MD1928G2 - Procedeu de maturare a distilatului de vin - Google Patents
Procedeu de maturare a distilatului de vin Download PDFInfo
- Publication number
- MD1928G2 MD1928G2 MDA20010252A MD20010252A MD1928G2 MD 1928 G2 MD1928 G2 MD 1928G2 MD A20010252 A MDA20010252 A MD A20010252A MD 20010252 A MD20010252 A MD 20010252A MD 1928 G2 MD1928 G2 MD 1928G2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- wine
- maturation
- distillate
- wine distillate
- stage
- Prior art date
Links
- 230000035800 maturation Effects 0.000 title abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 2
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 abstract 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 210000003298 dental enamel Anatomy 0.000 abstract 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 abstract 1
- 230000033116 oxidation-reduction process Effects 0.000 abstract 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 abstract 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 abstract 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria vinului, în particular la procedee de producere a distilatului de vin maturat şi poate fi utilizată la maturarea accelerată a distilatului de vin destinat pentru producerea băuturilor tari.Procedeul propus include două etape. La prima etapă se efectuează amplasarea în rezervor a doagelor de stejar prelucrate termic şi hidrotermic, acoperirea lor cu distilat de vin crud şi saturarea lui cu oxigen gazos. Distilatul de vin crud se încălzeşte până la temperatura de 60…70°C o dată pe săptămână în decurs de 30…50 zile. La etapa a doua maturarea distilatului de vin se efectuează în butoaie de stejar utilizate anterior, sau în rezervoare emailate pe doage utilizate anterior, în decurs de 4,5…5 luni până la obţinerea produsului cu indicii organoleptici şi fizico-chimici, care corespund cerinţelor faţă de distilatul de vin maturat în vârstă de cel puţin 3 ani.Rezultatul invenţiei constă în intensificarea acumulării substanţelor extractive în distilatul de vin şi în accelerarea proceselor de oxidoreducere la maturarea lui.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20010252A MD1928G2 (ro) | 2001-08-02 | 2001-08-02 | Procedeu de maturare a distilatului de vin |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20010252A MD1928G2 (ro) | 2001-08-02 | 2001-08-02 | Procedeu de maturare a distilatului de vin |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1928F1 MD1928F1 (ro) | 2002-05-31 |
| MD1928G2 true MD1928G2 (ro) | 2002-12-31 |
Family
ID=19739922
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDA20010252A MD1928G2 (ro) | 2001-08-02 | 2001-08-02 | Procedeu de maturare a distilatului de vin |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1928G2 (ro) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD2526G2 (ro) * | 2003-06-24 | 2005-03-31 | Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ | Procedeu de maturare accelerată a distilatelor |
| MD2835C2 (ro) * | 2004-05-27 | 2007-03-31 | Совместное Предприятие Вино-Коньячный Завод "Vinimpex" О.О.О. | Procedeu de maturare a distilatului de vin |
| MD646Z (ro) * | 2012-11-22 | 2014-01-31 | Иван ПРИДА | Doagă din lemn de stejar, butoi şi procedee de învechire a distilatelor alcoolice cu utilizarea acestora |
| MD647Z (ro) * | 2012-11-22 | 2014-01-31 | Иван ПРИДА | Butoi pentru păstrarea şi maturarea vinurilor şi a distilatelor alcoolice |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1655977A1 (ru) * | 1989-03-27 | 1991-06-15 | Краснодарский Краевой Совет Воир | Способ созревани конь чного спирта |
| MD1510F1 (ro) * | 1999-11-23 | 2000-07-31 | Tehnico Stiintifica Oenolab S | Procedeu de fabricare a bauturii tari maturate de tip brandy |
-
2001
- 2001-08-02 MD MDA20010252A patent/MD1928G2/ro not_active IP Right Cessation
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1655977A1 (ru) * | 1989-03-27 | 1991-06-15 | Краснодарский Краевой Совет Воир | Способ созревани конь чного спирта |
| MD1510F1 (ro) * | 1999-11-23 | 2000-07-31 | Tehnico Stiintifica Oenolab S | Procedeu de fabricare a bauturii tari maturate de tip brandy |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Основные правила производства дивин. Технологические инструкции по приготовлению дивин. RG 64. 02034366-01-96, MD, 1996. * |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD2526G2 (ro) * | 2003-06-24 | 2005-03-31 | Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ | Procedeu de maturare accelerată a distilatelor |
| MD2835C2 (ro) * | 2004-05-27 | 2007-03-31 | Совместное Предприятие Вино-Коньячный Завод "Vinimpex" О.О.О. | Procedeu de maturare a distilatului de vin |
| MD646Z (ro) * | 2012-11-22 | 2014-01-31 | Иван ПРИДА | Doagă din lemn de stejar, butoi şi procedee de învechire a distilatelor alcoolice cu utilizarea acestora |
| MD647Z (ro) * | 2012-11-22 | 2014-01-31 | Иван ПРИДА | Butoi pentru păstrarea şi maturarea vinurilor şi a distilatelor alcoolice |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD1928F1 (ro) | 2002-05-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE3850563D1 (de) | Verfahren zur Reduktion des Alkoholgehaltes von alkoholischen Getränken. | |
| Aiken et al. | Comparison of the aromas of oak-and glass-aged wines | |
| NZ193723A (en) | Obtaining natural oak aroma from oak shavings for treatment of wines spirits or liqueurs | |
| EP1300461A4 (en) | METHOD FOR PRODUCING A MALT-BASED ALCOHOLIC BEVERAGE | |
| DE60011927D1 (de) | Bearbeitungsverfahren für wein oder dergleichen , damit hergestellte produkte und vorrichtung zur durchführung des verfahrens | |
| Linskens et al. | Wine analysis | |
| MD1928G2 (ro) | Procedeu de maturare a distilatului de vin | |
| ATE299527T1 (de) | Vorrichtung und verfahren zur aromatisierung von flüssigem lagergut | |
| MD2526F1 (ro) | Procedeu de maturare accelerata a distilatelor | |
| MD2642F1 (ro) | Procedeu de maturare a distilatului de vin | |
| MD1510F1 (ro) | Procedeu de fabricare a bauturii tari maturate de tip brandy | |
| SU1655977A1 (ru) | Способ созревани конь чного спирта | |
| ATE298785T1 (de) | ßDOUBLESSEß-VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON SCHAUMWEIN | |
| MD2835C2 (ro) | Procedeu de maturare a distilatului de vin | |
| MD1986F1 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor mature | |
| MD3080F1 (ro) | Procedeu de maturare accelerată a distilatului de vin | |
| MD209C2 (ro) | Vin sec aromatizat din struguri | |
| UA38193A (uk) | Спосіб приготування коньяку "еванс" | |
| MD2020F1 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor spumante | |
| US20070009473A1 (en) | Vintage dated wine soap | |
| MD230G2 (ro) | Component de cupaj pentru băuturi tari şi vinuri | |
| RU93053473A (ru) | Способ производства ускорителя созревания винных дистиллятов из древесины дуба | |
| MD2243F1 (ro) | Procedeu de purificare a vinului spumant de mirosuri straine | |
| UA29371A (uk) | Спосіб приготування коньячних спиртів | |
| MD1929B1 (ro) | Procedeu de obtinere a distilatelor alcoolice maturate |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| TC4A | Change of name of proprietor (patent for invention) |
Owner name: INTREPRINDEREA CU CAPITAL STRAIN FABRICA DE VIN... Free format text: FORMER OWNER: INTREPRINDEREA MIXTA MOLDO-BULGARA "VINIMPEX", S.R.L., MD |
|
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |