PL233581B1 - Szczep drozdzy Saccharomyces cerevisiae - Google Patents
Szczep drozdzy Saccharomyces cerevisiae Download PDFInfo
- Publication number
- PL233581B1 PL233581B1 PL422709A PL42270917A PL233581B1 PL 233581 B1 PL233581 B1 PL 233581B1 PL 422709 A PL422709 A PL 422709A PL 42270917 A PL42270917 A PL 42270917A PL 233581 B1 PL233581 B1 PL 233581B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- strain
- lock
- yeast
- saccharomyces cerevisiae
- cerevisiae
- Prior art date
Links
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 title claims description 41
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 claims description 34
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 claims description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 12
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 11
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 9
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 6
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 6
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 6
- 108020004465 16S ribosomal RNA Proteins 0.000 description 5
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 5
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 4
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 4
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 4
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 description 3
- 108020004414 DNA Proteins 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 3
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 3
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 3
- 229920000057 Mannan Polymers 0.000 description 3
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 3
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 3
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 3
- 102000006995 beta-Glucosidase Human genes 0.000 description 3
- 108010047754 beta-Glucosidase Proteins 0.000 description 3
- 210000000941 bile Anatomy 0.000 description 3
- 235000010633 broth Nutrition 0.000 description 3
- 229940041514 candida albicans extract Drugs 0.000 description 3
- 230000034303 cell budding Effects 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 3
- 239000002773 nucleotide Substances 0.000 description 3
- 125000003729 nucleotide group Chemical group 0.000 description 3
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 description 3
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 description 3
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 description 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 2
- ULGZDMOVFRHVEP-RWJQBGPGSA-N Erythromycin Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](C)C(=O)O[C@@H]([C@@]([C@H](O)[C@@H](C)C(=O)[C@H](C)C[C@@](C)(O)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@H](C[C@@H](C)O2)N(C)C)O)[C@H]1C)(C)O)CC)[C@H]1C[C@@](C)(OC)[C@@H](O)[C@H](C)O1 ULGZDMOVFRHVEP-RWJQBGPGSA-N 0.000 description 2
- 229920001503 Glucan Polymers 0.000 description 2
- 231100000678 Mycotoxin Toxicity 0.000 description 2
- 239000001888 Peptone Substances 0.000 description 2
- 108010080698 Peptones Proteins 0.000 description 2
- 241000235070 Saccharomyces Species 0.000 description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 2
- 239000008186 active pharmaceutical agent Substances 0.000 description 2
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 2
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- LUEWUZLMQUOBSB-GFVSVBBRSA-N mannan Chemical class O[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@@H](O[C@@H]2[C@H](O[C@@H](O[C@H]3[C@H](O[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H]3O)CO)[C@@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O LUEWUZLMQUOBSB-GFVSVBBRSA-N 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 239000002636 mycotoxin Substances 0.000 description 2
- LWGJTAZLEJHCPA-UHFFFAOYSA-N n-(2-chloroethyl)-n-nitrosomorpholine-4-carboxamide Chemical compound ClCCN(N=O)C(=O)N1CCOCC1 LWGJTAZLEJHCPA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019319 peptone Nutrition 0.000 description 2
- FGIUAXJPYTZDNR-UHFFFAOYSA-N potassium nitrate Chemical compound [K+].[O-][N+]([O-])=O FGIUAXJPYTZDNR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000894007 species Species 0.000 description 2
- 230000004083 survival effect Effects 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SGKRLCUYIXIAHR-AKNGSSGZSA-N (4s,4ar,5s,5ar,6r,12ar)-4-(dimethylamino)-1,5,10,11,12a-pentahydroxy-6-methyl-3,12-dioxo-4a,5,5a,6-tetrahydro-4h-tetracene-2-carboxamide Chemical compound C1=CC=C2[C@H](C)[C@@H]([C@H](O)[C@@H]3[C@](C(O)=C(C(N)=O)C(=O)[C@H]3N(C)C)(O)C3=O)C3=C(O)C2=C1O SGKRLCUYIXIAHR-AKNGSSGZSA-N 0.000 description 1
- GZCWLCBFPRFLKL-UHFFFAOYSA-N 1-prop-2-ynoxypropan-2-ol Chemical compound CC(O)COCC#C GZCWLCBFPRFLKL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010051457 Acid Phosphatase Proteins 0.000 description 1
- 102000013563 Acid Phosphatase Human genes 0.000 description 1
- 229930024421 Adenine Natural products 0.000 description 1
- GFFGJBXGBJISGV-UHFFFAOYSA-N Adenine Chemical compound NC1=NC=NC2=C1N=CN2 GFFGJBXGBJISGV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930195730 Aflatoxin Natural products 0.000 description 1
- XWIYFDMXXLINPU-UHFFFAOYSA-N Aflatoxin G Chemical compound O=C1OCCC2=C1C(=O)OC1=C2C(OC)=CC2=C1C1C=COC1O2 XWIYFDMXXLINPU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000002260 Alkaline Phosphatase Human genes 0.000 description 1
- 108020004774 Alkaline Phosphatase Proteins 0.000 description 1
- 102100025683 Alkaline phosphatase, tissue-nonspecific isozyme Human genes 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 108010037833 Bacterial Adhesins Proteins 0.000 description 1
- 208000035143 Bacterial infection Diseases 0.000 description 1
- 241000589877 Campylobacter coli Species 0.000 description 1
- 241000589875 Campylobacter jejuni Species 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 1
- 108090000371 Esterases Proteins 0.000 description 1
- 102000053187 Glucuronidase Human genes 0.000 description 1
- 108010060309 Glucuronidase Proteins 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- UYTPUPDQBNUYGX-UHFFFAOYSA-N Guanine Natural products O=C1NC(N)=NC2=C1N=CN2 UYTPUPDQBNUYGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N L-valine Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- 108090001090 Lectins Proteins 0.000 description 1
- 102000004856 Lectins Human genes 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N Leucine Natural products CC(C)CC(N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000186779 Listeria monocytogenes Species 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 108091028043 Nucleic acid sequence Proteins 0.000 description 1
- VYLQGYLYRQKMFU-UHFFFAOYSA-N Ochratoxin A Natural products CC1Cc2c(Cl)cc(CNC(Cc3ccccc3)C(=O)O)cc2C(=O)O1 VYLQGYLYRQKMFU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930182555 Penicillin Natural products 0.000 description 1
- JGSARLDLIJGVTE-MBNYWOFBSA-N Penicillin G Chemical compound N([C@H]1[C@H]2SC([C@@H](N2C1=O)C(O)=O)(C)C)C(=O)CC1=CC=CC=C1 JGSARLDLIJGVTE-MBNYWOFBSA-N 0.000 description 1
- 108010003781 Phosphoamidase Proteins 0.000 description 1
- 241000607149 Salmonella sp. Species 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- BXFOFFBJRFZBQZ-QYWOHJEZSA-N T-2 toxin Chemical compound C([C@@]12[C@]3(C)[C@H](OC(C)=O)[C@@H](O)[C@H]1O[C@H]1[C@]3(COC(C)=O)C[C@@H](C(=C1)C)OC(=O)CC(C)C)O2 BXFOFFBJRFZBQZ-QYWOHJEZSA-N 0.000 description 1
- 239000004098 Tetracycline Substances 0.000 description 1
- RWQNBRDOKXIBIV-UHFFFAOYSA-N Thymine Natural products CC1=CNC(=O)NC1=O RWQNBRDOKXIBIV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N Trehalose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N 0.000 description 1
- 102000004142 Trypsin Human genes 0.000 description 1
- 108090000631 Trypsin Proteins 0.000 description 1
- 108010046334 Urease Proteins 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N Valine Natural products CC(C)C(N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000016383 Zea mays subsp huehuetenangensis Nutrition 0.000 description 1
- 230000006978 adaptation Effects 0.000 description 1
- 229960000643 adenine Drugs 0.000 description 1
- 239000005409 aflatoxin Substances 0.000 description 1
- HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N alpha,alpha-trehalose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 1
- 102000012086 alpha-L-Fucosidase Human genes 0.000 description 1
- 108010061314 alpha-L-Fucosidase Proteins 0.000 description 1
- 229960003022 amoxicillin Drugs 0.000 description 1
- LSQZJLSUYDQPKJ-NJBDSQKTSA-N amoxicillin Chemical compound C1([C@@H](N)C(=O)N[C@H]2[C@H]3SC([C@@H](N3C2=O)C(O)=O)(C)C)=CC=C(O)C=C1 LSQZJLSUYDQPKJ-NJBDSQKTSA-N 0.000 description 1
- 230000003625 amylolytic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 description 1
- 230000003042 antagnostic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 1
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 108010005774 beta-Galactosidase Proteins 0.000 description 1
- 102000005936 beta-Galactosidase Human genes 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 239000003833 bile salt Substances 0.000 description 1
- 229940093761 bile salts Drugs 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 210000004748 cultured cell Anatomy 0.000 description 1
- 238000012258 culturing Methods 0.000 description 1
- XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N cysteine Natural products SCC(N)C(O)=O XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000018417 cysteine Nutrition 0.000 description 1
- OPTASPLRGRRNAP-UHFFFAOYSA-N cytosine Natural products NC=1C=CNC(=O)N=1 OPTASPLRGRRNAP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940104302 cytosine Drugs 0.000 description 1
- LINOMUASTDIRTM-QGRHZQQGSA-N deoxynivalenol Chemical compound C([C@@]12[C@@]3(C[C@@H](O)[C@H]1O[C@@H]1C=C(C([C@@H](O)[C@@]13CO)=O)C)C)O2 LINOMUASTDIRTM-QGRHZQQGSA-N 0.000 description 1
- 229930002954 deoxynivalenol Natural products 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 229960003722 doxycycline Drugs 0.000 description 1
- 229960003276 erythromycin Drugs 0.000 description 1
- 239000003008 fumonisin Substances 0.000 description 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 239000003102 growth factor Substances 0.000 description 1
- 230000008821 health effect Effects 0.000 description 1
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 1
- 238000000338 in vitro Methods 0.000 description 1
- 238000011534 incubation Methods 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 244000000074 intestinal pathogen Species 0.000 description 1
- 229960000318 kanamycin Drugs 0.000 description 1
- 229930027917 kanamycin Natural products 0.000 description 1
- SBUJHOSQTJFQJX-NOAMYHISSA-N kanamycin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CN)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O[C@@H]2[C@@H]([C@@H](N)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@H](N)C[C@@H]1N SBUJHOSQTJFQJX-NOAMYHISSA-N 0.000 description 1
- 229930182823 kanamycin A Natural products 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 239000002523 lectin Substances 0.000 description 1
- 235000009973 maize Nutrition 0.000 description 1
- HOVAGTYPODGVJG-ZFYZTMLRSA-N methyl alpha-D-glucopyranoside Chemical compound CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HOVAGTYPODGVJG-ZFYZTMLRSA-N 0.000 description 1
- HOVAGTYPODGVJG-UHFFFAOYSA-N methyl beta-galactoside Natural products COC1OC(CO)C(O)C(O)C1O HOVAGTYPODGVJG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000000865 mononuclear phagocyte system Anatomy 0.000 description 1
- 230000000877 morphologic effect Effects 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- RWQKHEORZBHNRI-BMIGLBTASA-N ochratoxin A Chemical compound C([C@H](NC(=O)C1=CC(Cl)=C2C[C@H](OC(=O)C2=C1O)C)C(O)=O)C1=CC=CC=C1 RWQKHEORZBHNRI-BMIGLBTASA-N 0.000 description 1
- DAEYIVCTQUFNTM-UHFFFAOYSA-N ochratoxin B Natural products OC1=C2C(=O)OC(C)CC2=CC=C1C(=O)NC(C(O)=O)CC1=CC=CC=C1 DAEYIVCTQUFNTM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LSQZJLSUYDQPKJ-UHFFFAOYSA-N p-Hydroxyampicillin Natural products O=C1N2C(C(O)=O)C(C)(C)SC2C1NC(=O)C(N)C1=CC=C(O)C=C1 LSQZJLSUYDQPKJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 1
- 229940049954 penicillin Drugs 0.000 description 1
- 231100000572 poisoning Toxicity 0.000 description 1
- 230000000607 poisoning effect Effects 0.000 description 1
- 235000010333 potassium nitrate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004323 potassium nitrate Substances 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 239000013074 reference sample Substances 0.000 description 1
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 description 1
- 230000004044 response Effects 0.000 description 1
- 239000004460 silage Substances 0.000 description 1
- 210000000130 stem cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 230000009469 supplementation Effects 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 229960002180 tetracycline Drugs 0.000 description 1
- 229930101283 tetracycline Natural products 0.000 description 1
- 235000019364 tetracycline Nutrition 0.000 description 1
- 150000003522 tetracyclines Chemical class 0.000 description 1
- 229940113082 thymine Drugs 0.000 description 1
- MBMQEIFVQACCCH-UHFFFAOYSA-N trans-Zearalenon Natural products O=C1OC(C)CCCC(=O)CCCC=CC2=CC(O)=CC(O)=C21 MBMQEIFVQACCCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000012588 trypsin Substances 0.000 description 1
- 239000004474 valine Substances 0.000 description 1
- LINOMUASTDIRTM-UHFFFAOYSA-N vomitoxin hydrate Natural products OCC12C(O)C(=O)C(C)=CC1OC1C(O)CC2(C)C11CO1 LINOMUASTDIRTM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000007221 ypg medium Substances 0.000 description 1
- MBMQEIFVQACCCH-QBODLPLBSA-N zearalenone Chemical compound O=C1O[C@@H](C)CCCC(=O)CCC\C=C\C2=CC(O)=CC(O)=C21 MBMQEIFVQACCCH-QBODLPLBSA-N 0.000 description 1
- 206010048282 zoonosis Diseases 0.000 description 1
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Description
Opis wynalazku
Przedmiotem wynalazku jest nowy szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae, o właściwościach probiotycznych.
Prozdrowotny wpływ drożdży wynika z ograniczenia adherencji szczepów patogennych. Drożdże z rodzaju Saccharomyces charakteryzują się wysoką zawartością glukanów i mannanów w ścianie komórkowej, a zatem mogą wykazywać powinowactwo do specyficznych adhezyn bakteryjnych. Mannany wykazują duże powinowactwo do struktur fimbrialnych (lektyn), specyficznych dla wiązania fimbrii typu 1 bakterii patogennych, jak Escherichia coli czy Salmonella sp. Podstawiają się one w miejsce przylegania tych niepożądanych mikroorganizmów do receptorów struktur nabłonkowych układu trawiennego. Wówczas bakterie patogenne tracą możliwość przylegania do powierzchni nabłonkowej i tym samym, z uwagi na strukturę mannanu, który jest nietrawiony przez układ endoenzymatyczny, są pasażowane (transportowane) wzdłuż osi układu jelitowego i wydalane z organizmu. Drożdże z rodzaju Saccharomyces mogą ponadto stymulować system immunologiczny, którego aktywność związana jest z obecnością w ich ścianie komórkowej glukanów, związków stymulujących odpowiedź układu siateczkowo-śródbłonkowego. Ponadto suplementacja paszy drożdżami Saccharomyes cerevisiae może wpłynąć na zwiększenie wykorzystania paszy.
Znane są szczepy drożdży z gatunku Saccharomyes cerevisiae, takie jak Saccharomyes cerevisiae MUCL 39885, Saccharomyes cerevisiae NCYC Sc47, Saccharomyes cerevisiae IFO 0203, Saccharomyes cerevisiae CNCM 1-1079, Saccharomyes cerevisiae CNCM I-1077, Saccharomyes cerevisiae CBS 493.94 i z opisu patentowego PL 217492 szczep drożdży Saccharomyes cerevisiae 06/02/2011.
Wynalazek dotyczy nowego szczepu drożdży Saccharomyces cerevisiae, który oznaczono symbolem ŁOCK 0119 i który został zdeponowany w Instytucie Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. Wacława Dąbrowskiego z siedzibą w Warszawie, pod numerem KKP 2063p .
Szczep ŁOCK 0119 wyizolowano z kiszonki roślinnej.
Szczep ten stanowi homolog drożdży z gatunku Saccharomyces cerevisiae o sekwencji nukleotydowej regionu DNA kodującego gen 16S rRNA przedstawionej na końcu opisu. W celu określenia przynależności gatunkowej nowego szczepu Saccharomyces cerevisiae ŁOCK 1019 zsekwencjonowano region DNA kodujący gen 16S rRNA o długości 774 pz. Otrzymaną sekwencję nukleotydową genu 16S rRNA porównano za pomocą programu BLASTN 2.6.1 + z sekwencjami dostępnymi w bazie National Center of Biotechnology Information (NCBI). Na podstawie porównania sekwencji nukleotydowych genów 16S rRNA drożdży Saccharomyces cerevisiae CP006426.1 stwierdzono podobieństwo nowego szczepu drożdży do gatunku Saccharomyces cerevisiae z prawdopodobieństwem 100%.
Szczep ŁOCK 0119 rośnie na podłożach zawierających brzeczkę bądź ekstrakt drożdżowy. Do wzrostu potrzebuje odpowiednich witamin i czynników wzrostowych. Korzystnie szczep drożdży hoduje się na płynnym podłożu YPG agarowym o składzie w % wagowych: 1% ekstraktu drożdżowego, 2% peptonu, 2% glukozy, 1,5% agaru, o pH 7,2, w zakresie temperatur 25-30°C, przy pH 5,5-6,0, w czasie 24 godzin. Na podłożu tym szczep ŁOCK 1019 rośnie w postaci biało-kremowych, okrągłych kolonii, o gładkiej powierzchni i regularnych brzegach, o średnicy około 2 mm.
Cechy morfologiczne szczepu drożdży ŁOCK 0119
W obrazie mikroskopowym komórki szczepu drożdży ŁOCK 0119 mają kształt owalny, o średnicy 5 μm. Komórki są pączkujące.
Cechy fizjologiczne i biochemiczne nowego szczepu
Szczep drożdży ŁOCK 0119 rozmnaża się przez pączkowanie wieloboczne, czyli komórka pączkująca wyrasta w różnych miejscach komórki macierzystej. Posiada również zdolność do rozmnażania się w sposób płciowy, który polega na połączeniu się dwóch komórek wegetatywnych. Podczas tego procesu powstają zarodniki w workach. Zarodniki przyjmują kształt okrągły, a ich liczba wynosi od 3 do 4.
Według testu API 20C AUX szczep ŁOCK 0119 jest zdolny do fermentacji następujących sacharydów i ich pochodnych: glukozy, galaktozy, metylo-aD-glukopiranozydu, maltozy, sacharozy, trehalozy, melezytozy oraz rafmozy.
Według testu API ZYM szczep ŁOCK 0119 wykazuje aktywność następujących enzymów: fosfatazy alkalicznej, esterazy, arylamidazy leucyny, arylamidazy waliny, arylamidazy cysteiny, trypsyny, kwaśnej fosfatazy, fosfoamidazy, β-galaktozydazy, β-glukozydazy, a-glukozydazy, N-acetyloglukozaminidazy, a-mannozydazy, a-fukozydazy.
Szczep ŁOCK 0119 jest zdolny do asymilacji etanolu. Nie wykazuje natomiast zdolności do przyswajania azotu z azotanu(V) potasu oraz prototrofi względem witamin.
PL 233 581 Β1
W badaniu osmotolerancyjności i osmofilności szczep LOCK 0119 wykazuje tylko właściwości osmofilne.
Szczep drożdży LOCK 0119 wykazuje zdolność do syntetyzowania enzymów amylolitycznych.
Cechy probiotyczne nowego szczepu drożdży LOCK 0119
Szczep LOCK 0119 spełnia kryteria stawiane drobnoustrojom probiotycznym, co stwierdzono w wyniku badań in vitro wykonanych według procedur zalecanych przez FAO/WHO.
Szczep ten wykazuje wysoką odporność na niskie pH (kwasowość soku żołądkowego) w zakresie pH od 2,0 do 3,0.
Szczep drożdży LOCK 0119 wykazuje również wysoką odporność na sole żółci w stężeniach 1% i 2% w czasie do 4 godzin.
Szczep LOCK 0119 wykazuje oporność w stosunku do antybiotyków najczęściej stosowanych u zwierząt hodowlanych, takich jak penicylina, kanamycyna, amoksycylina, doksycyklina, erytromycyna, tetracyklina.
Szczep LOCK 0119 wykazuje aktywność antagonistyczną w stosunku do patogenów jelitowych zwierząt i odpowiedzialnych za zoonozy ludzi, takich jak Campylobacter jejuni, Campylobacter coli, Listeria monocytogenes.
Szczep LOCK 0119 posiada niską aktywność fekalną. Spośród trzech enzymów: β-glukozydazy, β-glukuronidazy i ureazy aktywna jest tylko β-glukozydaza.
Szczep wykazuje także zdolności detoksyfikacyjne mykotoksyn, jak aflatoksyny βι, ochratoksyny A, fumonizyny, toksyny T-2, zearalenonu, deoksyniwalenolu, które najczęściej mogą stanowić zanieczyszczenie zbóż i pasz dla zwierząt.
Cechy biotechnologiczne szczepu LOCK 0119
Cechy biotechnologiczne szczepu LOCK 0119 określono w trzech pożywkach fermentacyjnych (mieszankach paszowych P1, P2 i P3) o następującym składzie zmielonych ziaren: pasza P1-50% pszenicy, 30% jęczmienia i 20% kukurydzy, pasza P2-40% pszenicy, 30% jęczmienia, 20% kukurydzy i 10% żyta, pasza P3-40% pszenicy, 30% jęczmienia, 20% kukurydzy i 10% soi. Kompozycje pożywek fermentacyjnych ustalono na bazie ziaren stosowanych w żywieniu zwierząt monogastrycznych. Mieszanki paszowe roztworzono w wodzie w proporcjach: 1:1,0; 1:1,5; 1:2,0.
Pożywki fermentacyjne zaszczepiono zawiesiną drożdży w ilości 105 jtk/ml. Dynamikę wzrostu w pożywkach fermentacyjnych (jtk/g paszy) oznaczono w 4, 8,12,16, 24 i 30 godzinie hodowli, a próbą odniesienia była hodowla w pożywce YPG (jtk/ml pożywki). Dynamikę wzrostu szczepu przedstawiono w postaci wykresu na rysunku, zaś plon biomasy oraz produktywność hodowli w poniższej tablicy
Tablica
| Szczep | Plon komórek N [jtk/g; jtk/ml] | Produktywność P [jtk/kgxh; jtk/hh] | Właściwa szybkość wzrostu μ [h4] | Faza adaptacyjna M |
| Pożywka fermentacyjna | ||||
| PI P2 P3 | PI P2 P3 | PI P2 P3 | PI P2 P3 | |
| S. cerevisiae LOCK 0119 | 2,84 1,05 4,13 χΙΟ8 xl0’ xlO8 | 9,44 3,49 1,38 χΙΟ9 Χίο10 Χ1Ο10 | 0,12 0,12 0,19 | 1,47 0,77 1,18 |
| Pożywka kontrolna MRS | ||||
| S. cerevisiae LOCK 0119 | 2,28x10s | 7,58x10’ | 0,20 | 0,68 |
Okazało się, że dynamika wzrostu, plon biomasy oraz produktywność hodowli są uzależnione od składu pożywki fermentacyjnej i najwyższe wartości, w odniesieniu do podłoża kontrolnego YPG, otrzymano dla hodowli w pożywce P2. Plon komórek w tej pożywce wynosi 2,30x 1010 jtk/g, a produktywność szczepu wzrasta do poziomu 7,66x1011 jtk/kgxh.
PL 233 581 Β1
Stwierdzono ponadto, że optymalną mieszanką paszową dla wzrostu szczepu LOCK 0119 jest pożywka o stosunku zmielonych ziaren (mąki) do wody 1:1,5. W tych warunkach drożdże osiągają najwyższy przyrost biomasy, również produktywność jest wyższa w porównaniu do proporcji mąki do wody 1:1,0 oraz 1:2,0.
Zbadano również trwałość przechowalniczą liofilizatu mieszanki szczepu LOCK 0119 w warunkach chłodniczych (4-5°C) oraz w temperaturze pokojowej (25°C) w trakcie 4 miesięcy przechowywania.
Szczep drożdży LOCK 0119 znajduje zastosowanie jako dodatek do pasz dla zwierząt monogastrycznych w profilaktyce występowania chorób bakteryjnych i zatruć wywołanych mykotoksynami oraz poprawiający bezpieczeństwo chowu zwierząt. Możliwe jest także otrzymanie preparatu probiotycznego w drodze wspólnej hodowli tych drożdży z bakteriami kwasu mlekowego.
Przedmiot wynalazku ilustrują poniższe przykłady.
Przykład I
Szczep drożdży LOCK 0119 hodowano na płynnym podłożu YPG agarowym o składzie w % w/w: 1% ekstraktu drożdżowego, 2% peptonu, 2% glukozy, 1,5% agaru, o pH 5,5, w temperaturze 37°C, przy pH 5,5-6,0, w warunkach tlenowych.
Po 24 godzinach hodowli wyhodowane komórki oddzielono od podłoża na wstrząsarce uzyskując gęstość 2,28 χ 108 komórek/ml.
Przykład II
Szczep drożdży LOCK 0119 otrzymany jak w przykładzie I umieszczono w środowisku o pH 2 i 3. W pH 3,0 przeżywalność komórek po 60 minutach wynosi 99%, a po 240 minutach 97%. Natomiast w pH 2,0 po 60 minutach przeżywa 97% komórek, a po 240 minutach 93%.
Przykład III
Szczep drożdży LOCK 0119 otrzymany jak w przykładzie I poddano działaniu żółci o stężeniach 1% i 2% w czasie do 4 godzin. Po 4 godzinach inkubacji w obecności 2% żółci przeżywalność komórek wynosi 91%, a przy stężeniu żółci 1% przeżywa 94% komórek bakterii.
Przykład IV
Liofilizat szczepu LOCK 0119 otrzymanego jak w przykładzie I przechowywano w temperaturze 4-5°C oraz w temperaturze pokojowej 25°C w ciągu 4 miesięcy. Temperatura chłodnicza zapewniła większą stabilność i trwałość. Przechowywanie szczepu LOCK 0119 przez 4 miesiące spowodowało obniżenie liczby żywych komórek o 10% dla temperatury chłodniczej i o 19% dla temperatury pokojowej. Wykaz sekwencji nukleotydowej regionu DNA kodującego gen 16S rRNA szczepu drożdży LOCK 0119, która określa jego przynależność gatunkową:
GAGGTCAAACTTTAAGAACATTGTTCGCCTAGACGCTCTCTTCTTATCGATAACGTTCCAATACGCTCAGTATAAAAAAGATTAGCCGCAGTTGGTAAAACCTAAAACGACCGTACT7GCATTATACCTCAAGCACGCAGAGAAACCTCTCTTTGGAAAAAAAAACATCCAATGAAAAGGCCAGCAATTTCAAGTTAACTCCAAAGAGTATCACTCACTACCAAACAGAATGTTTGAGAAGGAAATGACGCTCAAACAGGCATGCCCCCTGGAATACCAAGGGGCGCAATGTGCGTTCAAAGATTCGATGATTCACGGAATTCTGCAATTCACATTACGTATCGCATTTCGCTGCGTTCTTCATCGATGCGAGAACCAAGAGATCCGTTGTTGAAAGTTTTTAATATTTTAAAATTTCCAGTTACGAAAATTCTTGTTTTTGACAAAAATTTAATGAATAGATAAAATTGTTTGTGTTTGTTACCTCTGGGCCCCGATTGCTCGAATGCCCAAAGAAAAAGTTGCAAAGATATGAAAACTCCAcagtgtgttgtattgaaacggttttaattgtcctataacaaaagcacagaaatctctcacCGTTTGGAATAGCAAGAAAGAAACTTACAAGCCTAGCAAGACCGCGCACTTAAGCGCAGGCCCGGCTGGACTCTCCATCTCTTGTCTTCTTGCCCAGTAAAAGCTCTCATGCTCTTGCCAAAACAAAAAAAAAATCCATT TTCAAAAT TATΤΆΑΑΤ TTCΤΤΤΆΑΤGATCCT w której: A - oznacza adeninę, G - guaninę, C - cytozynę, T - tyminę.
Claims (1)
- Zastrzeżenie patentowe1. Szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae LOCK 0119 zdeponowany w Instytucie Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. Wacława Dąbrowskiego z siedzibą w Warszawie, pod numerem KKP 2063p, o właściwościach probiotycznych.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL422709A PL233581B1 (pl) | 2017-08-31 | 2017-08-31 | Szczep drozdzy Saccharomyces cerevisiae |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL422709A PL233581B1 (pl) | 2017-08-31 | 2017-08-31 | Szczep drozdzy Saccharomyces cerevisiae |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL422709A1 PL422709A1 (pl) | 2019-03-11 |
| PL233581B1 true PL233581B1 (pl) | 2019-11-29 |
Family
ID=65629530
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL422709A PL233581B1 (pl) | 2017-08-31 | 2017-08-31 | Szczep drozdzy Saccharomyces cerevisiae |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL233581B1 (pl) |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PL217492B1 (pl) * | 2011-10-18 | 2014-07-31 | Politechnika Łódzka | Szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae |
| PL217477B1 (pl) * | 2011-12-06 | 2014-07-31 | Politechnika Łódzka | Zastosowanie preparatu probiotycznego |
-
2017
- 2017-08-31 PL PL422709A patent/PL233581B1/pl unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL422709A1 (pl) | 2019-03-11 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN113549574B (zh) | 一种凝结芽孢杆菌及其应用 | |
| CN107312732B (zh) | 一种益生菌饲料添加剂 | |
| US8697423B2 (en) | Strain of Lactobacillus plantarum S, the use of the strain of Lactobacillus plantarum S and the preparation for roughages ensiling | |
| CN112980735A (zh) | 丁酸梭菌、菌剂及它们的应用以及菌剂的制备方法 | |
| KR20090030661A (ko) | 양식어류용 사료첨가제, 사료조성물 및 이를 이용한양식어류의 사육방법 | |
| CN115927032B (zh) | 枯草芽孢杆菌、发酵剂及制备方法和它们的应用 | |
| CN102936568A (zh) | 鸡源枯草芽孢杆菌和戊糖片球菌的固体发酵菌剂及其制备方法和应用 | |
| RU2391393C1 (ru) | ШТАММ Lactobacillus delbrueckii TS1-06, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БАКТЕРИАЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ И ПРОИЗВОДСТВА ЖИДКОЙ МОЛОЧНОКИСЛОЙ ЗАКВАСКИ В КАЧЕСТВЕ ПРОДУКТА ПИТАНИЯ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ | |
| KR101451810B1 (ko) | 감마-아미노부티르산 생산능이 우수한 신규한 락토바실러스 플랜타룸 ｋ255 균주 | |
| CN113040390A (zh) | 一株益生、耐盐约氏乳杆菌及其在畜禽水产养殖中防治病原菌的应用 | |
| KR101098946B1 (ko) | 신규한 락토바실러스 살리바리우스 균주 및 이를 함유하는 사료첨가제 조성물 | |
| CN108251333B (zh) | 一种饲用复合多微功能菌剂及其应用 | |
| JP2008271931A (ja) | 新規な乳酸菌及び当該乳酸菌を使用して加工した各種製品 | |
| JPWO1991011510A1 (ja) | ラクトバチルス・アシドフィルスｆ―１３３、それを用いた乳酸菌製剤及びその製造方法 | |
| CA2049313A1 (en) | Lactobacillus acidophilus f-133, lactic acid bacteria preparations using the same and a process of manufacturing the preparations | |
| PL233581B1 (pl) | Szczep drozdzy Saccharomyces cerevisiae | |
| RU2391395C1 (ru) | ШТАММ Lactobacillus fermentum TS3-06, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БАКТЕРИАЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ И ПРОИЗВОДСТВА ЖИДКОЙ МОЛОЧНОКИСЛОЙ ЗАКВАСКИ В КАЧЕСТВЕ ПРОДУКТА ПИТАНИЯ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ | |
| KR102272415B1 (ko) | 락토바실러스 브레비스 kcc-44 및 이를 포함하는 조성물 | |
| KR102272419B1 (ko) | 페디오코커스 펜토사세우스 kcc-45 및 이를 포함하는 조성물 | |
| CN116286514A (zh) | 多功能菌剂及其所含的罗伊氏乳杆菌及其应用 | |
| PL233263B1 (pl) | Szczep bakterii mlekowych Lactobacillus reuteri | |
| CN119464158B (zh) | 一种具有耐酸、耐胆盐和抑菌活性的乳酸片球菌及其应用 | |
| KR101837160B1 (ko) | 신균주 bt-sjp kctc12726bp 및 이의 용도 | |
| CN119955692B (zh) | 产新型IIa类细菌素戊糖片球菌、其应用及分泌型工程菌构建 | |
| RU2787384C1 (ru) | Штамм бактерий bacillus subtilis subsp. inaquosorum, обладающий антагонистическим действием в отношении патогенных и условно-патогенных микроорганизмов |