PL236808B1 - Sos przyprawowy i sposób jego wytwarzania - Google Patents
Sos przyprawowy i sposób jego wytwarzania Download PDFInfo
- Publication number
- PL236808B1 PL236808B1 PL424229A PL42422918A PL236808B1 PL 236808 B1 PL236808 B1 PL 236808B1 PL 424229 A PL424229 A PL 424229A PL 42422918 A PL42422918 A PL 42422918A PL 236808 B1 PL236808 B1 PL 236808B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- amount
- colostrum
- mixture
- sugar
- minutes
- Prior art date
Links
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title claims abstract description 20
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 title claims description 15
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title description 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 24
- 210000003022 colostrum Anatomy 0.000 claims abstract description 19
- 235000021277 colostrum Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 19
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 13
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 12
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 244000090896 Nigella sativa Species 0.000 claims abstract description 11
- 235000016698 Nigella sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 229930182558 Sterol Natural products 0.000 claims abstract description 11
- ZOJBYZNEUISWFT-UHFFFAOYSA-N allyl isothiocyanate Chemical compound C=CCN=C=S ZOJBYZNEUISWFT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 11
- 235000003702 sterols Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 150000003432 sterols Chemical class 0.000 claims abstract description 11
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims abstract description 9
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims abstract description 9
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 235000020235 chia seed Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000008164 mustard oil Substances 0.000 claims description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 5
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims description 5
- 229940075999 phytosterol ester Drugs 0.000 claims description 5
- 241000722363 Piper Species 0.000 claims 3
- 230000000087 stabilizing effect Effects 0.000 claims 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 abstract description 6
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 abstract 1
- 235000012377 Salvia columbariae var. columbariae Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000005481 Salvia hispanica Species 0.000 abstract 1
- 235000001498 Salvia hispanica Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000014167 chia Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000003889 Piper guineense Species 0.000 description 7
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 4
- 244000061458 Solanum melongena Species 0.000 description 3
- 235000002597 Solanum melongena Nutrition 0.000 description 3
- 244000078534 Vaccinium myrtillus Species 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 3
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 description 3
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 2
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 2
- 240000007651 Rubus glaucus Species 0.000 description 2
- 235000021029 blackberry Nutrition 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 235000020200 pasteurised milk Nutrition 0.000 description 2
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 description 2
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 description 2
- 235000021013 raspberries Nutrition 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 2
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 description 1
- 241001444063 Aronia Species 0.000 description 1
- 241000219310 Beta vulgaris subsp. vulgaris Species 0.000 description 1
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 1
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 description 1
- 235000021536 Sugar beet Nutrition 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 description 1
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 description 1
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 description 1
- 235000012545 Vaccinium macrocarpon Nutrition 0.000 description 1
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 description 1
- 235000002118 Vaccinium oxycoccus Nutrition 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- 235000021420 balsamic vinegar Nutrition 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 1
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 description 1
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 1
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 1
- 239000008162 cooking oil Substances 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 235000004634 cranberry Nutrition 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 235000021186 dishes Nutrition 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 239000005454 flavour additive Substances 0.000 description 1
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 235000020251 goat milk Nutrition 0.000 description 1
- 230000007407 health benefit Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 1
- CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M potassium sorbate Chemical compound [K+].C\C=C\C=C\C([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M 0.000 description 1
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 description 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 1
- 235000013594 poultry meat Nutrition 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 238000009331 sowing Methods 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 235000012184 tortilla Nutrition 0.000 description 1
- 235000012033 vegetable salad Nutrition 0.000 description 1
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 description 1
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Seasonings (AREA)
Abstract
Przedmiotem zgłoszenia jest sos przyprawowy o znormalizowanej zawartości tłuszczu i suchej masy zawierający olej, musztardę, sól, cukier, pieprz, preparat ze steroli oraz dodatki smakowe charakteryzuje się tym, że zawiera inulinę w ilości do od 2,0 do 6,0% korzystnie 3,0% , colostrum suszonego liofilizowanego lub colostrum naturalnego w ilości do 3,0%, korzystnie 0,5% i nasiona chia lub czarnuszki siewnej lub ich mieszaniny w ilości do 6,0% korzystnie 3,0%. Zgłoszenie obejmuje też sposób wytwarzania sosu przyprawowego.
Description
Opis wynalazku
Przedmiotem wynalazku jest sos przyprawowy i sposób jego wytwarzania.
Z polskiego opisu wynalazku Pat. 224243 pn. „Sos przyprawowy i sposób wytwarzania sosu przyprawowego” znany jest sos przyprawowy i sposób wytwarzania sosu przyprawowego przeznaczonego do polepszania smaku potraw mięsnych, rybnych, sałatek jarzynowych, potraw drobiowych, oraz potraw przyrządzanych na bazie tortilli. Sos przyprawowy, charakteryzuje się tym, że jest utworzony z malin w ilości 7,0-8,0%, jagód w ilości 7,0-8,0%, z truskawek w ilości 5,0-6,0%, z jeżyn w ilości 5,0-6,0%, ze skrobi kukurydzianej modyfikowanej E 1422 w ilości 1,0-2,0%, kwasu cytrynowego w ilości 0,8-0,9%, cukru otrzymanego z buraków cukrowych w ilości 22,0-32,0%, syropu glukozowego wyprodukowanego z pszenicy bądź z kukurydzy w ilości 22,0-30,0%, wody w ilości 2,0-6,0%, oraz z dodatkiem aromatu o nazwie owoce lasu i symbolu AP023/100 w ilości 0,03-0,04%, i z dodatkiem sorbinianu potasu E 202 jako konserwantu, oraz octu Balsamicznego di Modena w ilości 18-19%. Maliny mają postać zmrożoną i zmiksowaną. Jagody mają postać zmrożoną i zmiksowaną. Truskawki mają postać zmrożoną i zmiksowaną. Jeżyny mają postać zmrożoną i zmiksowaną.
Znana jest z opisu wynalazku P. 419003 pn. „Spożywcza kompozycja warzywna na bazie bakłażana” spożywcza kompozycja warzywna na bazie bakłażana, stanowiąca mieszaninę świeżego i rozdrobnionego bakłażana w ilości od 70 do 90% wagowych, rozdrobniony czosnek w ilości od 2 do 7% wagowych, olej jadalny w ilości od 3 do 12% wagowych, ocet w ilości od 1,5 do 5% wagowych, sól w ilości co najmniej 1% wagowych, cukier w ilości co najmniej 1% wagowych.
Znany jest z opisu wynalazku P. 405875 pn. „Suplement diety” jest suplement diety, oparty na naturalnych składnikach, wzbogacający w składniki odżywcze codzienną dietę kobiet i mężczyzn. Suplement diety zawiera od 40 do 50% wagowych liofilizowanego kolagenu z ryb, od 15 do 25% wagowych liofilizowanego koziego mleka, od 15 do 25% wagowych liofilizowanego kobylego mleka, od 5 do 10% wagowych liofilizowanych owoców żurawiny oraz od 5 do 10% wagowych liofilizowanych owoców aronii. Suplement diety może mieć postać kapsułek lub tabletek.
Znany jest z opisu wynalazku Pat. Nr 225088 pn. „Jogurt i sposób jego wytwarzania” jako mieszanina jogurtu naturalnego i colostrum w ilości 0,5% korzystnie 0,13% colostrum suszonego liofilizowanego lub 0,5% colostrum naturalnego. Sposób wytwarzania jogurtu według wynalazku polega na tym, że do spasteryzowanego i schłodzonego od 40-55°C mleka wprowadza się rozpuszczone w mleku pasteryzowanym, sproszkowane liofilizowane colostrum w ilości do 0,5% ogólnej masy, korzystnie w ilości 0,13% ogólnej masy, lub colostrum naturalne w ilości do 0,5% ogólnej masy i miesza przez okres od 10 do 15 minut, podaje procesowi pasteryzacji w temperaturze 71-80°C, korzystnie w temperaturze 72 do 74°C przez okres 15 sekund, po czym schładza do temperatury fermentacji.
Sos przyprawowy według wynalazku zawiera inulinę w ilości do od 2,0 do 6,0% korzystnie 3,0%, colostrum suszonego liofilizowanego lub colostrum naturalnego w ilości od 0,1 do 3,0%, korzystnie 0,5% i nasiona chia lub czarnuszki siewnej lub ich mieszaniny w ilości od 1,5 do 6,0% korzystnie 3,0%. Korzystnie, gdy nasion chia i czarnuszki siewnej w mieszaninie jest po 1,5%.
Sposób wytwarzania sosu przyprawowego polega na tym, że w homogenizatorze do spasteryzowanej i podgrzanej do 90°C mieszaniny oleju musztardy, soli, cukru, pieprzu, preparatu ze steroli korzystnie estry fitosteroli Vegapure oraz dodatków dodaje się inulinę w ilości od 2,0 do 6,0% korzystnie 3,0% poddaje procesowi mieszania przez okres od 1,0 do 5,0 minut po czym wprowadza się rozpuszczone w wodzie mieszaninę colostrum w ilości od 0,1 do 3,0%, korzystnie 0,5% z nasionami chia lub czarnuszki siewnej lub ich mieszaniny w ilości od 1,5 do 6,0% korzystnie 3,0%, poddaje procesowi homogenizacji w temperaturze 20°C w czasie 8,0 minut po czym pasteryzuje w czasie od 2,0 do 5,0 minut i dalszą obróbkę prowadzi w znany sposób.
Zaletą wynalazku jest wytworzenie nowego produktu i sposobu jego wytwarzania polepszającego własności o walorach zdrowotnych.
P r z y k ł a d 1
Sos przyprawowy o znormalizowanej zawartości tłuszczu i suchej masy zawierający olej, musztardę, sól, cukier, pieprz, preparat ze steroli oraz dodatki smakowe ma inulinę w ilości 2,0 0%, colostrum suszonego liofilizowanego w ilości 0,1% i nasiona chia w ilości 6,0%.
P r z y k ł a d 2
Sos przyprawowy o znormalizowanej zawartości tłuszczu i suchej masy zawierający olej, musztardę, sól, cukier, pieprz, preparat ze steroli oraz dodatki smakowe ma inulinę w ilości 6,0%, colostrum naturalnego w ilości 3,0% i nasiona czarnuszki siewnej 3,0%.
PL 236 808 B1
P r z y k ł a d 3
Sos przyprawowy o znormalizowanej zawartości tłuszczu i suchej masy zawierający olej, musztardę, sól, cukier, pieprz, preparat ze steroli oraz dodatki smakowe ma inulinę w ilości 3,0%, colostrum suszonego liofilizowanego w ilości 0,5% i mieszaniny nasion chia i czarnuszki siewnej w równej ilości po 1,5%.
P r z y k ł a d 4
Sposób wytwarzania sosu przyprawowego polega na tym, że w homogenizatorze do spasteryzowanej i podgrzanej do 90°C mieszaniny oleju musztardy, soli, cukru, pieprzu, preparatu ze steroli korzystnie estry fitosteroli Vegapure oraz dodatków dodaje się inulinę w ilości 2,0% poddaje procesowi mieszania przez okres 1,0 minuty po czym wprowadza się rozpuszczone w wodzie mieszaninę colostrum w ilości 0,1%, z nasionami chia w ilości 6,0%, poddaje procesowi homogenizacji w temperaturze 20°C w czasie 8,0 minut po czym pasteryzuje w czasie od 2,0 do 5,0 minut.
P r z y k ł a d 5
Sposób wytwarzania sosu przyprawowego polega na tym, że w homogenizatorze do spasteryzowanej i podgrzanej do 90°C mieszaniny oleju musztardy, soli, cukru, pieprzu, preparatu ze steroli korzystnie estry fitosteroli Vegapure oraz dodatków dodaje się inulinę w ilości 6,0% poddaje procesowi mieszania przez okres 5,0 minut po czym wprowadza się rozpuszczone w wodzie mieszaninę colostrum w ilości 3,0% z nasionami czarnuszki siewnej 3,0%, poddaje procesowi homogenizacji w temperaturze 20°C w czasie 8,0 minut po czym pasteryzuje w czasie od 2,0 do 5,0 minut.
P r z y k ł a d 6
Sposób wytwarzania sosu przyprawowego polega na tym, że w homogenizatorze do spasteryzowanej i podgrzanej do 90°C mieszaniny oleju musztardy, soli, cukru, pieprzu, preparatu ze steroli korzystnie estry fitosteroli Vegapure oraz dodatków dodaje się inulinę w ilości 3,0% poddaje procesowi mieszania przez okres 3,0 minut po czym wprowadza się rozpuszczone w wodzie mieszaninę colostrum suszonego liofilizowanego w ilości 0,5%, mieszaninę nasion chia i czarnuszki siewnej w równej ilości po 1,5%, poddaje procesowi homogenizacji w temperaturze 20°C w czasie 8,0 minut po czym pasteryzuje w czasie od 2,0 do 5,0 minut.
Claims (3)
- Zastrzeżenia patentowe1. Sos przyprawowy o znormalizowanej zawartości tłuszczu i suchej masy zawierający olej, musztardę, sól, cukier, pieprz, preparat ze steroli oraz dodatki smakowe, znamienny tym, że zawiera inulinę w ilości do od 2,0 do 6,0% korzystnie 3,0%, colostrum suszonego liofilizowanego lub colostrum naturalnego w ilości od 0,1 do 3,0%, korzystnie 0,5% i nasiona chia lub czarnuszki siewnej lub ich mieszaniny w ilości od 1,5 do 6,0% korzystnie 3,0%.
- 2. Sos przyprawowy według zastrz. 1, znamienny tym, że korzystnie gdy nasion chia i czarnuszki siewnej w mieszaninie jest po 1,5%.
- 3. Sposób wytwarzania sosu przyprawowego polegający na tym, że mieszaninę oleju musztardy, soli, cukru, pieprzu, preparatu ze steroli oraz dodatków smakowych poddaje się stabilizacji, homogenizacji, pasteryzacji, zakwaszenia, znamienny tym, że w homogenizatorze do spasteryzowanej i podgrzanej do 90°C mieszaniny oleju musztardy, soli, cukru, pieprzu, preparatu ze steroli korzystnie estry fitosteroli Vegapure oraz dodatków dodaje się inulinę w ilości od 2,0 do 6,0% korzystnie 3,0% poddaje procesowi mieszania przez okres od 1,0 do 5,0 minut po czym wprowadza się rozpuszczone w wodzie mieszaninę colostrum w ilości od 0,1 do 3,0%, korzystnie 0,5% z nasionami chia lub czarnuszki siewnej lub ich mieszaniny w ilości od 1,5 do 6,0% korzystnie 3,0%, poddaje procesowi homogenizacji w temperaturze 20°C w czasie 8,0 minut po czym pasteryzuje w czasie od 2,0 do 5,0 minut i dalszą obróbkę prowadzi w znany sposób.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL424229A PL236808B1 (pl) | 2018-01-09 | 2018-01-09 | Sos przyprawowy i sposób jego wytwarzania |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL424229A PL236808B1 (pl) | 2018-01-09 | 2018-01-09 | Sos przyprawowy i sposób jego wytwarzania |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL424229A1 PL424229A1 (pl) | 2019-07-15 |
| PL236808B1 true PL236808B1 (pl) | 2021-02-22 |
Family
ID=67209634
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL424229A PL236808B1 (pl) | 2018-01-09 | 2018-01-09 | Sos przyprawowy i sposób jego wytwarzania |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL236808B1 (pl) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PL447075A1 (pl) * | 2023-12-12 | 2025-06-16 | Ryszard Smoliński | Sos przyprawowy |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100504708B1 (ko) * | 2003-01-14 | 2005-08-03 | 매일유업주식회사 | 액상 스프 조성물의 제조 방법 |
| PL222550B1 (pl) * | 2011-11-14 | 2016-08-31 | Ofir Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością | Sos, zwłaszcza do kiełbasy |
| PL230116B1 (pl) * | 2014-11-25 | 2018-09-28 | Zachodniopomorski Univ Technologiczny W Szczecinie | Sos mięsny do potraw i sposób wytwarzania sosu mięsnego do potraw |
-
2018
- 2018-01-09 PL PL424229A patent/PL236808B1/pl unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL424229A1 (pl) | 2019-07-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR20000047961A (ko) | 야채 기제 크림 식품 및 이의 제조방법 | |
| CN101653265B (zh) | 一种蔬菜猪肉干及其制备方法 | |
| KR101843030B1 (ko) | 닭갈비 양념 소스의 제조방법 | |
| RU2683491C1 (ru) | Способ производства мясного крема из баранины | |
| Ryadinskaya et al. | Development of poly-component cooled dessert recipe based on pumpkin and apples processing products | |
| Ahmed et al. | Effect of adding pomegranate (Punica granatum) juice and seed extract on the physicochemical, rheological and sensory properties of ice cream | |
| PL236808B1 (pl) | Sos przyprawowy i sposób jego wytwarzania | |
| KR20170100279A (ko) | 현미시리얼의 제조방법 | |
| Manikantan et al. | Entrepreneurship oriented processing and value addition technologies of coconut | |
| RU2280995C2 (ru) | Состав кондитерских кремов | |
| RU2437575C2 (ru) | Пищевой эмульсионный продукт | |
| RU2292167C1 (ru) | Пищевая эмульсионная паста и способ ее получения | |
| Priya et al. | Synergistic marmalade for sports person to improve muscle performance and ergogenic activity | |
| RU2636473C1 (ru) | Способ получения композиции мясного крема специального назначения | |
| RU2280996C2 (ru) | Состав кондитерских кремов | |
| RU2489922C1 (ru) | Способ производства консервов "треска тушеная с капустой" | |
| Vidanarachchi et al. | Development and quality evaluation of instant pudding mixture fortified with powder of custard apple (Annona muricata L.) | |
| CN103039613A (zh) | 一种含香蕉的液态乳制品及其制备方法 | |
| Bibik et al. | Substantiation of technological approaches to the creation of functional products based on milk and carrot compositions | |
| RU2300948C1 (ru) | Способ производства консервов "венгерский гуляш по-сегедски" специального назначения | |
| RU2706590C1 (ru) | Способ получения композиции рыбных консервов функционального назначения | |
| RU2706585C1 (ru) | Композиция рыбных консервов функционального назначения | |
| Gindi et al. | Optimizing the Acceptability of Jam from Baccaurea Angulata Fruit Peel | |
| Igwemeka et al. | Proximate and nurtional composition of ketchup produced from two local tomato varieties (Solanum lycopersicum) stabilized with Okoho (Cissus populnea) gum extract | |
| Bhargavi et al. | Sensory evaluation as a tool in determining acceptability of papaya ice-cream |