PL399062A1 - Parówki i sposób wytwarzania parówek - Google Patents
Parówki i sposób wytwarzania parówekInfo
- Publication number
- PL399062A1 PL399062A1 PL399062A PL39906212A PL399062A1 PL 399062 A1 PL399062 A1 PL 399062A1 PL 399062 A PL399062 A PL 399062A PL 39906212 A PL39906212 A PL 39906212A PL 399062 A1 PL399062 A1 PL 399062A1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- sausages
- juice
- dried
- producing
- potato
- Prior art date
Links
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 title abstract 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 abstract 8
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 abstract 4
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 abstract 4
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 230000008719 thickening Effects 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Przedmiotem wynalazku sa parówki zawierajace w swoim skladzie sok z ziemniaków. Stosowany moze byc zarówno swiezy sok z ziemniaków jak i zageszczony i/lub suszony sok, bez wzgledu na sposób suszenia i zageszczania. Stosuje sie zwlaszcza sok suszony rozpylowo lub sok liofilizowany badz sok kriokoncentrowany. Zawartosc suchej masy soku ziemniaczanego w parówkach wynosi od 2% do 15%. W sklad parówek wchodzi ponadto od 60 do 70% miesa, od 10% do 15% wody, od 12% do 25% tluszczu oraz przyprawy. Wynalazek obejmuje równiez sposób wytwarzania parówek, który polegajacy na rozdrobnieniu miesa do wielkosci ponizej 3 mm, kutrowaniu z przyprawami, schlodzeniu do temp. od 2°C do 6°C soku z ziemniaków w formie swiezej lub skoncentrowanej.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL399062A PL222980B1 (pl) | 2012-06-04 | 2012-06-04 | Parówki i sposób wytwarzania parówek |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL399062A PL222980B1 (pl) | 2012-06-04 | 2012-06-04 | Parówki i sposób wytwarzania parówek |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL399062A1 true PL399062A1 (pl) | 2013-12-09 |
| PL222980B1 PL222980B1 (pl) | 2016-09-30 |
Family
ID=49684121
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL399062A PL222980B1 (pl) | 2012-06-04 | 2012-06-04 | Parówki i sposób wytwarzania parówek |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL222980B1 (pl) |
-
2012
- 2012-06-04 PL PL399062A patent/PL222980B1/pl unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL222980B1 (pl) | 2016-09-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FR3001909B1 (fr) | Bloc de decoupe de produits alimentaires en fragments en "s" | |
| PL3277104T3 (pl) | Sposób przetwarzania produktów pochodzenia roślinnego przeznaczonych do ekstrakcji przecieru lub soku i maszyna do realizacji takiego sposobu | |
| MX2017016067A (es) | Aditivo alimenticio natural concentrado y metodos para preparar el mismo. | |
| PL399062A1 (pl) | Parówki i sposób wytwarzania parówek | |
| PL399064A1 (pl) | Pasztet i sposób wytwarzania pasztetu | |
| ZA201707619B (en) | Composition and methods to control the outgrowth of pathogens and spoilage microorganisms in high moisture and low sodium systems | |
| MX2016006265A (es) | Composicion de gelatina mejorada. | |
| GR1008357B (el) | Μεθοδος παραγωγης προϊοντων κρεατος με χρηση πολυφαινολων | |
| PT2375909T (pt) | Utilização de processamento de alta pressão para auxiliar na remoção de pelos ou penas de carcaças/couros de animais | |
| WO2017010905A8 (en) | Pet food product | |
| RU2013122493A (ru) | Способ консервирования перепелиных яиц | |
| UA80221U (uk) | Спосіб виготовлення хрусткого харчового продукту | |
| UA107302U (uk) | Ковбаса кров'яна сорізова | |
| Montanari et al. | Erratum to: Conclusion | |
| PL399060A1 (pl) | Napój i sposób wytwarzania napoju | |
| PH22017000841U3 (en) | COMPOSITION OF SEAWEED (Eucheuma Sp.)-BANANA (Musa paradisiaca) ICE CREAM | |
| UA102495C2 (ru) | Способ производства вареной колбасы для профилактики кальцийдефицитных состояний | |
| HUP1500125A2 (hu) | Azonnali fogyasztásra alkalmas zöldség- és gyümölcskészítmények, amelyek beltartalmában dúsított, kívánt esetben tartósított zöldség- és gyümölcsdarabokból állnak, és eljárás ezek elõállítására | |
| UA102496C2 (ru) | Способ производства вареной колбасы, обогащенной кальцийсодержащей добавкой | |
| UA80261U (ru) | Способ производства вареной колбасы, обогащеной кальцийсодержащей добавкой | |
| UA107993C2 (en) | Minced meat for production of cooked sausage | |
| RU2014153093A (ru) | Способ производства криопорошка из плодов хурмы с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| MX2014010335A (es) | Proceso para la elaboracion y obtencion como producto de oreja de res deshidratada para mascotas. | |
| UA57557U (ru) | Способ получения мясного продукта | |
| UA106907U (uk) | Спосіб виробництва вітамінізованої сушеної картоплі |