PL399064A1 - Pasztet i sposób wytwarzania pasztetu - Google Patents
Pasztet i sposób wytwarzania pasztetuInfo
- Publication number
- PL399064A1 PL399064A1 PL399064A PL39906412A PL399064A1 PL 399064 A1 PL399064 A1 PL 399064A1 PL 399064 A PL399064 A PL 399064A PL 39906412 A PL39906412 A PL 39906412A PL 399064 A1 PL399064 A1 PL 399064A1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- pate
- juice
- dried
- producing
- potato
- Prior art date
Links
- 235000015250 liver sausages Nutrition 0.000 title abstract 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 abstract 8
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 abstract 4
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 abstract 4
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 abstract 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 230000008719 thickening Effects 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Seasonings (AREA)
Abstract
Przedmiotem wynalazku jest pasztet zawierajacy w swoim skladzie sok z ziemniaków. Stosowany moze byc zarówno swiezy sok z ziemniaków jak i zageszczony i/lub suszony sok, bez wzgledu na sposób suszenia i zageszczania. Stosuje sie zwlaszcza sok suszony rozpylowo lub sok liofilizowany badz sok kriokoncentrowany. Zawartosc suchej masy soku ziemniaczanego w pasztecie wynosi od 1% do 25%. W sklad pasztetu wchodzi ponadto do 80% miesa, od 10% do 80% podrobów korzystnie 15%, od 10% do 60% tluszczu, od 5 do 15% wody oraz przyprawy. Przedmiotem wynalazku jest równiez sposób wytwarzania pasztetu, który polega na ugotowaniu miesa i podrobów, rozdrobnieniu do wielkosci ponizej 3 mm i kutrowaniu z przyprawami i schlodzonym do temp. od 2°C do 6°C sokiem z ziemniaków w formie swiezej lub skoncentrowanej.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL399064A PL222968B1 (pl) | 2012-06-04 | 2012-06-04 | Pasztet i sposób wytwarzania pasztetu |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL399064A PL222968B1 (pl) | 2012-06-04 | 2012-06-04 | Pasztet i sposób wytwarzania pasztetu |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL399064A1 true PL399064A1 (pl) | 2013-12-09 |
| PL222968B1 PL222968B1 (pl) | 2016-09-30 |
Family
ID=49684122
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL399064A PL222968B1 (pl) | 2012-06-04 | 2012-06-04 | Pasztet i sposób wytwarzania pasztetu |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL222968B1 (pl) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PL424116A1 (pl) * | 2017-12-29 | 2019-07-01 | Indykpol Brand Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością | Pasztet i sposób wyrobu pasztetu |
-
2012
- 2012-06-04 PL PL399064A patent/PL222968B1/pl unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL222968B1 (pl) | 2016-09-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA201500082A1 (ru) | Композиция пищевого концентрата в форме геля | |
| BR112015023682A8 (pt) | Produto de cozimento, uso de uma farinha de microalgas, na forma de grânulos, processo para a preparação de um produto de cozimento, processo, destinado a conservar ou melhorar as qualidades organoléticas de um produto de cozimento | |
| MX2008002698A (es) | Metodos para la obtencion de polvos estables de pulpa de aguacate libres de conservadores y productos compactados del mismo. | |
| MX377887B (es) | Tableta culinaria sazonadora o de caldo. | |
| RU2012102494A (ru) | Мясной паштет и способ его производства | |
| PL399064A1 (pl) | Pasztet i sposób wytwarzania pasztetu | |
| SG10201908193PA (en) | Nucleotide composition and application in food thereof | |
| RU2014150567A (ru) | Замороженная лапша и способ ее получения | |
| BR112014008454A2 (pt) | processo para a fabricação de produtos alimentícios, produto de carne e lanche | |
| MX342543B (es) | Metodo de preparacion de trozos de vegetales salteados deshidratados. | |
| PL399062A1 (pl) | Parówki i sposób wytwarzania parówek | |
| GR1007874B (el) | Χρηση συνδετικου ιστου δερματος για την παρασκευη προϊοντων τροφιμων που περιεχουν ελαιο | |
| GR1008357B (el) | Μεθοδος παραγωγης προϊοντων κρεατος με χρηση πολυφαινολων | |
| UA82722U (ru) | Мясные рубленые полуфабрикаты "котлеты "кроличьи диетические" | |
| MX2014014719A (es) | Composicion de alimento concentrado que comprende un gel de pectina. | |
| UA107302U (uk) | Ковбаса кров'яна сорізова | |
| PL399060A1 (pl) | Napój i sposób wytwarzania napoju | |
| RU2013122493A (ru) | Способ консервирования перепелиных яиц | |
| ES2399511R1 (es) | Hielo suplementado con extracto de algas, proceso para su obtención y aplicaciones | |
| ES2364014A1 (es) | Producto alimenticio y procedimiento para la preparación de un producto alimenticio. | |
| PH22017000841U3 (en) | COMPOSITION OF SEAWEED (Eucheuma Sp.)-BANANA (Musa paradisiaca) ICE CREAM | |
| UA97195U (en) | Pate composition for gerontological dietary nutrition | |
| UA107280C2 (xx) | М'ясний продукт запечений | |
| UA109207C2 (uk) | Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої | |
| UA80221U (uk) | Спосіб виготовлення хрусткого харчового продукту |