Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Tomasz Marcin PucyńskifiledCriticalTomasz Marcin Pucyński
Priority to PL408761ApriorityCriticalpatent/PL408761A1/pl
Publication of PL408761A1publicationCriticalpatent/PL408761A1/pl
Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer
(AREA)
Alcoholic Beverages
(AREA)
Abstract
Sposób wytwarzania mrożonych napojów alkoholowych: piwa, wina, wódki oraz innych napojów alkoholowych z dodatkiem soków owocowych, warzywnych lub aromatów, charakteryzuje się tym, że napój alkoholowy, zwłaszcza piwo, w ilości od 5% do 99% objętościowych miesza się z dodatkami w ilości od 95 do 1% objętościowych, aż do uzyskania jednolitej masy, a następnie zamraża się w temperaturze pozwalającej na uzyskanie jednolitego bloku, pozwalającego na przechowywanie w zamrażalnikach domowych i komercyjnych.
This invention relates to an in line jacketed and refrigerated expansion chamber that enhances the dispense of extra cold beverages by controlled release of carbonation gas to retain flavours, cause ice seeds to form, whilst retaining the froth head appearance after a drink such as beer, cider etc has been poured into a glass. This invention allows for the chemical bond between the CO2 and the beer to be partially broken and passes the beer through an expansion chamber. This expansion chamber is then used to release CO2 and the visible formation of ice crystals in the glass..