PL428953A1 - Kostka lodu powlekana oraz sposób wytwarzania kostek lodu powlekanych - Google Patents

Kostka lodu powlekana oraz sposób wytwarzania kostek lodu powlekanych

Info

Publication number
PL428953A1
PL428953A1 PL428953A PL42895319A PL428953A1 PL 428953 A1 PL428953 A1 PL 428953A1 PL 428953 A PL428953 A PL 428953A PL 42895319 A PL42895319 A PL 42895319A PL 428953 A1 PL428953 A1 PL 428953A1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
core
coated ice
producing
coating
aqueous solution
Prior art date
Application number
PL428953A
Other languages
English (en)
Other versions
PL245542B1 (pl
Inventor
Franciszek Świderski
Anna SADOWSKA
Rita Rakowska
Andrej MARKIEWICZ
Original Assignee
Pure Ice Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Pure Ice Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością filed Critical Pure Ice Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością
Priority to PL428953A priority Critical patent/PL245542B1/pl
Priority to EP20158244.2A priority patent/EP3698639A1/en
Publication of PL428953A1 publication Critical patent/PL428953A1/pl
Publication of PL245542B1 publication Critical patent/PL245542B1/pl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/44—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by shape, structure or physical form
    • A23G9/48—Composite products, e.g. layered, laminated, coated, filled
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/08—Batch production
    • A23G9/083—Batch production using moulds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/24—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for coating or filling the products
    • A23G9/245—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for coating or filling the products for coating the products
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25C—PRODUCING, WORKING OR HANDLING ICE
    • F25C1/00—Producing ice
    • F25C1/04—Producing ice by using stationary moulds

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Manufacturing & Machinery (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Application Of Or Painting With Fluid Materials (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

Przedmiotem zgłoszenia jest kostka lodu powleczona, obejmująca rdzeń oraz powłokę funkcjonalną, przy czym rdzeń zawiera zamrożoną wodę, a powłoka zawiera zamrożony wodny roztwór, korzystnie o temperaturze zamarzania zbliżonej do temperatury krystalizacji rdzenia, charakteryzująca się tym, że powłoka funkcjonalna naniesiona jest na powierzchnię rdzenia i stanowi nie więcej niż 10% wagowych powleczonej kostki. Przedmiotem zgłoszenia jest także przedstawiony na rysunku sposób wytwarzania kostek lodu powlekanych, obejmujących rdzeń oraz powłokę funkcjonalną, przy czym rdzeń zawiera zamrożoną wodę, a powłoka zawiera zamrożony wodny roztwór, charakteryzujący się tym, że obejmuje etap wytworzenia rdzeni i następujący po nim etap naniesienia powłoki funkcjonalnej na rdzenie, przy czym etap nanoszenia powłoki funkcjonalnej polega na skontaktowaniu poruszających się rdzeni z płynnym roztworem wodnym powłoki.
PL428953A 2019-02-19 2019-02-19 Kostka lodu powlekana oraz sposób wytwarzania kostek lodu powlekanych PL245542B1 (pl)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL428953A PL245542B1 (pl) 2019-02-19 2019-02-19 Kostka lodu powlekana oraz sposób wytwarzania kostek lodu powlekanych
EP20158244.2A EP3698639A1 (en) 2019-02-19 2020-02-19 Coated ice cube and a method of producing coated ice cubes

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL428953A PL245542B1 (pl) 2019-02-19 2019-02-19 Kostka lodu powlekana oraz sposób wytwarzania kostek lodu powlekanych

Publications (2)

Publication Number Publication Date
PL428953A1 true PL428953A1 (pl) 2020-08-24
PL245542B1 PL245542B1 (pl) 2024-08-26

Family

ID=69713935

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL428953A PL245542B1 (pl) 2019-02-19 2019-02-19 Kostka lodu powlekana oraz sposób wytwarzania kostek lodu powlekanych

Country Status (2)

Country Link
EP (1) EP3698639A1 (pl)
PL (1) PL245542B1 (pl)

Family Cites Families (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS58134979A (ja) * 1982-02-05 1983-08-11 Shiyugaa Redei:Kk 凍結食品およびその製造法
JPS62141479A (ja) * 1985-12-17 1987-06-24 本田　龍馬 水溶物質をコ−チングした氷及びその製造方法
JPH01262779A (ja) * 1988-04-14 1989-10-19 Akuapia:Kk 冷凉飲料用氷
US5958481A (en) 1998-03-16 1999-09-28 Hodges; William S. Method of making novelty ice cubes
WO2013191534A1 (en) 2012-06-20 2013-12-27 Maass Holding Frozen object for use in beverages, and method of preparation
GB201307560D0 (en) 2013-04-26 2013-06-12 British American Tobacco Co Ice article
KR20180107560A (ko) * 2017-03-22 2018-10-02 주식회사 파이닉스푸드 액상 물질 코팅 얼음

Also Published As

Publication number Publication date
PL245542B1 (pl) 2024-08-26
EP3698639A1 (en) 2020-08-26

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AR084929A1 (es) Produccion de productos alimenticios revestidos aptos para microondas
AR069342A1 (es) Coberturas de chocolate de bajo contenido graso formadas por pulverizado
PE20030836A1 (es) Producto de confiteria helado y recubierto
MY172401A (en) Composite frozen confectionery providing enhanced refreshment
EA201591441A1 (ru) Замороженное кондитерское изделие и способ изготовления замороженного кондитерского изделия
PL428953A1 (pl) Kostka lodu powlekana oraz sposób wytwarzania kostek lodu powlekanych
ATE197751T1 (de) Speiseeis mit fetthaltigem überzug
ATE554659T1 (de) Partikelhaltiges eis für die verwendung bei der herstellung von gefrorenen eisgetränken
CN101213987B (zh) 使用低温防冻液速冻鲜枣的方法
BR112017008722A2 (pt) ?composição e método para a preparação de uma composição?
AU2006219748A1 (en) Liquid or pasty product ice cube maker
EA201790749A1 (ru) Способ получения замороженного кондитерского изделия с покрытием
BR112015009858A8 (pt) processo de fabricação de um produto de confeitaria congelado e produto
JPWO2022025091A5 (pl)
JP2004060899A5 (pl)
RU2011153245A (ru) Способ формирования защитного покрытия для хранения объектов водных биологических ресурсов с использованием модифицированных защитных покрытий
ATE522142T1 (de) Verfahren zum herstellen von langzeitig lagerfähigen teiglingen
CN206087895U (zh) 一种具有超长蓄冷功能的保温箱
PL396705A1 (pl) Sposób wytwarzania rozków lodowych w waflu oraz rozek lodowy w waflu
RU2540377C1 (ru) Способ декорирования стеклянной полой светопроницаемой оболочки елочной игрушки
CN105717038A (zh) 一种海洋温跃层模拟设备
GB496463A (en) Improvements in or relating to food products
AR131010A1 (es) Proceso para recubrir frambuesas con chocolate y frambuesas recubiertas obtenidas
Yuan et al. Simulation of ice effect on aircraft flight dynamics
Stepanić et al. Techniques of Quality Management in Teams: Brainstorming