PL440755A1 - Sałatka warzywna i sposób wytwarzania sałatki warzywnej - Google Patents
Sałatka warzywna i sposób wytwarzania sałatki warzywnejInfo
- Publication number
- PL440755A1 PL440755A1 PL440755A PL44075522A PL440755A1 PL 440755 A1 PL440755 A1 PL 440755A1 PL 440755 A PL440755 A PL 440755A PL 44075522 A PL44075522 A PL 44075522A PL 440755 A1 PL440755 A1 PL 440755A1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- vegetable
- salad
- vegetable salad
- preparing
- protein
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
- A23B2/30—Preservation of foods or foodstuffs, in general by heating materials in packages which are not progressively transported through the apparatus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/03—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof consisting of whole pieces or fragments without mashing the original pieces
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/185—Vegetable proteins
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Agronomy & Crop Science (AREA)
- Botany (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Mycology (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
Przedmiotem zgłoszenia jest sałatka warzywna i sposób wytwarzania sałatki warzywnej. Sałatka warzywna składa się ze składników warzywnych w ilości od 87% do 75%, teksturowanego białka grochowego w ilości od 10% do 17%, oleju słonecznikowego w ilości od 3% do 8%. Sposób wytwarzania sałatki warzywnej polega na wstępnym przygotowaniu składników warzywnych, składnika białkowego, a następnie na ich połączeniu, przy czym składnik białkowy, który stanowi teksturowane białko grochowe, moczy się w wodzie w stosunku 1 część białka na 7 części zimnej wody przez 5 do 8 minut stale mieszając, a następnie odsącza się go i miesza z solą, po czym dodaje się składniki warzywne wymieszane z solą, po czym składniki sałatki umieszcza się w opakowaniu i dolewa porcję oleju słonecznikowego, następnie opakowanie zamyka się i poddaje procesowi sterylizacji cieplnej w autoklawie w temperaturze 115°C przez 50 minut.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL440755A PL440755A1 (pl) | 2022-03-24 | 2022-03-24 | Sałatka warzywna i sposób wytwarzania sałatki warzywnej |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL440755A PL440755A1 (pl) | 2022-03-24 | 2022-03-24 | Sałatka warzywna i sposób wytwarzania sałatki warzywnej |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL440755A1 true PL440755A1 (pl) | 2023-09-25 |
Family
ID=88144639
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL440755A PL440755A1 (pl) | 2022-03-24 | 2022-03-24 | Sałatka warzywna i sposób wytwarzania sałatki warzywnej |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL440755A1 (pl) |
-
2022
- 2022-03-24 PL PL440755A patent/PL440755A1/pl unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP7065787B2 (ja) | 食肉加工用液および食肉加工食品の製造方法 | |
| JPH11235158A (ja) | ヌードル製品およびその製造方法 | |
| KR101061458B1 (ko) | 어육 소시지의 조성물 및 그 제조방법 | |
| MX2023008114A (es) | Un metodo para la elaboracion de un queso crema. | |
| CN103340320A (zh) | 宠物饲料及其制备方法 | |
| CN106107509A (zh) | 耐老化凉拌面及其加工方法 | |
| PL440755A1 (pl) | Sałatka warzywna i sposób wytwarzania sałatki warzywnej | |
| CN103385352A (zh) | 一种宠物食品 | |
| Sunusi et al. | Effect of storage methods on some selected mineral and ascorbic acid content of red and white onion (Allium cepa) | |
| CN105595233A (zh) | 一种卤煮香料配方及卤煮鱿鱼的制备方法 | |
| KR101796225B1 (ko) | 메티오닌 및 비타민 e를 포함하는 사료 첨가제 조성물 및 이의 제조방법 | |
| PL440754A1 (pl) | Sałatka warzywna i sposób wytwarzania sałatki warzywnej | |
| CN106106807A (zh) | 黑豆制作素肉的方法配方 | |
| RU2614801C1 (ru) | Паштет из путассу с фукусом и овощами (консервы) | |
| CN105594886A (zh) | 一种营养平衡保健调和油及其制备方法 | |
| KR100935208B1 (ko) | 클로렐라를 함유한 해조류 가공식품 및 그의 가공방법 | |
| Abilmazhinov et al. | Enhancing nutritional value and safety in horse meat cutlets with pumpkin additives | |
| Riemann et al. | Rapid heating effects on gelation of muscle proteins | |
| Marković et al. | Total protein and lipid contents of canned fish on the Serbian market | |
| CN116491602A (zh) | 一种猫粮及其制备方法 | |
| CN105614049A (zh) | 一种狗粮 | |
| KR20240148881A (ko) | 고기 유사 대두 가공 식품 및 그것을 포함하는 가공 식품 | |
| SU1371682A1 (ru) | Способ производства варено-копченых колбасных изделий | |
| RU2009118588A (ru) | Масло с улучшенными пищевыми качествами, имеющее триглицеридную природу, и способ его приготовления | |
| KR100381721B1 (ko) | 생선라면 및 그의 제조방법 |