Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Cina Carmangerie S.R.L.filedCriticalCina Carmangerie S.R.L.
Priority to ROA201800968ApriorityCriticalpatent/RO134182A3/ro
Publication of RO134182A2publicationCriticalpatent/RO134182A2/ro
Publication of RO134182A3publicationCriticalpatent/RO134182A3/ro
Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities
(AREA)
Abstract
Invenţia se referă la un preparat de tip salam crud-uscat cu adaos de condimente aromatice bogate în compuşi bioactivi. Preparatul, conform invenţiei, este constituit din carne de porc fără os şi ceafă fără os Mangaliţa, carne porc lucru, slănină, condimente de tip amestec de piper negru, usturoi, aronia, fenicul şi ienibahar, precum şi materiale auxiliare uzuale pentru salam.
ROA201800968A2018-11-272018-11-27Preparat din carne de porc din rasa mangaliţa de tip salam crud uscat cu adaos de aronia şi fenicul
RO134182A3
(ro)