RS50837B - Plastična kapsula za pripremu jedne doze kafe ili sličnog napitka - Google Patents

Abstract

Plastična kapsula (TO) za pripremu jedne doze kafe ili sličnog napitka korišćenjem praškastog sirovog materijala poput mlevene kafe, sastoji se od- omotača sa gornjom perifernom ivicom (12) i donjom perifernom ivicom (14) na koju se respektivno nanose gornja zaštitna folija (13) i donja zaštitna folija (17),- donjeg zida (16) kapsule (10) sa otvorima (24) umetnutog u donju ivicu (14) kapsule (10),- gornje komore (25) napunjene sirovom materijom koja se nalazi između gornje zaštitne folije (13) i donjeg zida (16) kapsule (10), naznačena time, što navedeni donji zid (16) kapsule (10) sadrži centralno jezgro i više radijalno postavljenih rebara (26) usmerenih na dole oko pomenutog centralnog jezgra radi razdvajanja segmenata na kojima se nalaze otvori (24), sa ciljem da formira donju komoru (30) ispod gornje komore (25) i da se napitak filtrira prolaskom kroz otvore (24) puneći donju komoru (30) turbulentnim kretanjem pre nego što će biti izliven u podmetnutu posudu kroz ispušni otvor napravljen u trenutku otvaranja ili cepanja donje zaštitne folije (17).Prijava sadrži još 6 zavisnih patentnih zahteva.

Description

Oblast tehnike

Predmetni pronalazak spada u oblast uredjaja za pripremu napitaka, naročito kafe, i konkretno se odnosi na kapsulu od livene plastike namenjenu za pripremu jedne doze mlevene kafe ili nekog drugog napitka koji se priprema metodom filtriranja.

Tehnički problem

Tehnički problem koji se želi resiti predmetnim pronalaskom sastoji se u sledećem: kako resiti livenu plastičnu kapsulu namenjenu za kafu ili neku drugu sirovu praškastu materiju koja se koristi za pripremu napitaka metodom filtriranja, koja osigurava potpunu čistoću pomenutih unutrašnjih cevi, bez rizika od fermentacije i kvarenja masnih materija koje se sadrže u napitku (pogotovo u kafi), što bi moglo dovesti do promene ukusa samog napitka, a kojom kapsulom bi se omogućilo formiranje kremaste teksture kafe, koja čini osnovu Italijanskog stila espresso kafe, i pripremu napitaka visokog kvaliteta.

Stanje tehnike

Kao tipični primer stanja tehnike, podnosilac navodi Evropski patent EP-A-0 521 510 gde je razmotreno rešenje, sa pomenutom zaštitnom folijom i ravnim dnom kapsule gde su formirane zone smanjene debljine na kojima u toku pripreme napitka dolazi do cepanja zaštitne folije pod dejstvom pritiska vode koja vertikalno prolazi kroz praškastu sirovu materiju.

Dobijeni filtrirani napitak prolazi kroz nepristupačne cevi unutar aparata za pripremu kafe nakon čega se izliva u posudu za posluživanje.

Upotreba konvencionalnih kapsula - zbog njihovog specifičnog konstrukcijskog rešenja - ima nedostatak da, kako nije moguće osigurati potpunu čistoću pomenutih unutrašnjih cevi, postoji rizik od fermentacije i kvarenja masnih materija koje se sadrže u napitku (pogotovo u kafi). Najbezazlenija posledica koja iz ovog može proisteći jeste nepoželjna promena ukusa samog napitka.

Štaviše, teže je, u poređenju sa klasičnim načinom pripreme obične mlevene kafe, da se ostvari emulzifikacija masnih materija koje se nalaze u kafi kako bi se formirala kremasta tekstura kafe koja čini osnovu Italijanskog stila espresso kafe, vrlo popularne širom sveta, a koja se ostvaruje upotrebom pomenutih unutrašnjih cevi.

Druga dokumenta koja predstavljaju stanje tehnike su EP-A-469 079, EP-A-512 148 i US-A-5 287 797.

Izlaganje suštine pronalaska

Kapsula se u osnovi sastoji od omotača blago zakošenog konusnog oblika koji je napunjen mlevenom kafom (ili nekom drugom praškastom sirovom materijom) i ima perifernu ivicu na koju se nanosi zaštitna folija. Pomenuta folija, u trenutku korišćenja kapsule u profesionalnom i/ili kućnom aparatu za pripremu espresso kafe i/ili nekog drugog vrućeg napitka, se postavlja orijentisana na dole, na suprotnu stranu od one sa koje se vrela voda pod pritiskom uvodi u kapsulu.

Cilj predmetnog pronalaska je da opiše livenu plastičnu kapsulu namenjenu za kafu ili neku drugu sirovu praškastu materiju koja se koristi za pripremu napitaka metodom filtriranja, koja nema gore pomenuti nedostatak i koja omogućava pripremu napitaka visokog kvaliteta.

Kratak opis slika nacrta

Ovaj i drugi ciljevi se postižu time što kapsula poseduje karakteristične osobine navedene u patentnim zahtevima, a koje će biti opisane u daljem tekstu koji se odnosi na tipični način rešenja prikazan na priloženim slikama na kojima:

- Slika 1 je trodimenzionalni izgled i pogled odozgo na otvorenu kapsulu, prema pronalasku; - Slika 2 je trodimenzionalni izgled kapsule u pogledu odozdo; - Slika 3 je horizontalna projekcija kapsule sa slike 2;

- Slika 4 je presek predmetne kapsule duž linije A-A sa Slike 3.

Detaljan opis pronalaska

Plastična kapsula 10, prema pronalasku, se sastoji od omotača blago zakošenog konusnog oblika koji je napravljen termoformiranjem lista polipropilena namenjenog za upotrebu u prehrambenoj industriji. Omotač kapsule 10 ima neprekidnu gornju perifernu ivicu 12 sa proširenjem ka spolja i donju neproširenu ivicu 14. Gornja ivica 12 je dizajnirana tako da se na nju nanosi zaštitna folija 13 od plastičnog materijala i/ili aluminijuma. Folija ovog tipa, kao i njena funkcija u pakovanjima sa jednom dozom prehrambenog proizvoda, je dobro poznata osobama sa iskustvom u ovoj oblasti tako da nije potrebno njeno detaljnije opisivanje.

Prema karakterističnim osobinama predmetnog pronalaska, donji zid 16 omotača kapsule 10 je umetnut unutar donje ivice 14; tipično, kao što je detaljno prikazano na Slici 4, postoje najmanje dva stepena između ivice 14 i spoljne površine 18 donjeg zida 16. Na ovaj način, ispod gomje komore 25, koja je ispunjena praškastom sirovom materijom, formirana je donja komora 30, čija je funkcija da prihvati i sprovede filtrirani napitak, kao što je detaljnije objašnjeno u daljem tekstu, a koja je zatvorena drugom folijom 17. Druga folija se tipično formira od troslojnog filma kombinovanog sa aluminijumom kako bi se osiguralo da je kapsula nepropusna i higijenski čista. Smatra se da nije potrebno detaljnije opisivati datu foliju 17 iz istih razloga koji su navedeni prethodno u vezi folije 13.

Prema daljim karakteristikama predmetnog pronalaska, donji zid 16 omotača kapsule 10 ima, oko centralnog jezgra jedan na gore usmeren deo u obliku konusnog šiljka 20 i sa bitnim cilindričnim donjim delom 22, koji se sastoji od više cilindričnih segmenata 31 odvojenih jedan od drugog segmentima 32, više otvora 24 koji su rapoređeni u segmentima odvojenim radijalno postavljenim rebrima 26 (videti Slike 2 i 4).

Predmetna kapsula se može koristiti u aparatu koji poseduje sredstva za probijanje ili bušenje, kojima se formira otvor u gornjoj foliji 13 (što nije prikazano na slikama), za ulaz vruće vode pod pritiskom, i odvodni otvor (takođe nije prikazano) na drugoj foliji 17, neposredno pre početka filtriranja napitka kroz otvore 24. Kao posledica kombinovanog efekta koji ima vruća voda pod pritiskom koja se uvodi odozgo u kapsulu i oblika donjeg zida 16, posebno radijalnih rebara 26, napitak puni ranije pomenutu donju komoru 30 turbulentnim kretanjem koje podstiče emulzifikaciju masnih materija. Na ovaj način se dobija, na primer, krem-kafa Italijanskog stila odličnog kvaliteta.

Šta više, napitak se poslužuje kroz otvor formiran u drugoj foliji 17 direktno u postavljenu šolju ili čašu, bez njegovog proticanja kroz cevi unutar aparata a samim tim i bez rizika da može doći do fermentacije i kvarenja masnih materija i time do neželjenih efekata.

lako se gornji opis odnosi na prvenstveno izvođenje pronalaska, podrazumeva se da se predmetni pronalazak može izvesti i u drugačijim oblicima i varijantama koje su uključene unutar sledećih patentnih zahteva.

Claims (7)

1. Plastična kapsula (IO) za pripremu jedne doze kafe ili sličnog napitka korišćenjem praškastog sirovog materijala poput mlevene kafe, sastoji se od - omotača sa gornjom perifernom ivicom (12) i donjom perifernom ivicom (14) na koju se respektivno nanose gornja zaštitna folija (13) i donja zaštitna folija (17), - donjeg zida (16) kapsule (10) sa otvorima (24) umetnutog u donju ivicu (14) kapsule (10), - gornje komore (25) napunjene sirovom materijom koja se nalazi između gornje zaštitne folije (13) i donjeg zida (16) kapsule (10), naznačena time, što navedeni donji zid (16) kapsule (10) sadrži centralno jezgro i više radijalno postavljenih rebara (26) usmerenih na dole oko pomenutog centralnog jezgra radi razdvajanja segmenata na kojima se nalaze otvori (24), sa ciljem da formira donju komoru (30) ispod gornje komore (25) i da se napitak filtrira prolaskom kroz otvore (24) puneći donju komoru (30) turbulentnim kretanjem pre nego što će biti izliven u podmetnutu posudu kroz ispušni otvor napravljen u trenutku otvaranja ili cepanja donje zaštitne folije (17).

2. Plastična kapsula za pripremu jedne doze kafe ili sličnog napitka prema zahtevu 1, naznačena time^što centralno jezgro donjeg zida (16) kapsule (10) ima gornji deo u obliku konusnog šiljka (20) i skoro potpuno cilindrični donji deo (22),

3. Plastična kapsula za pripremu jedne doze kafe ili sličnog napitka prema zahtevu 2, naznačena time, što skoro potpuno cilindrični donji deo (22) centralnog jezgra na donjem zidu (16) kapsule (10) se sastoji od više dužih cilindričnih segmenata (31) razdvojenih jedan od drugog kraćim cilindričnim segmentima (32).

4. Plastična kapsula za pripremu jedne doze kafe ili sličnog napitka prema zahtevu 1, naznačena time, što je donja zaštitna folija (17) formirana od troslojnog filma kombinovanog sa aluminijumom.

5. Plastična kapsula za pripremu jedne doze kafe ili sličnog napitka prema zahtevu 1, naznačena time, što kapsula (10) ima blago zakošeni cilindrični oblik i napravljena je termoformiranjem polipropilena ili sličnog materijala pogodnog za pakovanje hrane.

6. Plastična kapsula za pripremu jedne doze kafe ili sličnog napitka prema zahtevu 1, naznačena time, što je gornja ivica (12) kapsule (10) neprekidna i proširena ka spolja.

7. Plastična kapsula za pripremu jedne doze kafe ili sličnog napitka prema zahtevu 1, naznačena time, što donja ivica (14) kapsule (10) nije proširena.