RU2012136973A - Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров - Google Patents
Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012136973A RU2012136973A RU2012136973/13A RU2012136973A RU2012136973A RU 2012136973 A RU2012136973 A RU 2012136973A RU 2012136973/13 A RU2012136973/13 A RU 2012136973/13A RU 2012136973 A RU2012136973 A RU 2012136973A RU 2012136973 A RU2012136973 A RU 2012136973A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- berry
- water
- temperatures
- minutes
- Prior art date
Links
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 title claims abstract 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000004826 seaming Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 6, 6 и 30 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°С в течение 6 и 6 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в течение 8 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 6, 6 и 30 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°С в течение 6 и 6 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в течение 8 мин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012136973/13A RU2012136973A (ru) | 2012-08-29 | 2012-08-29 | Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012136973/13A RU2012136973A (ru) | 2012-08-29 | 2012-08-29 | Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012136973A true RU2012136973A (ru) | 2014-03-10 |
Family
ID=50191352
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012136973/13A RU2012136973A (ru) | 2012-08-29 | 2012-08-29 | Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2012136973A (ru) |
-
2012
- 2012-08-29 RU RU2012136973/13A patent/RU2012136973A/ru not_active Application Discontinuation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012136973A (ru) | Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров | |
| RU2012136975A (ru) | Способ стерилизации плодов-ягодных конфитюров | |
| RU2012136978A (ru) | Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров | |
| RU2012136972A (ru) | Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров | |
| RU2012136977A (ru) | Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров | |
| RU2012135002A (ru) | Способ стерилизации консервов "персики в персиковом соке с мякотью" | |
| RU2012125542A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с рисом" | |
| RU2012136903A (ru) | Способ стерилизации варенья | |
| RU2012136904A (ru) | Способ стерилизации варенья | |
| RU2012136970A (ru) | Способ стерилизации варенья | |
| RU2012137440A (ru) | Способ стерилизации фруктово-ягодных маринадов | |
| RU2012135356A (ru) | Способ стерилизации консервов "сливово-молочный напиток с мякотью" | |
| RU2012133479A (ru) | Способ стерилизации томатов домашних | |
| RU2012135005A (ru) | Способ стерилизации консервов "черешни в черешневом соке" | |
| RU2012133477A (ru) | Способ производства томатов домашних | |
| RU2012138197A (ru) | Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров | |
| RU2012136902A (ru) | Способ стерилизации варенья | |
| RU2012129224A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012138198A (ru) | Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров | |
| RU2012129222A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012141757A (ru) | Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров | |
| RU2012135004A (ru) | Способ стерилизации консервов "черешни в черешневом соке" | |
| RU2012136899A (ru) | Способ стерилизации джема | |
| RU2012136900A (ru) | Способ стерилизации джема | |
| RU2012136901A (ru) | Способ стерилизации джема |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA93 | Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination) |
Effective date: 20150831 |