RU2012135002A - Способ стерилизации консервов "персики в персиковом соке с мякотью" - Google Patents
Способ стерилизации консервов "персики в персиковом соке с мякотью" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012135002A RU2012135002A RU2012135002/13A RU2012135002A RU2012135002A RU 2012135002 A RU2012135002 A RU 2012135002A RU 2012135002/13 A RU2012135002/13 A RU 2012135002/13A RU 2012135002 A RU2012135002 A RU 2012135002A RU 2012135002 A RU2012135002 A RU 2012135002A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- peaches
- water
- peach juice
- temperatures
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 3
- 235000013944 peach juice Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 title claims abstract 3
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 title 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract 4
- 240000005809 Prunus persica Species 0.000 claims abstract 2
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000004826 seaming Methods 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Paper (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ стерилизации персиков в персиковом соке с мякотью, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 5, 5 и 22-28 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°С в течение 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в течение 8 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации персиков в персиковом соке с мякотью, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 5, 5 и 22-28 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°С в течение 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в течение 8 мин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012135002/13A RU2012135002A (ru) | 2012-08-15 | 2012-08-15 | Способ стерилизации консервов "персики в персиковом соке с мякотью" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012135002/13A RU2012135002A (ru) | 2012-08-15 | 2012-08-15 | Способ стерилизации консервов "персики в персиковом соке с мякотью" |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012135002A true RU2012135002A (ru) | 2014-02-20 |
Family
ID=50113980
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012135002/13A RU2012135002A (ru) | 2012-08-15 | 2012-08-15 | Способ стерилизации консервов "персики в персиковом соке с мякотью" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2012135002A (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2731979C2 (ru) * | 2018-07-23 | 2020-09-09 | Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ производства персиков в персиковом соке с мякотью |
-
2012
- 2012-08-15 RU RU2012135002/13A patent/RU2012135002A/ru not_active Application Discontinuation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2731979C2 (ru) * | 2018-07-23 | 2020-09-09 | Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ производства персиков в персиковом соке с мякотью |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012135002A (ru) | Способ стерилизации консервов "персики в персиковом соке с мякотью" | |
| RU2012135016A (ru) | Способ стерилизации консервов "персики в персиковом соке с мякотью" | |
| RU2012135356A (ru) | Способ стерилизации консервов "сливово-молочный напиток с мякотью" | |
| RU2012125541A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из шпината с молоком" | |
| RU2012125542A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с рисом" | |
| RU2012135005A (ru) | Способ стерилизации консервов "черешни в черешневом соке" | |
| RU2012135354A (ru) | Способ стерилизации консервов "черносмородиново-молочный напиток с мякотью" | |
| RU2012135004A (ru) | Способ стерилизации консервов "черешни в черешневом соке" | |
| RU2012135017A (ru) | Способ стерилизации консервов "абрикосы в абрикосовом соке с мякотью" | |
| RU2012129227A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012129225A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012136973A (ru) | Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров | |
| RU2012136975A (ru) | Способ стерилизации плодов-ягодных конфитюров | |
| RU2012135003A (ru) | Способ стерилизации консервов "сливы в сливовом соке" с мякотью | |
| RU2012136978A (ru) | Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров | |
| RU2012137440A (ru) | Способ стерилизации фруктово-ягодных маринадов | |
| RU2012135009A (ru) | Способ стерилизации консервов "яблоки в яблочном соке" | |
| RU2012135343A (ru) | Способ стерилизации консервов "компот персиковый с ксилитом" | |
| RU2012129222A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012129224A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012135341A (ru) | Способ стерилизации консервов "компот персиковый с ксилитом" | |
| RU2012136972A (ru) | Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров | |
| RU2012136977A (ru) | Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров | |
| RU2012135007A (ru) | Способ стерилизации консервов "яблоки в яблочном соке" | |
| RU2012133512A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA93 | Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination) |
Effective date: 20150817 |