RU2012125542A - Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с рисом" - Google Patents
Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с рисом" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012125542A RU2012125542A RU2012125542/13A RU2012125542A RU2012125542A RU 2012125542 A RU2012125542 A RU 2012125542A RU 2012125542/13 A RU2012125542/13 A RU 2012125542/13A RU 2012125542 A RU2012125542 A RU 2012125542A RU 2012125542 A RU2012125542 A RU 2012125542A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- rice
- water
- temperatures
- pumpkin puree
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
- A23B2/20—Preservation of foods or foodstuffs, in general by heating materials in packages which are progressively transported, continuously or stepwise, through the apparatus
- A23B2/22—Preservation of foods or foodstuffs, in general by heating materials in packages which are progressively transported, continuously or stepwise, through the apparatus with packages on endless chain or band conveyors
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Способ стерилизации пюре из тыквы с рисом, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 80, 100°С и раствором хлористого кальция 120°C в течение соответственно 5, 5 и 45 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 100 и 80°С в течение 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 60-40°С в течение 10 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации пюре из тыквы с рисом, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 80, 100°С и раствором хлористого кальция 120°C в течение соответственно 5, 5 и 45 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 100 и 80°С в течение 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 60-40°С в течение 10 мин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012125542/13A RU2583675C2 (ru) | 2012-06-19 | 2012-06-19 | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с рисом" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012125542/13A RU2583675C2 (ru) | 2012-06-19 | 2012-06-19 | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с рисом" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012125542A true RU2012125542A (ru) | 2013-12-27 |
| RU2583675C2 RU2583675C2 (ru) | 2016-05-10 |
Family
ID=49785826
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012125542/13A RU2583675C2 (ru) | 2012-06-19 | 2012-06-19 | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с рисом" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2583675C2 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2565881C1 (ru) * | 2014-08-20 | 2015-10-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с рисом" |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2179808C2 (ru) * | 2000-03-03 | 2002-02-27 | Дальневосточная государственная морская академия им. адмирала Г.И. Невельского | Способ тепловой обработки пищевых продуктов при производстве консервов из замороженного сырья и устройство для его осуществления |
| RU2009119711A (ru) * | 2009-05-25 | 2010-11-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с рисом" |
-
2012
- 2012-06-19 RU RU2012125542/13A patent/RU2583675C2/ru active
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2565881C1 (ru) * | 2014-08-20 | 2015-10-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с рисом" |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2583675C2 (ru) | 2016-05-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012125542A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с рисом" | |
| RU2012125541A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из шпината с молоком" | |
| RU2012125519A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с манной крупой" | |
| RU2012125524A (ru) | Способ стрерилизации консервов "суп-пюре из тыквы" | |
| RU2012125557A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с цветной капустой" | |
| RU2012125522A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из печени с рисом" | |
| RU2012125545A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из моркови и яблок" | |
| RU2012125533A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с томатом" | |
| RU2012125518A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из кабачков с морковью" | |
| RU2012125525A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре томатный" | |
| RU2012125556A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с томатом" | |
| RU2012130283A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с манной крупой" | |
| RU2012125521A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы и моркови" | |
| RU2012125528A (ru) | Способ стрерилизации консервов "суп-пюре овощной" | |
| RU2012125551A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из говядины" | |
| RU2012125538A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре из печени" | |
| RU2012130252A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с томатом" | |
| RU2012125511A (ru) | Способ стерилизации пюре из моркови | |
| RU2012125517A (ru) | Способ стерилизации "пюре из кабачков с молоком" | |
| RU2012125554A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с зеленым горошком" | |
| RU2012125515A (ru) | Способ стерилизации консервов "томаты протертые" | |
| RU2012125527A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре овощной с цветной капустой" | |
| RU2012133671A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2012133505A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012130288A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с рисом" |