RU2012140002A - Способ производства кондитерского изделия, обогащенного гемовым железом - Google Patents

Способ производства кондитерского изделия, обогащенного гемовым железом Download PDF

Info

Publication number
RU2012140002A
RU2012140002A RU2012140002/13A RU2012140002A RU2012140002A RU 2012140002 A RU2012140002 A RU 2012140002A RU 2012140002/13 A RU2012140002/13 A RU 2012140002/13A RU 2012140002 A RU2012140002 A RU 2012140002A RU 2012140002 A RU2012140002 A RU 2012140002A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
confectionery product
iron
product enriched
hemium
producing
Prior art date
Application number
RU2012140002/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Александр Викторович Изгарышев
Александр Юрьевич Просеков
Ольга Владимировна Кригер
Алексей Петрович Лапин
Original Assignee
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кемеровский технологический институт пищевой промышленности filed Critical Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Priority to RU2012140002/13A priority Critical patent/RU2012140002A/ru
Publication of RU2012140002A publication Critical patent/RU2012140002A/ru

Links

Landscapes

  • Confectionery (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

Способ производства кондитерского изделия, обогащенного гемовым железом, включающий тонкий помол сахарного песка, дозирование, смешивание компонентов, формирование конфеты, приготовление жидкой глазури, глазирование и фасовка, отличающийся тем, что в качестве источника железа используют гемовое железо в количестве 2,0±0,3% от общей массы кондитерского изделия, которое получают гидролизом эритроцитов крови сельскохозяйственных животных лимонной кислотой с последующей сушкой способом сублимации.

Claims (1)

  1. Способ производства кондитерского изделия, обогащенного гемовым железом, включающий тонкий помол сахарного песка, дозирование, смешивание компонентов, формирование конфеты, приготовление жидкой глазури, глазирование и фасовка, отличающийся тем, что в качестве источника железа используют гемовое железо в количестве 2,0±0,3% от общей массы кондитерского изделия, которое получают гидролизом эритроцитов крови сельскохозяйственных животных лимонной кислотой с последующей сушкой способом сублимации.
RU2012140002/13A 2012-09-18 2012-09-18 Способ производства кондитерского изделия, обогащенного гемовым железом RU2012140002A (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012140002/13A RU2012140002A (ru) 2012-09-18 2012-09-18 Способ производства кондитерского изделия, обогащенного гемовым железом

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012140002/13A RU2012140002A (ru) 2012-09-18 2012-09-18 Способ производства кондитерского изделия, обогащенного гемовым железом

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2012140002A true RU2012140002A (ru) 2014-03-27

Family

ID=50342722

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012140002/13A RU2012140002A (ru) 2012-09-18 2012-09-18 Способ производства кондитерского изделия, обогащенного гемовым железом

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2012140002A (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
BR112014018896A8 (pt) Método de fazer um produto de confeitaria moldado
EA201590471A1 (ru) Глазированные пищевые продукты с шоколадной сердцевиной и способ их получения
EA201390059A1 (ru) Способ производства продуктов, способных настаиваться для получения напитков
RU2012140002A (ru) Способ производства кондитерского изделия, обогащенного гемовым железом
UA103834C2 (ru) Капсулированный белоксодержащий продукт и способ его получения
CN104738731A (zh) 一种沙棘果醋饮料
MD607Y (en) Thermostable filling for bakery and confectionery products
UA106158C2 (ru) Жевательная карамель диетического назначения
RU2481001C1 (ru) Способ изготовления варенья
TH9681A3 (th) สูตรผลิตภัณฑ์วุ้นพญามือเหล็กและกรรมวิธีการผลิต
TH9681C3 (th) สูตรผลิตภัณฑ์วุ้นพญามือเหล็กและกรรมวิธีการผลิต
RU2011117826A (ru) Способ в.г. вохмянина приготовления продукта, используемого для питания человека или для корма животных (варианты)
TH9681U (th) สูตรผลิตภัณฑ์วุ้นพญามือเหล็กและกรรมวิธีการผลิต
RU2012143272A (ru) Способ производства молокосодержащего концентрированного продукта с сахаром
TH9681Y (th) สูตรผลิตภัณฑ์วุ้นพญามือเหล็กและกรรมวิธีการผลิต
WO2015145434A3 (en) A method for producing a dairy product containing chocolate and such dairy product
UA85456U (en) Fondant-creamy sweets "vynohradynka" (grapelet)
LT2007068A (en) Process for producing milk product with higher l-arginine content
RU2012114637A (ru) Смесь для производства мороженого
CZ21312U1 (cs) Přípravek pro kvalitnější spánek
UA96196U (xx) Процес виробництва карамелі
TH9998C3 (th) ช็อกโกแลตไส้เยลลีวาซาบิ
TH9998A3 (th) ช็อกโกแลตไส้เยลลีวาซาบิ
IN2012DE03146A (ru)
UA93597U (ru) Способ получения мусса на каппа-каррагинане с качественно улучшенными функционально-технологическими свойствами