RU2015123760A - Способ приготовления рыбных кулинарных изделий - Google Patents
Способ приготовления рыбных кулинарных изделий Download PDFInfo
- Publication number
- RU2015123760A RU2015123760A RU2015123760A RU2015123760A RU2015123760A RU 2015123760 A RU2015123760 A RU 2015123760A RU 2015123760 A RU2015123760 A RU 2015123760A RU 2015123760 A RU2015123760 A RU 2015123760A RU 2015123760 A RU2015123760 A RU 2015123760A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fish
- culinary products
- preparing
- preparing fish
- cutlet
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims 4
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 claims 1
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011299 Brassica oleracea var botrytis Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 claims 1
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 claims 1
- 240000003259 Brassica oleracea var. botrytis Species 0.000 claims 1
- 240000006240 Linum usitatissimum Species 0.000 claims 1
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 claims 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 claims 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (1)
- Способ приготовления рыбных кулинарных изделий, заключающийся в приготовлении котлетной рыбной массы из филе рыбы путем измельчения с добавлением соли, мас.%: филе рыбы - 65,0; соль йодированная - 1,0; отличающийся тем, что в котлетную рыбную массу дополнительно вводят мас.%: муку льняную - 10,0; отварную капусту цветную - 14,0 и капустный отвар - 10,0; при этом изделия подвергают щадящей тепловой обработке в среде влажного насыщенного пара.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015123760A RU2607601C2 (ru) | 2015-06-18 | 2015-06-18 | Способ приготовления рыбных кулинарных изделий |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015123760A RU2607601C2 (ru) | 2015-06-18 | 2015-06-18 | Способ приготовления рыбных кулинарных изделий |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2607601C2 RU2607601C2 (ru) | 2017-01-10 |
| RU2015123760A true RU2015123760A (ru) | 2017-01-10 |
Family
ID=57955930
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015123760A RU2607601C2 (ru) | 2015-06-18 | 2015-06-18 | Способ приготовления рыбных кулинарных изделий |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2607601C2 (ru) |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2435456C1 (ru) * | 2010-07-23 | 2011-12-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") | Способ производства мясорастительных котлет с мясом страуса |
| RU2464817C1 (ru) * | 2011-04-07 | 2012-10-27 | Федеральное Государственное Автономное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дальневосточный Федеральный Университет" (Двфу) | Полуфабрикат мясорастительный рубленый |
-
2015
- 2015-06-18 RU RU2015123760A patent/RU2607601C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2607601C2 (ru) | 2017-01-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2016506747A5 (ru) | ||
| JP2015065963A5 (ru) | ||
| MX2022005433A (es) | Preparacion de productos de proteina de pulso (?yp810?). | |
| EA201800443A1 (ru) | Вертел | |
| MX377887B (es) | Tableta culinaria sazonadora o de caldo. | |
| MX392017B (es) | Conservación de vitaminas hidrosolubles. | |
| WO2017029558A3 (en) | Methods for improving health of farmed fish | |
| AU2019268060A1 (en) | Novel food product and method of use | |
| RU2015123760A (ru) | Способ приготовления рыбных кулинарных изделий | |
| PH12020550554A1 (en) | Meat-modifying composition | |
| RU2017101522A (ru) | Ингредиенты для отсроченного окисления молочного жира | |
| RU2016151111A (ru) | Способ производства мясо-костной муки | |
| EA201790240A1 (ru) | Способ получения продуктов, полученных из молока, на основе сливок, рикотты и их смесей, предназначенных для замораживания или быстрого замораживания, продукты, полученные указанным способом, и их применение | |
| WO2017010905A8 (en) | Pet food product | |
| UA100553U (ru) | Пищевой продукт из семян подсолнечника | |
| MD832Y (ru) | Способ производства сушеного пищевого продукта из овощей | |
| RU2015123225A (ru) | Способ получения вкусо-ароматической добавки | |
| RU2010136253A (ru) | Способ изготовления деликатесного продукта из козлятины | |
| CN302509063S (zh) | 烤肉机(aj-5011) | |
| CN302509061S (zh) | 烤肉机(aj-5012) | |
| JP2016063772A5 (ru) | ||
| RU2018136499A (ru) | Способ бережного приготовления супа | |
| UA95078U (uk) | Спосіб переробки м'яса і продуктів з м'яса | |
| PH22014000186U1 (en) | Process of producing ready-to-cook dehydrated vegetables (laswa) and product thereof | |
| PH12015000416A1 (en) | Process of smoking fish |