TH100236B - วิธีสำหรับการผลิตพาสตาสดที่ได้รับการทำสุกร่วมกับซ๊อส - Google Patents
วิธีสำหรับการผลิตพาสตาสดที่ได้รับการทำสุกร่วมกับซ๊อสInfo
- Publication number
- TH100236B TH100236B TH802001828F TH0802001828F TH100236B TH 100236 B TH100236 B TH 100236B TH 802001828 F TH802001828 F TH 802001828F TH 0802001828 F TH0802001828 F TH 0802001828F TH 100236 B TH100236 B TH 100236B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- fresh pasta
- mass
- treatment
- pasta
- drying
- Prior art date
Links
Abstract
------10/07/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ วิธีนี้สำหรับการผลิตพาสต้าสดทำสุกที่มีซ็อสเกี่ยวข้องกับ: ขั้นตอนการเตรียมพาสต้าสด ของการเตรียมโดโดยการเติมน้ำลงในแป้งวัตถุดิบ ให้ได้พาสต้าสดโดยการเอกซ์ทรุดโดที่ความดัน จาก 35 ถึง 100 kgf/cm2 และทำแห้งพาสต้าสดด้วยความร้อนเพื่อปรับมวลของพาสต้าสดหลังการ กระทำเป็น 80 ถึง 97 มวล% เมื่อเทียบกับมวลของพาสต้าสดก่อนการกระทำ และขั้นตอนการทำสุก ให้ได้พาสต้าสดที่ทำสุกโดยการทำสุกด้วยการต้มหรือการทำสุกด้วยไอน้ำพาสต้าสดหลังการทำแห้ง ด้วยความร้อน ที่นิยม แป้งวัตถุดิบมีอีมัลสิไฟเออร์ และวัสดุแป้งรวมถึงแป้งสารีเป็นส่วนประกอบ หลักและปริมาณของอีมัลสิไฟเออร์เป็นจาก 0.2 ถึง 2 ส่วนโดยมวลเมื่อเทียบกับ 100 ส่วนโดยมวล ของวัสดุแป้ง ------------ วิธีนี้สำหรับการผลิตพาสตาสดทำสุกที่มีซ๊อสเกี่ยวข้องกับ: ขั้นตอนการเตรียมพาสตาสดของ การเตรียมโดโดยการเติมน้ำลงในแป้งวัตถุดิบ ให้ได้พาสตาสดโดยการเอกซ์ทรูดโดที่ความดันจาก 35 ถึง 100 kgf/cm2 และทำแห้งพาสตาสดด้วยความร้อนเพื่อปรับมวลของพาสตาสดหลังการกระทำเป็น 80 ถึง 97 มวล% ตามมวลของพาสตาสดก่อนการกระทำ และขั้นตอนการทำสุกให้ได้พาสตาสดที่ทำ สุกโดยการต้มหรือนึ่งพาสตาสดหลังการทำแห้งด้วยความร้อน ที่นิยม แป้งวัตถุดิบมีอีมัลสิไฟเออร์ และวัสดุแป้งรวมถึงแป้งสารีเป็นส่วนประกอบหลัก และปริมาณของอีมัลสิไฟเออร์เป็นจาก 0.2 ถึง 2 ส่วนโดยมวลตาม 100 ส่วนโดยมวลของวัสดุแป้ง
Claims (1)
1. ขอถือสิทธิในแบบผลิตภัณฑ์ ซึ่งได้แก่ รูปร่าง ลักษณะของ "เก้าอี้" ดังมีรายละเอียด ตามที่ปรากฏในภาพแสดงแบบผลิตภัณฑ์ที่ได้เสนอมานี้
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH100236S TH100236S (th) | 2010-02-26 |
| TH173898A TH173898A (th) | 2018-03-08 |
| TH100236B true TH100236B (th) | 2024-04-18 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY170424A (en) | Method for manufacturing cooked fresh pasta with sauce | |
| RU2017115802A (ru) | Безмясные пищевые продукты с внешним видом и текстурой мяса, прошедшего тепловую обработку | |
| PH12016500596B1 (en) | Method for producing instant noodles and instant noodles | |
| JP2015065963A5 (th) | ||
| BR112016022194A2 (pt) | método de estabilização de uma rede de glúten em um produto alimentício, produtos alimentícios, composição para uso no método, uso de glicomacropeptídeo (cmp) de caseína, uso de uma composição, método de preparação de uma fração de soro de leite rica em cmp adequada para uso no método, e uso de uma fração de soro de leite rica em cmp obtida ou obtenível pelo método | |
| RU2016101511A (ru) | Способ получения замороженной сваренной лапши | |
| WO2016159543A3 (ko) | 기름에 튀기지 않은 즉석 복원 용기형 건조면의 제조방법 | |
| MX2018015598A (es) | Concentrado salado que comprende material de fruta de mora. | |
| MX374768B (es) | Auxiliar de coccion para revestir y freir un producto alimenticio y metodo para preparar dicho auxiliar de coccion. | |
| JP2016189792A5 (th) | ||
| AU2019268060A1 (en) | Novel food product and method of use | |
| TH100236B (th) | วิธีสำหรับการผลิตพาสตาสดที่ได้รับการทำสุกร่วมกับซ๊อส | |
| TH173898A (th) | วิธีสำหรับการผลิตพาสตาสดที่ได้รับการทำสุกร่วมกับซ๊อส | |
| JP2013090639A5 (th) | ||
| MY191510A (en) | Process for producing frozen gratin | |
| TW201613476A (en) | Method for producing cream sauce, cream and processed food | |
| GR1008835B (el) | Χυλοπιτες με γαλα γαϊδουρας 100% | |
| PH12019050272A1 (en) | Spider conch sauce and a process of making thereof | |
| UA97740U (uk) | Спосіб виробництва парових безглютенових хлібців | |
| UA97741U (uk) | Спосіб виробництва парових безглютенових хлібців | |
| UA107391U (uk) | Спосіб виробництва парового безглютенового хліба | |
| UA106215U (uk) | Спосіб виробництва парового безглютенового хліба | |
| UA114736C2 (uk) | Здоба до тіста, спосіб одержання тіста та отриманий з нього виріб | |
| CN302524436S (zh) | 多士炉（ta8208） | |
| CN302509115S (zh) | 多士炉（ta8279） |