TH12390A - กระบวนการและอุปกรณ์สำหรับการจัดเตรียมและการทำให้สุกซึ่งวัตถุที่บริโภคได้ - Google Patents
กระบวนการและอุปกรณ์สำหรับการจัดเตรียมและการทำให้สุกซึ่งวัตถุที่บริโภคได้Info
- Publication number
- TH12390A TH12390A TH9001000615A TH9001000615A TH12390A TH 12390 A TH12390 A TH 12390A TH 9001000615 A TH9001000615 A TH 9001000615A TH 9001000615 A TH9001000615 A TH 9001000615A TH 12390 A TH12390 A TH 12390A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- sheet
- oil
- equipment
- edible
- washed
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 5
- 239000000463 material Substances 0.000 title claims abstract 3
- 230000005070 ripening Effects 0.000 title 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000005498 polishing Methods 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 4
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 abstract 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 1
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการและอุปกรณ์ที่ใช้จัดเตรียมและนอกวัตถุบริดภคได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการ ปั่นและการทอดพืชผักโดยเฉพาะมันฝรั่งอย่างอัตโนมัติเพื่อ ให้กรอบ ซึ่งกระบวนการประกอบด้วยชั้นตอนการหวั่นวัตถุ บริโภคได้ให้เป็นแผ่นโดยไม่ต้องล้างและทำให้แห้ง,การป้อน แต่ละแผ่นที่ไม่ต้องล้างและทำให้แห้งเข้าไปในอ่างมันร้อน และเมื่อแผ่นดังกล่าวได้ลอยตัวขึ้นสู่ผิวน้ำมนัอันสืบ เนื่องมาจากฟองไอน้ำบรแผ่น ก็ทำการบังคับแผ่นให้แผ่นในน้ำ มันร้อนต่อไปอีกระยะเวลาหนึ่งเพื่อให้การทอดสมบูรณ์และได้ แผ่นที่มีความกรอบอย่างสม่ำเสมอ และในที่สุดก็นำแผ่นที่ทอด กรอบแล้วออกจากน้ำมันและก็ส่งออก อุปกรณ์ประกอบด้วยเครื่งหั่น,อ่างบรรจุน้ำมนัร้อน,เครื่อง ให้ความร้อนที่ใช้ควบคุมระดับอุณหภูมิไว้ในระดับที่ต้องการ อุปกรณ์ป้อนแผ่นแต่ละแผ่นที่มิด้ล้างและทำให้แห้งไว้เข้าไป ในอ่างน้ำมนัดังกล่าว,และอุปกรณ์ที่กระทำต่อแผนหซึ่งบังคับ ให้แผ่นจนลงในน้ำมันและควบคุมเอาไว้ให้อยู่ในสภาพนั้นและ ในยที่สุดก็เป็นอุปกรณ์ที่นำแผ่นที่ทอดกรอบแล้วออกจากน้ำ มันและส่งออก
Claims (1)
1.กรรมวิธีในการจัเตรียมและการทอดวัตถุที่บริโภคได้ประกอบด้วยขั้นตอนของการขัดทำวัตถุที่บริเวณได้ให้เป็นแผ่นบางที่ มิได้ล้างและทำให้แสงทให้แห้งไว้ แล้วก็ป้อนแผ่นดังกล่าว แต่ละแผ่นโดยไม่มีการล้างและทำให้แห้งไปเป็นกลุ่มทีมีจำนวน แผ่นจำกัดเข้าสู่อ่างน้ำมัน โดยน้ำมันร้อนดังกล่าวได้ถูก กรอบอุณหภูมิไว้ให้อยู่ในระดับที่ไม่ต่ำกว่าอุณหภูมิต่ำสุด ที่จะทำให้วัตถุที่บริโภคได้นั้นสุก แต่ก็ไม่สดที่เมื่อ เกินไปกว่านั้นจะทำให้วัตถุที่บริโภคได้ไหม้หรือสเยคุณภาพ ไปหากทอดต่อไปจนเกินกำหนดเวลาขั้นต่ำที่จำเป็นต่อแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH12390A true TH12390A (th) | 1993-04-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US3132949A (en) | Preparation of pre-cooked food product | |
| US4923705A (en) | Continuous method for making kettle style potato chips | |
| US4269861A (en) | Process for preparing french fried potatoes and apparatus | |
| AU643134B2 (en) | Fat free potato chips and straws | |
| US5292540A (en) | Process for preparing low fat potato chips | |
| JPS6240252A (ja) | フライ食品の製造方法および装置 | |
| US3486904A (en) | Preparation of prefried cereal breading | |
| US2556115A (en) | Cooker | |
| US4980187A (en) | Method for preparing batch-type potato chips | |
| NO151626B (no) | Fremgangsmaate for aa forsinke eller hindre geldannelse i en vandig bicarbonat-carbonat-silikatholdig oppslemning for anvendelse i et ikke-ionisk tensidholdig vaskemiddel | |
| US3063849A (en) | Method of producing dehydrated cooked potatoes | |
| US2512591A (en) | Method of making food products | |
| US2101506A (en) | Process of making dehydrated potato chips | |
| US2785070A (en) | Method of preparing pre-cooked puffed brown rice cereal | |
| GR3006116T3 (th) | ||
| TH12390A (th) | กระบวนการและอุปกรณ์สำหรับการจัดเตรียมและการทำให้สุกซึ่งวัตถุที่บริโภคได้ | |
| US3251694A (en) | Process for preparing a ready-to-eat alimentary paste | |
| US3201260A (en) | Process for making a cooked dehydrated fish product | |
| JPH01269458A (ja) | 減圧フライ方法及び装置 | |
| SU1438685A1 (ru) | Способ пассеровани овощей | |
| US1019411A (en) | Process of preparing food products. | |
| GB2251366A (en) | Improvements in and relating to snack products | |
| JPH01171442A (ja) | 炊飯方法 | |
| IT7815135V0 (it) | Macchina automatica particolarmene adatta per la cottura in acqua di pasta riso verdure o di altri prodotti alimentari | |
| JPH03206868A (ja) | 含気練製品の製造法 |