TH126325A - Products which include And the use of decarboxylated phenolic acid derived from coffee chlorogenic acid. - Google Patents
Products which include And the use of decarboxylated phenolic acid derived from coffee chlorogenic acid.Info
- Publication number
- TH126325A TH126325A TH901001878A TH0901001878A TH126325A TH 126325 A TH126325 A TH 126325A TH 901001878 A TH901001878 A TH 901001878A TH 0901001878 A TH0901001878 A TH 0901001878A TH 126325 A TH126325 A TH 126325A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- acid
- coffee
- phenolic acid
- chlorogenic
- decarboxylated
- Prior art date
Links
- 150000007965 phenolic acids Chemical class 0.000 title claims abstract 27
- 235000001368 chlorogenic acid Nutrition 0.000 title claims abstract 16
- CWVRJTMFETXNAD-FWCWNIRPSA-N 3-O-Caffeoylquinic acid Natural products O[C@H]1[C@@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-FWCWNIRPSA-N 0.000 title claims abstract 14
- PZIRUHCJZBGLDY-UHFFFAOYSA-N Caffeoylquinic acid Natural products CC(CCC(=O)C(C)C1C(=O)CC2C3CC(O)C4CC(O)CCC4(C)C3CCC12C)C(=O)O PZIRUHCJZBGLDY-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 14
- CWVRJTMFETXNAD-KLZCAUPSSA-N Neochlorogenin-saeure Natural products O[C@H]1C[C@@](O)(C[C@@H](OC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)[C@@H]1O)C(=O)O CWVRJTMFETXNAD-KLZCAUPSSA-N 0.000 title claims abstract 14
- CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N chlorogenic acid Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N 0.000 title claims abstract 14
- 229940074393 chlorogenic acid Drugs 0.000 title claims abstract 14
- FFQSDFBBSXGVKF-KHSQJDLVSA-N chlorogenic acid Natural products O[C@@H]1C[C@](O)(C[C@@H](CC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)[C@@H]1O)C(=O)O FFQSDFBBSXGVKF-KHSQJDLVSA-N 0.000 title claims abstract 14
- BMRSEYFENKXDIS-KLZCAUPSSA-N cis-3-O-p-coumaroylquinic acid Natural products O[C@H]1C[C@@](O)(C[C@@H](OC(=O)C=Cc2ccc(O)cc2)[C@@H]1O)C(=O)O BMRSEYFENKXDIS-KLZCAUPSSA-N 0.000 title claims abstract 14
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 6
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract 4
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 claims abstract 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 230000003064 anti-oxidating effect Effects 0.000 claims abstract 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract 2
- 241000533293 Sesbania emerus Species 0.000 claims 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Abstract
DC60 (22/07/52) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการใช้ของดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด ที่ได้มาจาก กรดคลอโรจีนิคของกาแฟเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ ซึ่ง ประกอบรวมด้วยดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด ที่ได้มาจากกรด คลอโรจีนิคของกาแฟ โดยเฉพาะ อย่างยิ่งกาแฟสกัด และวิธีของการผลิตผลิต ภัณฑ์เช่นนั้น กาแฟประกอบรวมด้วยกรดคลอโรจีนิค ตามการประดิษฐ์สามารถแปลงกรดคลอโรจีนิค เหล่านี้ให้เป็นดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด ดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด ที่ได้รับมีสมบัติกัน การออกซิเดชัน และ/หรือ ต้านการอักเสบ และสามารถถูกใช้เป็นองค์ประกอบในผลิตภัณฑ์อาหาร และเครื่องดื่ม และเพื่อรักษาภาวะทางสุขภาพ บางอย่าง การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการใช้ของดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด(decarboxylated phenolic acid)ที่ได้มาจากกรดคลอโรจีนิค(chlorogenic acid)ของกาแฟเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ ซึ่ง ประกอบรวมด้วยดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด ที่ได้มาจากกรดคลอโรจีนิคของกาแฟ โดยเฉพาะ อย่างยิ่งกาแฟสกัด และวิธีของการผลิตผลิตภัณฑ์เช่นนั้น กาแฟประกอบรวมด้วยกรดคลอโรจีนิค ตามการประดิษฐ์สามารถแปลงกรดคลอโรจีนิคเหล่านี้ให้เป็นดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด ดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด ที่ได้รับมีสมบัติกันการออกซิเดชัน และ/หรือ ต้านการอักเสบ และสามารถถูกใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อาหาร และเครื่องดื่ม และเพื่อรักษาภาวะทางสุขภาพ บางอย่าง DC60 (22/07/52) This invention involves the use of decarboxylated phenolic acid derived from the chlorogenic acid of coffee as well as the product which consists of Combined with decarboxylated phenolic acid derived from acid Chlorogenic effects of coffee, especially coffee extract And methods of manufacturing production Packaging like that Coffee contains chlorogenic acid. According to the invention can convert chlorogenic acid. These to be phenolic acid carboxylated phenolic acid carboxylated phenolic acid has the same properties. Oxidation and / or anti-inflammatory And can be used as an element in food products And drinks And to treat certain health conditions, the invention involved the use of decarboxylated phenolic acid (decarboxylated phenolic acid) derived from chlorogenic acid. acid) of coffee, as well as products containing decarboxylate, phenolic acid, which is derived from the chlorogenic acid of coffee, especially coffee extract. And methods of manufacturing such products Coffee contains chlorogenic acid. According to the invention, these chlorogenic acids can be converted into phenolic acid decarboxylated phenolic acid decarboxylated phenolic acid. Has anti-oxidation and / or anti-inflammatory properties. And can be used as an ingredient in food products And drinks And to treat certain health conditions
Claims (1)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH126325A true TH126325A (en) | 2013-08-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY161337A (en) | Products comprising, and uses of, decarboxylated phenolic acids derived from chlorogenic acids of coffee | |
| PH12016500665B1 (en) | Method of producing a coffee beverage powder | |
| CO6280593A2 (en) | METHOD OF PRODUCTION OF A CAFE EXTRACT BY HYDROLYSIS OF CHLOROGENIC ACIDS | |
| PH12016502149A1 (en) | Flavored food and beverage products | |
| WO2009011271A1 (en) | Degradation inhibitor for flavor or aroma | |
| MY182295A (en) | Production of an instant coffee product in high yield | |
| MY160280A (en) | Coffee aroma-containing composition | |
| CN110494150A (en) | A kind of composition and application thereof can promote the secretion of testis sterone | |
| JP2015164401A5 (en) | ||
| MX2015014309A (en) | Taste modulator and method of use thereof. | |
| RU2016138328A (en) | SOAP COMPOSITION | |
| CN103494305A (en) | Food preservative | |
| PH12014501740B1 (en) | Aroma and/or flavor imparting composition, foodstuff, and production method for said foodstuff | |
| CN103549001A (en) | Lemon walnut yoghourt drink | |
| MY160845A (en) | Method of producing an aromatised aqueous liquid | |
| CN104305133A (en) | Apple soybean sauce | |
| CN103989229A (en) | Acanthopanax brachypus harms cola beverage | |
| MX2015014393A (en) | Method for producing avocado jam and other food products based on avocado for preserving the organoleptic characteristics of natural avocado. | |
| TH147228A (en) | Flavor and / or Flavor constituents, foods, and manufacturing methods for such foods. | |
| CN105212113A (en) | Purple perilla powder and preparation method thereof | |
| CN104082490A (en) | Low-energy hard candy | |
| PL2044846T3 (en) | Food product comprising granulated alcohol | |
| MX2019004274A (en) | Process for formulating a functional beverage made from microalgal chlorophyll. | |
| TH109961A (en) | Dairy products and processing | |
| GR20160100027A (en) | New easy-to-use standardization of natural plant antioxidants baded on essential oils and the sub-products thereof |