TH126325A - ผลิตภัณฑ์ซึ่งประกอบรวมด้วย และการใช้ของดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด ที่ได้มาจากกรดคลอโรจีนิคของกาแฟ - Google Patents
ผลิตภัณฑ์ซึ่งประกอบรวมด้วย และการใช้ของดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด ที่ได้มาจากกรดคลอโรจีนิคของกาแฟInfo
- Publication number
- TH126325A TH126325A TH901001878A TH0901001878A TH126325A TH 126325 A TH126325 A TH 126325A TH 901001878 A TH901001878 A TH 901001878A TH 0901001878 A TH0901001878 A TH 0901001878A TH 126325 A TH126325 A TH 126325A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- acid
- coffee
- phenolic acid
- chlorogenic
- decarboxylated
- Prior art date
Links
- 150000007965 phenolic acids Chemical class 0.000 title claims abstract 27
- 235000001368 chlorogenic acid Nutrition 0.000 title claims abstract 16
- CWVRJTMFETXNAD-FWCWNIRPSA-N 3-O-Caffeoylquinic acid Natural products O[C@H]1[C@@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-FWCWNIRPSA-N 0.000 title claims abstract 14
- PZIRUHCJZBGLDY-UHFFFAOYSA-N Caffeoylquinic acid Natural products CC(CCC(=O)C(C)C1C(=O)CC2C3CC(O)C4CC(O)CCC4(C)C3CCC12C)C(=O)O PZIRUHCJZBGLDY-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 14
- CWVRJTMFETXNAD-KLZCAUPSSA-N Neochlorogenin-saeure Natural products O[C@H]1C[C@@](O)(C[C@@H](OC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)[C@@H]1O)C(=O)O CWVRJTMFETXNAD-KLZCAUPSSA-N 0.000 title claims abstract 14
- CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N chlorogenic acid Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N 0.000 title claims abstract 14
- 229940074393 chlorogenic acid Drugs 0.000 title claims abstract 14
- FFQSDFBBSXGVKF-KHSQJDLVSA-N chlorogenic acid Natural products O[C@@H]1C[C@](O)(C[C@@H](CC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)[C@@H]1O)C(=O)O FFQSDFBBSXGVKF-KHSQJDLVSA-N 0.000 title claims abstract 14
- BMRSEYFENKXDIS-KLZCAUPSSA-N cis-3-O-p-coumaroylquinic acid Natural products O[C@H]1C[C@@](O)(C[C@@H](OC(=O)C=Cc2ccc(O)cc2)[C@@H]1O)C(=O)O BMRSEYFENKXDIS-KLZCAUPSSA-N 0.000 title claims abstract 14
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 6
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract 4
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 claims abstract 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 230000003064 anti-oxidating effect Effects 0.000 claims abstract 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract 2
- 241000533293 Sesbania emerus Species 0.000 claims 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Abstract
DC60 (22/07/52) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการใช้ของดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด ที่ได้มาจาก กรดคลอโรจีนิคของกาแฟเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ ซึ่ง ประกอบรวมด้วยดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด ที่ได้มาจากกรด คลอโรจีนิคของกาแฟ โดยเฉพาะ อย่างยิ่งกาแฟสกัด และวิธีของการผลิตผลิต ภัณฑ์เช่นนั้น กาแฟประกอบรวมด้วยกรดคลอโรจีนิค ตามการประดิษฐ์สามารถแปลงกรดคลอโรจีนิค เหล่านี้ให้เป็นดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด ดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด ที่ได้รับมีสมบัติกัน การออกซิเดชัน และ/หรือ ต้านการอักเสบ และสามารถถูกใช้เป็นองค์ประกอบในผลิตภัณฑ์อาหาร และเครื่องดื่ม และเพื่อรักษาภาวะทางสุขภาพ บางอย่าง การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการใช้ของดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด(decarboxylated phenolic acid)ที่ได้มาจากกรดคลอโรจีนิค(chlorogenic acid)ของกาแฟเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ ซึ่ง ประกอบรวมด้วยดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด ที่ได้มาจากกรดคลอโรจีนิคของกาแฟ โดยเฉพาะ อย่างยิ่งกาแฟสกัด และวิธีของการผลิตผลิตภัณฑ์เช่นนั้น กาแฟประกอบรวมด้วยกรดคลอโรจีนิค ตามการประดิษฐ์สามารถแปลงกรดคลอโรจีนิคเหล่านี้ให้เป็นดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด ดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด ที่ได้รับมีสมบัติกันการออกซิเดชัน และ/หรือ ต้านการอักเสบ และสามารถถูกใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อาหาร และเครื่องดื่ม และเพื่อรักษาภาวะทางสุขภาพ บางอย่าง
Claims (1)
1. วิธีของการผลิตกาแฟสกัด วึ่งประกอบรวมด้วยดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด (decarboxylated phenolic acid)ที่ได้มาจากกรดคลอโรจีนิค(chlorogenic acid)ของกาแฟ วิธีซึ่งประกอบรวมด้วย: (a) สกัดเมล็ดกาแฟด้วยน้ำ และ/หรือ ไอน้ำ เพื่อผลิตกาแฟสกัด;และ (b) ปฏิบัติต่อกาแฟสกัด เพื่อไฮโดรไลส์กรดคลอโรจีนิคที่ปรากฎอยู่ในสารสกัดให้เป็น กรดฟีนอลิค และดีคาร์บอแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH126325A true TH126325A (th) | 2013-08-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY161337A (en) | Products comprising, and uses of, decarboxylated phenolic acids derived from chlorogenic acids of coffee | |
| PH12016500665B1 (en) | Method of producing a coffee beverage powder | |
| CO6280593A2 (es) | Metodo de produccion de un extracto de cafe por hidrolisis de acidos clorogenicos | |
| PH12016502149B1 (en) | Flavored food and beverage products | |
| WO2009011271A1 (ja) | 香味又は香気の劣化抑制剤 | |
| MY182295A (en) | Production of an instant coffee product in high yield | |
| MY160280A (en) | Coffee aroma-containing composition | |
| CN110494150A (zh) | 一种可促进睾固酮分泌的组合物及其用途 | |
| JP2015164401A5 (th) | ||
| TH126325A (th) | ผลิตภัณฑ์ซึ่งประกอบรวมด้วย และการใช้ของดีคาร์บอกซิเลเทด ฟีนอลิค แอซิด ที่ได้มาจากกรดคลอโรจีนิคของกาแฟ | |
| RU2016138328A (ru) | Композиция мыла | |
| CN103494305A (zh) | 一种食品防腐剂 | |
| PH12014501740B1 (en) | Aroma and/or flavor imparting composition, foodstuff, and production method for said foodstuff | |
| CN103549001A (zh) | 一种柠檬核桃酸奶饮料 | |
| MY160845A (en) | Method of producing an aromatised aqueous liquid | |
| CN104305133A (zh) | 苹果酱油 | |
| CN103989229A (zh) | 短柄五加可乐饮料 | |
| MX2015014393A (es) | Procedimiento de elaboracion de mermelada de palta y otros productos alimenticios en base a palta, que conservan las caracteristicas organolepticas de la palta natural. | |
| TH147228A (th) | องค์ประกอบที่ให้กลิ่น และ/หรือ เฟลเวอร์, อาหาร, และ วิธีการผลิตสำหรับอาหารดังกล่าว | |
| CN105212113A (zh) | 紫苏粉及其制作方法 | |
| CN104082490A (zh) | 一种低能量硬糖 | |
| TH5054C3 (th) | เครื่องดื่มสมุนไพรชนิดผง | |
| TH5054A3 (th) | เครื่องดื่มสมุนไพรชนิดผง | |
| TH109961A (th) | ผลิตภัณฑ์นมและการแปรรูป | |
| GR20160100027A (el) | Νεα ευχρηστη τυποποιηση φυσικων φυτικων αντιοξειδωτικων απο αιθερια ελαια και τα παραπροϊοντα παραγωγης αιθερων ελαιων |