TH13437A3 - กรรมวิธีการผลิตผักปลังผสมกระเจี๊ยบอบกรอบ - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตผักปลังผสมกระเจี๊ยบอบกรอบInfo
- Publication number
- TH13437A3 TH13437A3 TH1603001621U TH1603001621U TH13437A3 TH 13437 A3 TH13437 A3 TH 13437A3 TH 1603001621 U TH1603001621 U TH 1603001621U TH 1603001621 U TH1603001621 U TH 1603001621U TH 13437 A3 TH13437 A3 TH 13437A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- flavor
- okra
- vegetables
- mixed
- container
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 4
- 241001075517 Abelmoschus Species 0.000 claims abstract 8
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 8
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 8
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 240000004507 Abelmoschus esculentus Species 0.000 claims 1
- 241000143060 Americamysis bahia Species 0.000 claims 1
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 claims 1
- 241000238366 Cephalopoda Species 0.000 claims 1
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims 1
- 240000007228 Mangifera indica Species 0.000 claims 1
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 claims 1
- 244000000231 Sesamum indicum Species 0.000 claims 1
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 claims 1
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 claims 1
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 claims 1
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 claims 1
- 238000009920 food preservation Methods 0.000 claims 1
- 239000004519 grease Substances 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008159 sesame oil Substances 0.000 claims 1
- 235000011803 sesame oil Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 claims 1
- 241000208422 Rhododendron Species 0.000 abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract 1
Abstract
กรรมวิธีการผลิตผักปลังผสมกระเจี๊ยบอบกรอบ เพื่อทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารมีลักษณะเป็น แผ่นบางอบกรอบที่มีส่วนผสมของผักปลังและกระเจี๊ยบทาน้ำซอสแล้วเติมกลิ่นรสปรุงแต่ง ที่เป็นขนมอบ กรอบแบบใหม่ที่ได้จากผักปลังและกระเจี๊ยบเพื่อประโยชน์ทางโภชนาการของผู้บริโภค และไม่เป็น อันตรายต่อร่างกาย
Claims (3)
1. กรรมวิธีการผลิตผักปลังผสมกระเจี๊ยบอบกรอบประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้ ก. นำผักปลังและกระเจี๊ยบมาล้างน้ำให้สะอาด ข. นำมานึ่ง 15 นาที ค. นำผักปลังและกระเจี๊ยบแช่น้ำเย็นเป็นเวลา 1 นาที เพื่อให้ผักปลังและกระเจี๊ยบคงสีดังเดิม ง. นำมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำจากนั้นนำมาหันเป็นชิ้นเล็ก ๆ จ. นำผักปลังผสมกระเจี๊ยบที่หั่นมาใส่เครื่องปั่นและปั่นให้ละเอียด ฉ. นำฟิล์มถนอมอาหารมาพันลงบนภาชนะที่ใช้ในเตาอบ เพื่อที่จะไม่ให้ผักติดที่ภาชนะ ช. นำผักผักปลังผสมกระเจี๊ยบที่ปั่นเสร็จแล้วมาเกลี่ยให้ทั่วทั้งภาชนะ ซ. นำถาดที่ใส่ผักปลังและกระเจี๊ยบเข้าตาอบ อบที่มีอุณหภูมิ80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ฌ. นำผักปลังและกระเจี๊ยบออกจากเตาอบ ทาน้ำซอส แล้วนำไปอบต่ออีก 1 ชั่วโมง ญ. เมื่ออบเสร็จแล้วนำมาลอกออกจากภาชนะแล้วนำกรรไกรตัดให้ชิ้นตามขนาดที่กำหนดไว้ จากนั้นใส่ลงในบรรจุภัณฑ์
2. กรรมวิธีการผลิตผักปลังผสมประเจี๊ยบกรอบถามข้อถือสิทธิ 1อาจเพิ่มเติมด้วยการเติม กลิ่นรสปรุงแต่ง โดยที่กลิ่นรสปรุงแต่งเลือกได้จากบาร์บีคิว รสไก่ รสกุ้ง รสปลาหมึก รสหมู อย่างใดอย่าง หนึ่ง
3. กรรมวิธีการผลิตผักปลังผสมกระเจี๊ยบอบกรอบตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งน้ำซอสประกอบด้วย ซีอิ้วขาว 50 % ต่อน้ำหนัก งา 12.5 % ต่อน้ำหนัก น้ำมันงา 12.5 % ต่อน้ำหนัก น้ำตาลทราย 12.5 % ต่อน้ำหนัก น้ำเปล่า 12.5 % ต่อน้ำหนัก
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH13437A3 true TH13437A3 (th) | 2018-01-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PH12014000076B1 (en) | Improved processes in the preparation of coconut meat based composition and films | |
| WO2014038806A3 (ko) | 로스트 치킨의 제조방법 | |
| CN103622096B (zh) | 一种速冻羊肉汤的制作方法 | |
| CN104664281A (zh) | 一种马铃薯锅贴的制作方法 | |
| JP6396902B2 (ja) | かき揚げの製造方法 | |
| KR100905926B1 (ko) | 문어 불고기의 제조방법 및 그에 의해 제조된 문어 불고기 | |
| CN102578627B (zh) | 风味鱼的制作方法 | |
| CN104187806B (zh) | 一种橘子凤爪及其制作方法 | |
| CN105581259A (zh) | 速冻猪肉蛋卷及其加工方法 | |
| CN104472638A (zh) | 一种绿茶凤梨酥及其加工工艺 | |
| CN104336622A (zh) | 一种特色炸肉制作方法 | |
| CN104323304A (zh) | 烤肉串制作方法 | |
| CN103815426A (zh) | 香酥灯盏的制作方法 | |
| CN105285549A (zh) | 一种腊肉粽子配方 | |
| KR20190089311A (ko) | 돈강정 제조방법 | |
| JP5726451B2 (ja) | 竜田揚げの製造方法 | |
| TH13437A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตผักปลังผสมกระเจี๊ยบอบกรอบ | |
| KR102014996B1 (ko) | 김밥의 제조방법 | |
| CN105341716A (zh) | 一种牛肉香肠及其制作方法 | |
| EA032869B1 (ru) | Способ приготовления замороженной яичницы | |
| KR20150059022A (ko) | 부드럽고 담백한 맛이 가미된 돈까스 | |
| KR101417342B1 (ko) | 아이스치킨제조방법 | |
| TH13437C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตผักปลังผสมกระเจี๊ยบอบกรอบ | |
| CN103653016A (zh) | 芥末味鸡腿排的制作方法 | |
| CN104381402A (zh) | 一种浓咖啡凤梨酥及其加工工艺 |