TH14095C3 - กรรมวิธีการผลิตผงพรีไบโอติกจากแก่นตะวัน - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตผงพรีไบโอติกจากแก่นตะวันInfo
- Publication number
- TH14095C3 TH14095C3 TH1703001720U TH1703001720U TH14095C3 TH 14095 C3 TH14095 C3 TH 14095C3 TH 1703001720 U TH1703001720 U TH 1703001720U TH 1703001720 U TH1703001720 U TH 1703001720U TH 14095 C3 TH14095 C3 TH 14095C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- syrup
- prebiotic
- carrier
- degrees
- degrees brix
- Prior art date
Links
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 title claims abstract 15
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 3
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract 16
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract 16
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract 2
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 claims 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 abstract 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 abstract 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 abstract 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 abstract 1
Abstract
กรรมวิธีการผลิตผงพรีไบโอติกจากแก่นตะวัน ประกอบด้วย การเตรียมน้ำเชื่อมพรีไบโอติก จากน้ำเชื่อมพรีไบโอติกจากแก่นตะวันเข้มข้น 60 องศาบริกซ์ (ํBx) โดยปรับความเข้มข้นของน้ำเชื่อม พรีไบโอติกจากแก่นตะวันเป็น 30 องศาบริกซ์ (ํBx) ด้วยน้ำกรอง ที่มีอัตราส่วนการเติมน้ำกรองต่อ ปริมาณน้ำเชื่อมพรีไบโอติกจากแก่นตะวันเข้มข้น 60 องศาบริกซ์ (ํBx) เท่ากับ 11 จากนั้นเติมสาร ตัวพา (carrier) ลงในน้ำเชื่อมแล้วกวนผสมจนสารตัวพา (carrier) ละลายเป็นเนื้อเดียวกันกับน้ำเชื่อม จากนั้นทำแห้งด้วยกรรมวิธีการทำแห้งแบบพ่นฝอย (spray dryer) โดยใช้อุณหภูมิลมร้อนขาเข้าที่ 150-200 องศาเซลเซียสและอุณหถูมิลมร้อนขาออกที่ 80-100 องศาเซลเซียส ได้ปริมาณผงพรีไบ โอติกจากแก่นตะวันไม่น้อยกว่า ร้อยละ 50 โดยปริมาณของแข็งทั้งหมดที่อยู่ในวัตถุดิบก่อนการทำ แห้งแบบพ่นฝอย และมีลักษณะเป็นผงละเอียด สีขาวหรือสีขาวนวล ละลายน้ำได้ดี มีองค์ประกอบที่ เป็นประโยชน์ สะดวกในการเก็บรักษา การขนส่ง และง่ายต่อการใช้ประโยชน์ ในอุตสาหกรรมอาหาร สำหรับคนและสัตว์:
Claims (1)
1. กรรมวิธีการผลิตผงพรีไบโอติกจากแก่นตะวัน ที่ซึ่ง ประกอบด้วย ก. เตรียมน้ำเชื่อมพรีไบโอติกจากน้ำเชื่อมพรีไบโอติกจากแก่นตะวันเข้มข้น 60 องศาบริกซ์ (ํBx) โดยปรับความเข้มข้นของน้ำเชื่อมพรีไบโอติกจากแก่นตะวันเป็น 30 องศาบริกซ์ (ํBx) ด้วยน้ำกรอง ที่มีอัตราส่วนการเติมน้ำกรองต่อปริมาณน้ำเชื่อมพรีไบโอติกจากแก่นตะวัน เข้มข้น 60 องศาบริกซ์(ํBx) เท่ากับ 1:1 ข. เติมสารตัวพา (carrier) ลงในน้ำเชื่อมพรีไบโอติกที่ได้จาก ก. จากนั้นกวนผสมจนสารตัวพา (carrier) ละลายเป็นเนื้อเดียวกันกับน้ำเชื่อม ค. ทำแห้งสารละลายน้ำเชื่อมพรีไบโอติกที่ได้จาก ข. ด้วยกรรมวิธีการทำแห้งแบบพ่นฝอย (spray dryer) โดยใช้อุณหภูมิลมร้อนขาเข้าที่ 150-200 องศาเซลเซียส และอุณหภูมิลมร้อนขาออกที่ 80-100 องศาเซลเซียส
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH14095C3 true TH14095C3 (th) | 2018-07-18 |
| TH14095A3 TH14095A3 (th) | 2018-07-18 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA201991470A1 (ru) | Сухие хлопья с активными компонентами | |
| RU2015150297A (ru) | Способ получения солей с пониженным содержанием кристаллизационной воды | |
| TH14095A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตผงพรีไบโอติกจากแก่นตะวัน | |
| RU2013103828A (ru) | Способ получения препарата для обработки плодоовощной продукции | |
| Mauludifia et al. | Production of natural colorant powder from Clitoria ternatea L. using tray dryer which is dehumidified by zeolite | |
| Poonsri et al. | Study on drying method of rose tea | |
| RU2014141885A (ru) | Способ получения инстант-продуктов на основе концентратов плодово-ягодных соков, содержащих различные функциональные добавки | |
| TH142173A (th) | แป้งเย็นสำหรับทาตัวจากแป้งข้าวเจ้าและเมนทอล และกรรมวิธีการผลิต | |
| Kaleta et al. | THE INFLUENCE OF REHYDRATION pARAMETERS ON THE MASS AND DRY MASS CHANGES DURING THE REHYDRATION OF AppLES | |
| Bezrodny et al. | Effectiveness Analysis of Recirculation Dryer with a Heat Pump. | |
| 연원기 | Preparation and Characterization of Ginsenoside-loaded Microparticles for Oral Delivery | |
| PL420424A1 (pl) | Chrupki kukurydziane o smaku owocowym i sposób wytwarzania chrupek kukurydzianych o smaku owocowym | |
| WO2018013402A8 (en) | PROCESS FOR PRODUCING A GALACTO-OLIGOSACCHARIDE PRODUCT | |
| RU2014101850A (ru) | Способ получения сиропа из плодов калины с повышенным содержанием биологически активных веществ | |
| TH11921C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตผงโปรตีนปลาไฮโดรไลเซตโดยการย่อยสลายด้วยเอนไซม์แอลคาเลส | |
| UA110861U (uk) | Спосіб отримання сушеного напівфабрикату функціонального призначення з картоплі | |
| TH9765C3 (th) | ผลิตภัณฑ์สมุนไพรจากใบหม่อนที่มีส่วนผสมของข้าวกล้องและกรรมวิธีการทำ | |
| TH9765A3 (th) | ผลิตภัณฑ์สมุนไพรจากใบหม่อนที่มีส่วนผสมของข้าวกล้องและกรรมวิธีการทำ | |
| TH147321A (th) | ผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองที่มี pH เป็นกลางหรือเกือบเป็นกลาง (S701N2) | |
| MY191947A (en) | Process for carrier free spray drying of oil palm phenolics using a spray dryer | |
| UA114377C2 (uk) | Спосіб отримання сушеного напівфабрикату функціонального призначення з картоплі | |
| TH102630B (th) | กระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์น้ำปลาผง | |
| TH99900A (th) | กระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์น้ำปลาผง | |
| RU2019106577A (ru) | Способ производства карамели функционального назначения | |
| RU2012137510A (ru) | Способ обработки раствора, содержащего лакто-n-биозу |