TH14582A - อาหารจำพวกน้ำสลัด - Google Patents
อาหารจำพวกน้ำสลัดInfo
- Publication number
- TH14582A TH14582A TH9301001822A TH9301001822A TH14582A TH 14582 A TH14582 A TH 14582A TH 9301001822 A TH9301001822 A TH 9301001822A TH 9301001822 A TH9301001822 A TH 9301001822A TH 14582 A TH14582 A TH 14582A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- state
- easy
- salad dressing
- emulsion
- cooking
- Prior art date
Links
- 235000014438 salad dressings Nutrition 0.000 title abstract 3
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 3
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 claims 3
- 239000003925 fat Substances 0.000 claims 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
- 230000002459 sustained effect Effects 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 abstract 2
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 abstract 1
- 229940116364 hard fat Drugs 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 abstract 1
Abstract
อาหารจำพวกน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูอยู่ด้วย โดยจะอยู่ในสภาพที่เป็นอิมัลชั่นที่ไหลเทได้ง่ายและมีเสถียร ภาพดี ยิ่ง ทั้งนี้ จะประกอบขึ้นด้วยสถานะของน้ำมันที่จะมีไขมัน ชนิด แข็งอยู่ด้วยเล็กน้อย อาทิเช่น น้ำมันชนิดแข็งจากเมล็ดเรพ (rapessed) เป็นต้น ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการประดิษฐ์นี้จะ เหมาะ อย่างยิ่งที่จะใช้ปรุง หรือเตรียมอาหารในครัวเรือนที่ต้อง การ ใช้น้ำสลัดเป็นส่วนผสมในการเตรียมหรือปรุงอาหาร
Claims (3)
1. การใช้อิมัลชั่นที่ไหลเทได้ง่ายและมีเสถียรภาพ ที่ประกอบขึ้นด้วยสถานะของไขมันชนิดกินได้ และกรดที่ละลายตัว อยู่ในน้ำกระจายตัวอยู่ด้วย เพื่อปรุงแต่งอาหาร หรือใช้ เป็นอาหาร
2. การใช้ตามข้อถือสิทธิข้อ 1 เมื่อิมัลชั่นที่ได้จะ เกิดขสึ้นจากการเตรียมผลิตภัณฑ์ขึ้นตามข้อถือสิทธิข้อ 3-9 ข้อใดข้อหนึ่ง
3. อิมัลชั่นที่ไหลเทได้ง่ายและมีเสถียรภาพดี ที่มีสถานะ ของไขมันชนิดกินได้อยู่ส่วนใหญ่อย่างต่อเนื่องและมีสถานะ ของกรดที่ละลายอยู่ในน้ำกระจายอยู่ด้วยในไขมันดังกล่าวเล็ก น้อย ซึ่งสถานะของกรดที่ละลายอยู่ในน้ำจะมีแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH14582A true TH14582A (th) | 1994-08-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EE9900172A (et) | Toiduainetes kasutatavate rasvasegude tekstureeritud koostised | |
| ATE480998T1 (de) | Lebensmittelaufstrich mit natürlicher fettphase | |
| RU99117220A (ru) | Консервированный продукт для геродиетического питания | |
| DE3879042D1 (de) | Gekoerntes produkt mit butteraroma. | |
| ZA200202990B (en) | Water and oil containing emulsion. | |
| DE60113485D1 (de) | Essbare Fett enthaltende Flocken | |
| TR25892A (tr) | Poliol yagli asit polyester yemek pisirme araclari | |
| ES2083160T5 (es) | Pasta alimentaria esparcible. | |
| WO1991015967A3 (en) | A low-calorie stably emulsified food product, a process for making same and a texture-improving composition for use in making the product | |
| AU2001286444A1 (en) | Pan spray formulation and delivery system | |
| TH14582A (th) | อาหารจำพวกน้ำสลัด | |
| RU99117359A (ru) | Консервированный продукт для геродиетического питания | |
| RU96122942A (ru) | Пищевая эмульсия | |
| DK1419699T3 (da) | Levnedsmidler indeholdende fedt og salt | |
| RU99117231A (ru) | Консервированный продукт для геродиетического питания | |
| GB1135609A (en) | Improvements relating to cooking fats | |
| BR0309247A (pt) | Produto alimentìcio apropriado para fritura e seu uso | |
| KR960020749A (ko) | 녹차 추출물을 함유하는 양념장 조성물 | |
| RU99117358A (ru) | Консервированный продукт для геродиетического питания | |
| KR940020953A (ko) | 적색육 및 백색육을 주재로 한 건조육 식품의 제조방법 | |
| KR910007451A (ko) | 마요네즈용 유화 조성물의 제조 방법 | |
| Johansson | Influence of lipids, and pro-and antioxidants on the yield of carcinogenic heterocyclic amines in cooked foods and model systems. | |
| JPH0698724A (ja) | 食品組成物 | |
| JP7000071B2 (ja) | 加熱調理用油脂組成物 | |
| KR940010927A (ko) | 분리형 드레싱 및 그 제조방법 |