TH149354A - การผลิตเศษขนมปัง - Google Patents

การผลิตเศษขนมปัง

Info

Publication number
TH149354A
TH149354A TH1401003503A TH1401003503A TH149354A TH 149354 A TH149354 A TH 149354A TH 1401003503 A TH1401003503 A TH 1401003503A TH 1401003503 A TH1401003503 A TH 1401003503A TH 149354 A TH149354 A TH 149354A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
bread crumb
composition
weight
water content
dry composition
Prior art date
Application number
TH1401003503A
Other languages
English (en)
Other versions
TH85159B (th
TH149354B (th
Inventor
แวน ดอร์น คีส์
ไรช์เกลท์ แคร์รี่ย์
เกรแฮม พิคฟอร์ด ไคธ์
Original Assignee
คริสป์ เซนเซชั่น โฮลดิ้ง เอสเอ (นิติบุคคลจัดตั้งขึ้นตามกฎหมายแห่งสมาพันธรัฐสวิส)
Filing date
Publication date
Application filed by คริสป์ เซนเซชั่น โฮลดิ้ง เอสเอ (นิติบุคคลจัดตั้งขึ้นตามกฎหมายแห่งสมาพันธรัฐสวิส) filed Critical คริสป์ เซนเซชั่น โฮลดิ้ง เอสเอ (นิติบุคคลจัดตั้งขึ้นตามกฎหมายแห่งสมาพันธรัฐสวิส)
Publication of TH149354A publication Critical patent/TH149354A/th
Publication of TH149354B publication Critical patent/TH149354B/th
Publication of TH85159B publication Critical patent/TH85159B/th

Links

Abstract

DC60 (11/09/57) วิธีการผลิตชั้นเคลือบเศษขนมปังสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารจะประกอบรวมด้วย ขั้นตอนของ: การอัดรีดองค์ประกอบแป้งโดห์ที่ประกอบด้วย แป้ง, สารสร้างเจล, หรืออาจมีส่วนผสม อื่นๆ และน้ำเพื่อขึ้นรูปองค์ประกอบที่อัดรีด; การอบแห้งองค์ประกอบที่อัดรีดในเครื่องอบแห้งแบบหมุนเพื่อขึ้นรูปองค์ประกอบที่แห้ง, โดยที่ส่วนประกอบน้ำขององค์ประกอบที่แห้งจะมีค่าตั้งแต่ประมาณ 0.1% ถึง ประมาณ 1.5% โดยน้ำหนัก; และ การบดผสมองค์ประกอบที่แห้งเพื่อขึ้นรูปเศษขนมปังที่มีส่วนประกอบของน้ำเท่ากับ ประมาณ 0.1% ถึงประมาณ 1.5% โดยน้ำหนัก
TH1401003503A 2012-12-18 การผลิตเศษขนมปัง TH85159B (th)

Publications (3)

Publication Number Publication Date
TH149354A true TH149354A (th) 2016-04-26
TH149354B TH149354B (th) 2016-04-26
TH85159B TH85159B (th) 2021-11-09

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
BRPI0914750A8 (pt) Processo de fabricação de um produto alimentício de cobertura de migalha de pão, migalha e cobertura de migalha
DK2356911T3 (da) Mikrobølgetilberedelig dej
MY161634A (en) A method for producing high lipophilic antioxidants noodle products
PH12012502449A1 (en) Dry noodles and method for producing same
PH12014502635A1 (en) Edible materials and their manufacture
WO2015084742A3 (en) Pasta processing for low protein flour and decreased drying
PH12016500926A1 (en) Stabilised cheese products
PH12014501386A1 (en) Crumb manufacture
JP2016189792A5 (th)
TH149354A (th) การผลิตเศษขนมปัง
CN105495092A (zh) 一种马铃薯淀粉和木薯淀粉为添加原料采用α化处理的方便面加工方法
TH85159B (th) การผลิตเศษขนมปัง
PL399059A1 (pl) Makaron i sposób wytwarzania makaronu
UA113396U (uk) Спосіб виготовлення макаронних виробів
RU2013135839A (ru) Способ производства пищевого функционального продукта
CN105876336A (zh) 矿泉水挂面
UA115278U (uk) Спосіб виготовлення макаронних виробів
AT512316A3 (de) Pastöser Teigzusatz für einen Teig zur Herstellung eines Backproduktes sowie Teig mit einem solchen Teigzusatz
UA103518U (en) A method for manufacturing snacks
JP2012157313A (ja) 手延べ麺の製造方法
TH8206A3 (th) ผลิตภัณฑ์บะหมี่แห้งเสริมใบมะรุมผงและกรรมวิธีการผลิต
TH152283A (th) วิธีการสำหรับการเตรียมวุ้นเส้นและวุ้นเส้นที่ได้มาจากวิธีนั้น
UA107283C2 (uk) Спосіб отримання хлібобулочних виробів профілактичного призначення
PH22014000577Y1 (en) A pili-based pastry product
MX2011005809A (es) Preparacion de productos de frutas compuestos recubiertos individualmente.