TH14961U - สูตรผงโรยข้าวแกงเขียวหวานและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - Google Patents
สูตรผงโรยข้าวแกงเขียวหวานและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวInfo
- Publication number
- TH14961U TH14961U TH1803001216U TH1803001216U TH14961U TH 14961 U TH14961 U TH 14961U TH 1803001216 U TH1803001216 U TH 1803001216U TH 1803001216 U TH1803001216 U TH 1803001216U TH 14961 U TH14961 U TH 14961U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- green
- curry powder
- green curry
- manufacturing process
- Prior art date
Links
Claims (5)
1. สูตรผงโรยข้าวแกงเขียวหวาน ประกอบด้วย - เนื้อมะพร้าวขูด 36-38 %โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ - อินนูลิน 5-6 %โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ - พริกชี้ฟ้าเขียว 7-8.5 %โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ - พริกจินดาเขียว 4-5 %โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ - ลูกผักชี 1-2 %โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ - ยี่พร่า 0.5-1 %โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ - กระวาน 0.5-1 %โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ - พริกไทย 0.1-1 %โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ - หญ้าหวาน 0.1-1 %โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ - ตะไคร้ 4-5 %โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ - ข่า 2-3 %โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ - เกลือ 2-3 %โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ -ผิวมะกรูด 0.5-1 %โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ -ใบมะกรูด 0.5-1 %โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ -ใบเตย 2-3 %โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ -น้ำ 29-30 %โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์
2. สูตรผงโรยข้าวแกงเขียวหวาน ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง สูตรผงโรยข้าวแกงเขียวหวาน ที่มีความชื่นไม่ เกินร้อยละ 10
3. กรรมวิธีการผลิตสูตรผงโรยข้าวแกงเขียวหวาน ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำพริกชี้ฟ้าเขียว พริกจินดาเขียว ใบมะกรูด ผิวมะกรูด มาคัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้ สะอาด จากนั้นนำไปลวกด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (CuSO4) ความเข้มข้น 0.1% โดย น้ำหนักตjอปริมาตร โดย ที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส จากนั้นตักขึ้นแช่น้ำเย็น ในขั้นตอนนี้ จะได้วัตถุดิบที่ผ่านการลวกแล้ว ข. นำข่า ตะไคร้ ใบเตย หญ้าหวานมาล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำในขั้นตอนนี้จะได้ข่า ตะไคร้ ใบเตย หญ้าหวานที่ผ่านการล้าง ค. นำวัตถุดิบในขั้นตอน ก และ ข มาผสมให้เขากัน จากนั้นเติมเกลือ อินนูลิน ปริมาณตามสูตร จากนั้นนำมาลดขนาดให้ละเอียดโดยวิธีการป่นผสมร่วมกับน้ำเปล่า ในขั้นตอนนี้จะได้ ส่วนผสมที่ละเอียด ง. นำลูกผักชี ยี่หร่า กระวาน มาคั่วให้มีกลิ่นหอม ในขั้นตอนนี้จะได้เครื่องเทศที่ผ่านการคั่วแล้ว จ. นำวัตถุดิบที่ผ่านการลวกแล้ว(ที่ได้จากขั้นตอน ก)ข่า ตะไคร้ ใบเตย หญ้าหวานที่ผ่านการ ล้าง (ที่ได้จากขั้นตอน ข) ส่วนผสมที่ละเอียด (ที่ได้จากขั้นตอน ค) เครื่องเทศที่ผ่านการคั่ว แล้ว (ที่ได้จากขั้นตอน ง) และเนื้อมะพร้าวขูดมาผัดให้เข้ากันจนแห้ง โดยใช้เวลา 30-60 นาที ในขั้นตอนนี้จะได้ส่วนผสมของผงโรยข้าวแกงเขียวหวาน ฉ. นำส่วนผสมของผงโรยข้าวแกงเขียวหวานที่ได้จากขั้นตอน จ มาอบด้วยตู้ลมร้อนที่อุณหภูมิ 50-70 องศาเซลเซียส นาน 4-8 ชั่วโมง จนได้ความชื่นไม่เกินร้อยละ 10 ในขั้นตอนนี้จะได้ ผงโรยข้าวแกงเขียวหวาน หน้า 2 ของจำนวน 2 หน้า
4. กรรมวิธีการผลิตสูตรผงโรยข้าวแกงเขียวหวาน ตามข้อถือสิทธิ 3 ที่ซึ่ง ในขั้นตอน ก อัตราส่วน วัตถุดิบ ต่อ สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต คือ 100 กรัม ต่อ 1000 มิลลิลิตร
5. กรรมวิธีการผลิตสูตรผงโรยข้าวแกงเขียวหวาน ตามข้อถือสิทธิ 3 ที่ซึ่ง ในขั้นตอน ก ระยะเวลาในการ ลวกผัก 1 นาที
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH14961C3 TH14961C3 (th) | 2019-02-08 |
| TH14961Y TH14961Y (th) | 2019-02-08 |
| TH14961A3 TH14961A3 (th) | 2019-02-08 |
| TH14961U true TH14961U (th) | 2019-02-08 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104544345A (zh) | 一种香瓜子生产方法 | |
| TH14961Y (th) | สูตรผงโรยข้าวแกงเขียวหวานและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| CN103798609A (zh) | 一种红薯糯米粉及其制备方法 | |
| WO2016075595A4 (en) | Food products and processes for preparation thereof | |
| TH14961C3 (th) | สูตรผงโรยข้าวแกงเขียวหวานและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| TH14961A3 (th) | สูตรผงโรยข้าวแกงเขียวหวานและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| TH16860B (th) | สูตรซอสแกงเขียวหวานสเตอริไลส์และกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| TH15968A3 (th) | สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| TH15968C3 (th) | สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| TH15968Y (th) | สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| TH26587U (th) | สูตรและกรรมวิธีการทำน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด | |
| TH26587Y (th) | สูตรและกรรมวิธีการทำน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด | |
| TH24579Y (th) | ผลิตภัณฑ์น้ำพริกเผาจากหน่อไม้เศษเหลือ และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH24579U (th) | ผลิตภัณฑ์น้ำพริกเผาจากหน่อไม้เศษเหลือ และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH26963Y (th) | ผลิตภัณฑ์หมี่กรอบปรุงรสไข่เค็ม และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH26963U (th) | ผลิตภัณฑ์หมี่กรอบปรุงรสไข่เค็ม และกรรมวิธีการผลิต | |
| KR20140106461A (ko) | 양파가루를 이용한 약과의 제조방법 및 그에 의해 제조된 양파가루 약과 | |
| TH24967U (th) | สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแห้งและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH24967Y (th) | สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแห้งและกรรมวิธีการผลิต | |
| KR20140066299A (ko) | 양파가루를 이용한 약과의 제조방법 및 그에 의해 제조된 양파가루 약과 | |
| TH5441Y (th) | เครื่องแกงป่าชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| TH5441U (th) | เครื่องแกงป่าชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| TH15788U (th) | สูตรเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| TH15788Y (th) | สูตรเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| KR20080024399A (ko) | 해초류인 톳을 이용한 어묵과 그 제조 방법 |