TH150595A - ขนมหวานและลูกกวาดที่ถูกอบ - Google Patents
ขนมหวานและลูกกวาดที่ถูกอบInfo
- Publication number
- TH150595A TH150595A TH1301004846A TH1301004846A TH150595A TH 150595 A TH150595 A TH 150595A TH 1301004846 A TH1301004846 A TH 1301004846A TH 1301004846 A TH1301004846 A TH 1301004846A TH 150595 A TH150595 A TH 150595A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- sweets
- candies
- baked
- oily
- glucide
- Prior art date
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims abstract 29
- 239000003925 fat Substances 0.000 claims abstract 9
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 4
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims abstract 4
- PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)C(O)(CO)O1 PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 0.000 claims abstract 3
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 claims abstract 3
- PVXPPJIGRGXGCY-DJHAAKORSA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-D-fructofuranose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@](O)(CO)O1 PVXPPJIGRGXGCY-DJHAAKORSA-N 0.000 claims abstract 2
- 238000000137 annealing Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 2
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
Abstract
DC60 (30/08/56) วัตถุประสงค์ของการประดิษฐ์นี้คือ เพื่อจัดให้มีขนมหวานเเละลูกกวาดที่มีไขมัน หรือมีน้ำมันอบที่มีลักษณะกรอบไปจนถึงเเกนเเต่ไม่รู้สึกรสไหม้, เเละวิธีการผลิตสิ่งเดียว กัน ขนมหวานเเละลูกกวาดอบสามารถถูกผลิตขึ้นได้โดยการจัดเตรียมส่วนประกอบขนม หวานเเละลูกกวาดที่มีไขมันหรือน้ำมันซึ่งถูกเลือกจากกลูไซด์ โดยที่กลูไซด์ดังกล่าวจะ ถูกเลือกจากในบรรดาไอโซมอลทูโลส, เเมนนิทอลเเละพาลาทิโนสที่ถูกรีดิวซ์ เเละตาม ด้วยการอบส่วนประกอบนี้ วัตถุประสงค์ของการประดิษฐ์นี้คือ เพื่อจัดให้มีขนมหวานเเละลูกกวาดที่มีไขมัน หรือน้ำมันอบที่มีลักษณะกรอบไปจนถึงเเกนเเต่ไม่รู้สึกรสไหม้ เเละวิธีการผลิตสิ่งเดียว กัน ขนมหวานเเละลูกกวาดอบสามารถถูกผลิตขึ้นโดยการจัดเตรียมส่วนประกอบขนม หวานเเละลูกกวาดที่มีไขมันหรือน้ำมันซึ่งถูกเลือกจากกลูไซด์ โดยที่กลูไซด์ดังกล่าวจะ ถูกเลือกจากในบรรดาไอโซมอลทูโลส เเมนนิทอลเเละพาราทิโนสที่ถูกรีดิวซ์ เเละตาม ด้วยการอบส่วนประกอบนี้
Claims (1)
1. วิธีการผลิตขนมหวานเเละลูกกวาดอบที่มีไขมันหรือมีน้ำมันซึ่งถูกเลือกจาก ช็อกโกเเลตอบ, ขนมกึ่งช็อกโกเเลตอบ, เเละครีมไขมันอบซึ่งประกอบรวมด้วยการเติมกลู ไซด์ 3-25 % โดยน้ำหนักซึ่งถูกเลือกจากไอโซมมอลทูโลส, แมนนิทอล, และพาลาทิโนสที่ ถูกรีดิวซ์เข้าไปในส่วนประกอบขนมหวานและลูกกวาดที่มีไขมันหรือมีน้ำมันที่ซึ่งถูกแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH150595A true TH150595A (th) | 2016-03-14 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2012106582A3 (en) | Confection composition | |
| IN2015DN00434A (th) | ||
| WO2011002802A3 (en) | Omega-3 fatty acid enriched baked foods and bar compositions | |
| MX345889B (es) | Metodo para fabricar producto de confiteria de chocolate estable al calor. | |
| MX2016006961A (es) | Proceso para conformar un producto de confiteria congelado. | |
| JP2015211666A5 (th) | ||
| MX2024008614A (es) | Producto comestible sin eflorescencia. | |
| MX2017002231A (es) | Composicion de grasa comestible. | |
| WO2011084698A3 (en) | Omega-3 fatty acid enriched meat compositions | |
| WO2014041510A3 (en) | Thickened dairy or dairy-like products and methods for producing same | |
| MX2021016002A (es) | Producto de confiteria y metodo para elaborarlo. | |
| AR100683A1 (es) | Composiciones estructuradas de grasa vegetal, proceso para obtener dicha composición estructurada de grasas | |
| SG11202102520TA (en) | Method for manufacturing flavoring oil, method for manufacturing flavoring oil mixture, and method for imparting fragrant flavor to food product | |
| WO2015175910A8 (en) | Caramelized compositions | |
| MY190458A (en) | Surface-baked food item and method for manufacturing same | |
| PH12016500106A1 (en) | Lollipop and manufacturing process thereof | |
| CN104719592A (zh) | 奶油花生 | |
| WO2012156026A3 (de) | Verfahren zur herstellung von süssen backwaren | |
| TH147237A (th) | ขนมซึ่งถูกอบและวิธีการสำหรับการผลิตสิ่งเดียวกันนั้น | |
| TH162323A (th) | ขนมและวิธีการผลิตดังกล่าว | |
| PL417946A1 (pl) | Dietetyczna i pro-zdrowotna masa cukiernicza do produkcji słodyczy | |
| UA108609U (uk) | Композиція інгредієнтів для виробництва жирової начинки для вафель | |
| PH22019000674U3 (en) | A process of producing chocolate-coated fried fish and a product produced therefrom | |
| MX2010002828A (es) | Sustituto de grasa lactea y su proceso de obtencion. | |
| TH175586A (th) | วิธีเพื่อผลิตอาหารที่ใช้ช็อคโกแลตที่มีความทนต่อความร้อนสูง |