TH153038A - เนื้อสเต๊ะไร้ไม้เสียบ - Google Patents

Abstract

DC60 (22/11/56) เนื้อสเต๊ะไร้ไม้เสียบ และ เนื้อสเต็กแนวสเต๊ะ เป็นตัวอย่างของการประกอบอาหารที่คำนึงถึง ผลกระทบกับสิ่งแวดล้อมและยังมีส่วนช่วยลดภาวะโลกร้อนอันเกิดจากอาหารประเภทปิ้งย่างและการใช้ ถ่านที่เผาถ่านเป็นเชื้อเพลิงในการประกอบอาหารดังกล่าว เนื้อสเต๊ะไร้ไม้เสียบ และ เนื้อสเต็กแนวสเต๊ะ เป็นตัวอย่างของการประกอบอาหารที่คำนึงถึง ผลกระทบกับสิ่งแวดล้อมและยังมีส่วนช่วยลดภาวะโลกร้อนอันเกิดจากอาหารประเภทปิ้งย่างและการใช้ ถ่านที่เผาถ่านเป็นเชื้อเพลิงในการประกอบอาหารดังกล่าว

Claims (1)

1. เนื้อสเต๊ะไร้ไม้เสียบ (11) เป็นเนื้อสเต๊ที่ถูกแล่เนื้อสัตว์ ซึ่งอาจเป็นเนื้อหมู เนื้อไก่ หรือ เนื้อปลาเป็นชิ้นบางเล็กขนาดเท่ากับเนื้อสเต๊ะทั่วไป และหมักด้วยเครื่องหมักสเต๊ะ ดังกล่าว เช่นเดียวกับ เนื้อสเต๊ะทั่วไปเช่นกัน ต่างกันที่ ไม่มีการเสียบไม้เพื่อย่างบน เตาย่าง ที่เป็นถ่านเนื่องจากไม่เสียบทำจากไม้ที่ ถูกหลาวให้เล็กแหลมและยาวนับว่ายุ่งยากในการทำและเสมื่อเสียบเข้ากับเนื้อสเต๊ะ ดังกล่าว เพื่อนำไปย่างบน เตาย่าง ที่ใช้ถ่านเป็นเชื้อเพลิง จะพบว่าทั้งไม่เสียบ และถ่ายซึ่งเผามาจากไม้ต่างก็มีส่วนให้เกิดผลกระทบกับ สิ่งแวดล้อมและสภาวะโลกร้อน เนื้อสเต๊ะไร้ไม่เสียบ (11) จึงใช้การทอดแทนด้วยกระทะแบน (12) บนเตา แก๊ส 13 ซึ่งต่ออยู่กับ ท่อแก๊ส 14