TH17122U - น้ำเมี่ยงคำและกรรมวิธีการทำ - Google Patents

น้ำเมี่ยงคำและกรรมวิธีการทำ

Info

Publication number
TH17122U
TH17122U TH1703001726U TH1703001726U TH17122U TH 17122 U TH17122 U TH 17122U TH 1703001726 U TH1703001726 U TH 1703001726U TH 1703001726 U TH1703001726 U TH 1703001726U TH 17122 U TH17122 U TH 17122U
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
finely
blended
simmer
miang
kham
Prior art date
Application number
TH1703001726U
Other languages
English (en)
Other versions
TH17122Y (th
Inventor
ปานพิมพ์ใหญ่ นางเอื้ออารีย์
Original Assignee
ปานพิมพ์ใหญ่ นางเอื้ออารีย์
Filing date
Publication date
Application filed by ปานพิมพ์ใหญ่ นางเอื้ออารีย์ filed Critical ปานพิมพ์ใหญ่ นางเอื้ออารีย์
Publication of TH17122Y publication Critical patent/TH17122Y/th
Publication of TH17122U publication Critical patent/TH17122U/th

Links

Abstract

------08/05/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ น้ำเมี่ยงคำ ตามการประดิษฐ์นี้ มีส่วนประกอบด้วย นํ้าตาลมะพร้าว หอมแดงปั่นละเอียด ขิงปั่น ละเอียด ข่าแก่ปั่นละเอียด กะปิ เกลือไอโอดีนและนํ้าแร่ โดยนำมาผ่านกรรมวิธี คือนำนํ้าตาลมะพร้าวที่ผ่าน การแปรรูป นำมาเคี่ยวในกระทะทองเหลืองไฟ นำหอมแดงปั่นละเอียด มาเคี่ยวผสมกับนํ้าตาลมะพร้าว นำขิง ปั่นละเอียด มาเคี่ยวผสมกับ นํ้าตาลมะพร้าวและหอมแดงปั่นที่เคี่ยวเข้าด้วยกัน ต่อด้วยนํ้าข่าปั่นละเอียด มา เคี่ยวผสมลงไปในนํ้าตาลมะพร้าว หอมแดงปั่น ขิงปั่น หลังจากนั้น เติมเกลือ และละลายกะปิ ลงในน้ำเมี่ยงคำ ที่เคี่ยวจนเหนียวข้น หลังจากนั้นเติมน้ำแร่ลงไปเคี่ยวต่อไปอีกก็จะได้นํ้าเมี่ยงคำรสชาด หอมหวานเค็มอร่อย นำไปบริโภคได้กับชุดเครื่องเมี่ยงได้ ------------ น้ำเมี่ยงคำ ตามการประดิษฐ์นี้ มีส่วนประกอบด้วย น้ำตาลมะพร้าวที่ผ่านการแปรรูป นำมาเคี่ยวใน กระทะทองเหลืองไฟ นำหอมแดงปั่นละเอียด มาเคี่ยวผสมกับน้ำตาลมะพร้าว นำขิงปั่นละเอียด มาเคี่ยวผสม กับ น้ำตาลมะพร้าวและหอมแดงปั่นที่เคี่ยวเข้าด้วยกัน ต่อด้วยน้ำข่าปั่นละเอียด มาเคี่ยวผสมลงไปในน้ำตาล มะพร้าว หอมแดงปั่น ขิงปั่น หลังจากนั้น เติมเกลือ และละลายกะปิ ลงในน้ำเมี่ยงคำที่เคี่ยวจนเหนียวข้น หลังจากนั้นเติมน้ำแร่ลงไปเคี่ยวต่อไปอีกจะได้น้ำเมี่ยงคำรสชาด หอมหวานเค็มอร่อย นำไปบริโภคได้กับชุด เครื่องเมี่ยงได้

Claims (3)

------08/05/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. น้ำเมี่ยงคำ ประกอบด้วย - น้ำตาลมะพร้าว จำนวน 4 กิโลกรัม - หอมแดงปั่นละเอียด จำนวน 550 กรัม - ขิงปั่นละเอียด จำนวน 400 กรัม - ข่าแก่ปั่นละเอียด จำนวน 200 กรัม - กะปิ จำนวน 10 กรัม - เกลือไอโอดีน จำนวน 10 กรัม - น้ำแร่ จำนวน 150 มิลลิลิตร 2. กรรมวิธีการทำน้ำเมี่ยงคำ ตามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอนดังต่อไปนี้ ขั้นตอนที่หนึ่ง นำน้ำตาลมะพร้าว เทลงในกระทะทองเหลืองเคี่ยวที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส โดยใช้เวลา 20-30 นาที และให้เหนียวข้น ขั้นตอนที่สอง นำหอมแดงมาปั่น ให้ละเอียด แล้วนำมาเคี่ยวผสมกับน้ำตาลมะพร้าวที่เหนียวข้นใช้ เวลาเคี่ยว 10-15 นาที ขั้นตอนที่สาม นำขิงมาปั่นให้ละเอียด แล้วนำมาเคี่ยวผสมกับน้ำตาลมะพร้าว และหอมปั่นละเอียดที่ เหนียวข้น ใช้เวลาเคี่ยว 10-15 นาที ขั้นตอนที่สี่ นำข่ามาปั่นให้ละเอียด แล้วนำมาเคี่ยวผสมลงไปในน้ำตาลมะพร้าว อีกโดยใช้เวลา 10-15นาที เคี่ยวให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นตอนที่ห้า หลังจากนั้น เติมเกลือ และละลายกะปิ ลงในน้ำเมี่ยงคำที่เคี่ยวผสม ทั้ง น้ำตาลมะพร้าว หอมแดงปั่น ขิงปั่น และข่าปั่น เคี่ยวเป็นเวลา 10-20 นาที หลังจากนั้นเติมน้ำแร่ และเคี่ยวต่ออีก ใช้เวลา 10 นาที ------------
1. น้ำเมี่ยงคำ ประกอบด้วย - น้ำตาลมะพร้าว จำนวน 4 กิโลกรัม - หอมแดงปั่นละเอียด จำนวน 550 กรัม - ขิงปั่นละเอียด จำนวน 400 กรัม - ข่าแก่ปั่นละเอียด จำนวน 200 กรัม - กะปิ จำนวน 10 กรัม - เกลือไอโอดีน จำนวน 10 กรัม - น้ำ จำนวน 150 มิลลิลิตร
2. กรรมวิธีการทำน้ำเมี่ยงคำ มีขั้นตอนดังต่อไปนี้ ขั้นตอนที่หนึ่ง นำน้ำตาลมะพร้าว เทลงในกระทะทองเหลืองเคี่ยวที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส โดยใช้เวลา 20-30 นาที และให้เหนียวข้น ขั้นตอนที่สอง นำหอมแดงมาปั่น ให้ละเอียด แล้วนำมาเคี่ยวผสมกับน้ำตาลมะพร้าวที่เหนี่ยวข้นใช้ เวลาเคี่ยว 10-15 นาที ขั้นตอนที่สาม นำขิงมาปั่นให้ละเอียด แล้วนำมาเคี่ยวผสมกับน้ำตาลมะพร้าว และหอมปั่นละเอียดที่ เหนียวข้น ใช้เวลาเคี่ยว 10-15 นาที ขั้นตอนที่สี่ นำข่ามาปั่นให้ละเอียด แล้วนำมาเคี่ยวผสมลงในน้ำตาลมะพร้าว อีกโดยใช้เวลา 10-15 นาที เคี่ยวให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นตอนที่สาม หลังจากนั้น เติมเกลือ และละลายกะปิ ลงในน้ำเมี่ยงคำที่เคี่ยวผสม ทั้ง น้ำตาลมะพร้าว หอมแดงปั่น ขิงปั่น และข่าปั่น เคี่ยวเป็นเวลา 10-20 นาที หลังจากนั้นเติมเกลือแร่ และเคี่ยวต่ออีก ใช้เวลา 10 นาที
3. น้ำเมี่ยงคำ ที่ได้จากสูตรและกรรมวิธีการทำ ตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2
TH1703001726U 2017-08-15 น้ำเมี่ยงคำและกรรมวิธีการทำ TH17122U (th)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH17122Y TH17122Y (th) 2020-12-21
TH17122U true TH17122U (th) 2020-12-21

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX373316B (es) Concentrado salado con forma y procedimiento para su preparación.
RU2015104049A (ru) Замороженные десертные смеси с применением белковых продуктов из бобовых культур
TH17122Y (th) น้ำเมี่ยงคำและกรรมวิธีการทำ
RU2015153114A (ru) Пищевой препарат с грибами и способ его производства
JP2018161070A (ja) 冷凍中華麺
BR112017005148A2 (pt) produto de confeitaria de chocolate estável ao calor e método de fabricação deste
JP6687444B2 (ja) 液体スープパックの製造方法
CN105011217A (zh) 一种咸蛋的腌制方法
JP2020145968A (ja) シーズニングオイル
CN104256500A (zh) 一种番茄牛腩精膏及其制备方法
CN106360608A (zh) 一种芝麻调味品及其生产工艺
TH2394C3 (th) น้ำพริก(แจ่ว)หนอนไหมอีรี่ที่อยู่ในระยะสุก หรือหนอนไหมอีรี่ก่อนเข้าดักแด้ หรือดักแด้ไหมอีรี่ และกรรมวิธีการทำน้ำพริกดังกล่าว
TH2394A3 (th) น้ำพริก(แจ่ว)หนอนไหมอีรี่ที่อยู่ในระยะสุก หรือหนอนไหมอีรี่ก่อนเข้าดักแด้ หรือดักแด้ไหมอีรี่ และกรรมวิธีการทำน้ำพริกดังกล่าว
CN106174112A (zh) 香肠的制备工艺
TH9676Y (th) ปลาทูนึ่งก้างนิ่มและกระบวนการผลิตภายใต้อุณหภูมิสูง
TH9676U (th) ปลาทูนึ่งก้างนิ่มและกระบวนการผลิตภายใต้อุณหภูมิสูง
JPWO2019193999A1 (ja) 加工食品中の油分の分離抑制方法
UA129882U (uk) Салатна заправка імбирна
UA129884U (uk) Салатна заправка соєва
PH22015000480Y1 (en) Process of producing ginger (zingiber officinale) jelly
MX2009003940A (es) Proceso de obtencion de una composicion alimentaria tipo emulsion acuosa continua.
TH128592B (th) น้ำพริกน้ำเมี่ยงคั่วจากน้ำเมี่ยงผง
TH15652U (th) สูตรซอสสำหรับจิ้มลูกชิ้นและอาหารทะเลที่มีส่วนผสมของฟักข้าว
UA106110U (uk) Термостійка желейна начинка "малинова"
TH10951C3 (th) เกล็ดพร้อมชงที่มีส่วนผสมของใบย่านางและกรรมวิธีในการผลิต