TH9676Y - ปลาทูนึ่งก้างนิ่มและกระบวนการผลิตภายใต้อุณหภูมิสูง - Google Patents
ปลาทูนึ่งก้างนิ่มและกระบวนการผลิตภายใต้อุณหภูมิสูงInfo
- Publication number
- TH9676Y TH9676Y TH1403000827U TH1403000827U TH9676Y TH 9676 Y TH9676 Y TH 9676Y TH 1403000827 U TH1403000827 U TH 1403000827U TH 1403000827 U TH1403000827 U TH 1403000827U TH 9676 Y TH9676 Y TH 9676Y
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- tuna
- steamed
- steaming
- production process
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (25/07/57) ได้เปิดเผยสูตร ปลาทูนึ่งก้างนิ่มและกระบวนการผลิตภายใต้อุณหภูมิสูง ตามการประดิษฐ์นี้ที่ เหมาะสม ประกอบด้วย 1.แป้งใช้สำหรับทำอาหารชนิดนึ่ง 15-35% โดยน้ำหนัก 2.เกลือป่น 2-15% โดยน้ำหนัก 3.ซีอิ้วดำหวาน 2-15% โดยน้ำหนัก 4.ผงวุ้น 2-15% โดยน้ำหนัก 5.น้ำสะอาด 20-60% โดยน้ำหนัก นำมาผสมกันตามสัดส่วนที่กำหนดเคี่ยวด้วยความร้อน และนำมาพักไว้ให้เย็น นำปลาทูมาชุบ ส่วนผสมเป็นลำดับที่หนึ่งและนำไปคลุกอีกครั้งด้วยแป้งใช้สำหรับทำอาหารชนิดนึ่ง เป็นลำดับที่สอง นำปลาทูไปนึ่งด้วยอุณหภูมิประมาณ 90-130 องศาในระบบปิด ระยะเวลาประมาณ 15-45 นาที เป็น ลำดับที่สาม ได้เปิดเผยสูตร ปลาทูนึ่งก้างนิ่มและกระบวนการผลิตภายใต้อุณหภูมิสูงตามการประดิษฐ์นี้ที่ เหมาะสมประกอบด้วย 1. แป้งใช้สำหรับทำอาหารชนิดนึ่ง 15-35% โดยน้ำหนัก 2. เกลือป่น 2-15% โดยน้ำหนัก 3. ซีอิ้วดำหวาย 2-15% โดยน้ำหนัก 4. ผงวุ้น 2-15% โดยน้ำหนัก 5. น้ำสะอาด 20-60% โดยน้ำหนัก นำมาผสมกันตามสัดส่วนที่กำหนดเคี่ยวด้วยความร้อน และนำมาพักไว้ให้เย็น นำปลาทูมาชุบ ส่วนผสมเป็นลำดับที่หนึ่งและนำไปคลุกอีกครั้งด้วยแป้งใช้สำหรับทำอาหารชนิดนึ่ง เป็นลำดับที่สอง นำปลาทูไปนึ่งด้วยอุณหภูมิประมาณ 90-130 องศาในระบบปิด ระยะเวลาประมาณ 15-45 นาทีเป็น อันดับที่ สาม
Claims (1)
1. ปลาทูนึ่งก้างนิ่มและกระบวนการผลิตภายใต้อุณหภูมิสูงตามการประดิษฐ์นี้ที่เหมาะสม ประกอบด้วย แป้งใช้สำหรับทำอาหารชนิดนึ่ง 15-35% โดยน้ำหนัก เกลือป่น 2-15% โดยน้ำหนัก ซีอิ้วดำหวาย 2-15% โดยน้ำหนัก ผงวุ้น 2-15% โดยน้ำหนัก น้ำสะอาด 20-60% โดยน้ำหนัก
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH9676Y true TH9676Y (th) | 2015-03-23 |
| TH9676U TH9676U (th) | 2015-03-23 |
| TH9676C3 TH9676C3 (th) | 2015-03-23 |
| TH9676A3 TH9676A3 (th) | 2015-03-23 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2017115802A (ru) | Безмясные пищевые продукты с внешним видом и текстурой мяса, прошедшего тепловую обработку | |
| PH12016500596B1 (en) | Method for producing instant noodles and instant noodles | |
| JP2015065963A5 (th) | ||
| WO2020257801A3 (en) | Flour-based shape-changing food and related methods | |
| BR112017024985A2 (pt) | composições de caramelo cozido e produtos de alimentação relacionados | |
| AU2019268060A1 (en) | Novel food product and method of use | |
| CN103393149A (zh) | 烤鸡蛋生产工艺 | |
| TH9676U (th) | ปลาทูนึ่งก้างนิ่มและกระบวนการผลิตภายใต้อุณหภูมิสูง | |
| RU2014150581A (ru) | Способ производства вегетарианских колбасных изделий | |
| TH9676A3 (th) | ปลาทูนึ่งก้างนิ่มและกระบวนการผลิตภายใต้อุณหภูมิสูง | |
| TH9676C3 (th) | ปลาทูนึ่งก้างนิ่มและกระบวนการผลิตภายใต้อุณหภูมิสูง | |
| PL126264U1 (pl) | Wyrób piekarniczy | |
| WO2017204605A3 (ko) | 분리 포장과 마일드 가열살균을 이용한 가공식품의 제조방법 | |
| CN106616331A (zh) | 一种方便速食手工面及其食用方法 | |
| CN104082484A (zh) | 绿豆茶粉及其制备方法 | |
| RU2012128127A (ru) | Способ производства растительно-рыбных паст и паштетов из толстолобика пестрого | |
| PL416617A1 (pl) | Produkty spożywcze bezglutenowe, zwłaszcza pierogi oraz produkty bezglutenowe blanszowane | |
| UA113903C2 (uk) | Спосіб виробництва кулінарного напівфабрикату для перших страв | |
| UA103291U (uk) | Спосіб виробництва кулінарного напівфабрикату для перших страв | |
| IL259806A (en) | Compositions containing fruit for food coating, process for their preparation and products containing them | |
| TH17122U (th) | น้ำเมี่ยงคำและกรรมวิธีการทำ | |
| TH17122Y (th) | น้ำเมี่ยงคำและกรรมวิธีการทำ | |
| IL259808B (en) | Compositions of fruit ingredients, process for their preparation and products containing them | |
| CN109418852A (zh) | 一种辣椒酱菜的制作方法 | |
| TH128592B (th) | น้ำพริกน้ำเมี่ยงคั่วจากน้ำเมี่ยงผง |