TH1801001708A - สารองค์ประกอบไขน้ำมันและวิธีผลิตนั้น - Google Patents
สารองค์ประกอบไขน้ำมันและวิธีผลิตนั้นInfo
- Publication number
- TH1801001708A TH1801001708A TH1801001708A TH1801001708A TH1801001708A TH 1801001708 A TH1801001708 A TH 1801001708A TH 1801001708 A TH1801001708 A TH 1801001708A TH 1801001708 A TH1801001708 A TH 1801001708A TH 1801001708 A TH1801001708 A TH 1801001708A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- mass
- oily
- milk
- page
- hexanal
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 title claims abstract 4
- 239000001993 wax Substances 0.000 title 1
- JARKCYVAAOWBJS-UHFFFAOYSA-N hexanal Chemical compound CCCCCC=O JARKCYVAAOWBJS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 10
- 239000000470 constituent Substances 0.000 claims abstract 8
- HGBOYTHUEUWSSQ-UHFFFAOYSA-N pentanal Chemical compound CCCCC=O HGBOYTHUEUWSSQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 235000021243 milk fat Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 4
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 4
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 2
- 150000002978 peroxides Chemical class 0.000 claims 1
Abstract
หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สารองค์ประกอบไขนํ้ามันที่ให้ความรู้สึกของนมหรือกลิ่นรสของนมที่ดีเยี่ยม และวิธีผลิตนั้นเป็น ปัญหา กล่าวคือ สารองค์ประกอบไขนํ้ามันที่มีไขมันนมผสมอยู่50%โดยมวลขึ้นไปไม่เกิน100%โดย มวล และเพนตานาล/เฮกซานาล (อัตราส่วนโดยโมล) ตามส่วนผสมระเหยที่ 180 องศาเซลเซียสอยู่ที่ 0.15ขึ้นไปไม่เกิน0.70อีกทั้งวิธีผลิตสารองค์ประกอบไขนํ้ามันที่ประกอบด้วยกระบวนการทำให้ได้ สารองค์ประกอบไขน้ำมันที่มีการออกซิเดชันซึ่งให้วัตถุดิบสารองค์ประกอบไขนํ้ามันที่มีไขมันนมผสม อยู่ 50% โดยมวลขึ้นไปไม่เกิน 100% โดยมวลโดยป้อนออกซิเจนไปด้วย ซึ่งเพนตานาล/เฮกซานาล (อัตราส่วนโดยโมล) ตามส่วนผสมระเหยที่ 180 องศาเซลเซียสอยู่ที่ 0.15 ไม่เกิน 0.70
Claims (3)
1. สารองค์ประกอบไขนํ้ามันซึ่งมีไขมันนมผสมอยู่ 50% โดยมวลขึ้นไป ไม่เกิน 100% โดยมวล และ เพนตานาล/เฮกซานาล (อัตราส่วนโดยโมล) ตามส่วนผสมระเหยที่ 180 องศาเซลเซียสอยู่ที่ 0.15 ขึ้นไป ไม่เกิน 0.70
2. สารองค์ประกอบไขนํ้ามันที่ระบุในข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งค่าเพอร์ออกไซด์ของสารองค์ประกอบไขนํ้ามัน ดังกล่าวอยู่ที่ 15-150
3. สารองค์ประกอบไขนํ้ามันที่ระบุในข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ซึ่งปริมาณที่ผสมอยู่ของไขนํแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1801001708A true TH1801001708A (th) | 2019-02-22 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2022003029A (es) | Composicion de emulsion de aceite en agua comestible que comprende proteinas de origen vegetal. | |
| PH12018500279B1 (en) | Oil and fat composition and method for manufacturing same | |
| JP2016093188A5 (th) | ||
| DE602006006186D1 (de) | Nahrungsmittel | |
| MY192790A (en) | Composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for producing composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for imparting cheese flavor to foods or enhancing cheese flavor of foods, and method for producing foods with imparted/enhanced cheese flavor | |
| MY189404A (en) | Method for manufacturing flavor oil, method for manufacturing flavor oil mixture, method for manufacturing flavor-enriched food, and method for flavoring fat or oil | |
| TH1801001708A (th) | สารองค์ประกอบไขน้ำมันและวิธีผลิตนั้น | |
| RU2012153948A (ru) | Способ получения спреда "ореховый" | |
| MY200670A (en) | Method for producing oil or fat composition | |
| TH2001001622A (th) | วิธีการเพื่อการผลิตองค์ประกอบน้ำมันหรือไขมัน | |
| NZ625821A (en) | Cream cheese product | |
| TH2001002702A (th) | วิธีผลิตองค์ประกอบน้ำมันและไขมันผง | |
| TH1901003074A (th) | องค์ประกอบตัวทำให้เป็นครีม | |
| TH1901005167A (th) | น้ำมันและไขมันสำหรับระงับการขึ้นดอกนวล | |
| MY168984A (en) | Oil or fat for tempering type chocolate | |
| TH2001004075A (th) | วิธีทำให้องค์ประกอบน้ำมันและไขมันสำหรับปรุงอาหารทอดมีความเสถียร | |
| TH2201003709A (th) | วิธีการสำหรับการเปลี่ยนแมลงไปเป็นเนื้อมวลแมลงและกระแสสารอาหาร, เนื้อมวลแมลงและกระแสสารอาหารที่ได้มาโดยวิธีการนี้ | |
| TH13699A3 (th) | ครีมโกนหนวดมีส่วนผสมสมุนไพรว่านสาวหลง | |
| UA118376U (uk) | Склад спреду з наповнювачем | |
| UA111427U (uk) | Склад крему зі сметани | |
| TH1801006304A (th) | องค์ประกอบน้ำมันหรือไขมันสำหรับลอริคช็อกโกแลต,และช็อกโกแลตซึ่งมีสิ่งดังกล่าว | |
| Yurchuk et al. | Food Flavouring | |
| TH177233A (th) | ตัวทำให้เป็นครีมชนิดของเหลวที่ประกอบด้วยสารรวมของแอนติออกซิแดนท์ ธรรมชาติที่ละลายในน้ำมันได้และกระจายตัวในน้ำ | |
| TH2001001413A (th) | แป้งแปรรูปน้ำมันและไขมันวัสดุแป้งชุบสำหรับอาหารทอดผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้สิ่งนี้และวิธีผลิตนั้น | |
| TH146602A (th) | สารอิมัลชันน้ำในน้ำมันที่มีสมบัติเป็นฟองและวิธีผลิตนั้น |