TH34116A - สารให้ความข้นในอาหารที่มีพื้นฐานจากแป้งธรรมชาติ เครื่องบริโภคที่ได้มาจากสารให้ความข้นนั้น และขบวนการผลิต - Google Patents
สารให้ความข้นในอาหารที่มีพื้นฐานจากแป้งธรรมชาติ เครื่องบริโภคที่ได้มาจากสารให้ความข้นนั้น และขบวนการผลิตInfo
- Publication number
- TH34116A TH34116A TH9701002315A TH9701002315A TH34116A TH 34116 A TH34116 A TH 34116A TH 9701002315 A TH9701002315 A TH 9701002315A TH 9701002315 A TH9701002315 A TH 9701002315A TH 34116 A TH34116 A TH 34116A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- starch
- amylose
- thickener
- water
- emulsifier
- Prior art date
Links
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 title claims abstract 13
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 title claims abstract 13
- 239000008107 starch Substances 0.000 title claims abstract 13
- 235000003132 food thickener Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 title claims abstract 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 229920000856 Amylose Polymers 0.000 claims abstract 14
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims abstract 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 10
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims abstract 5
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims abstract 4
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 4
- 241001116389 Aloe Species 0.000 claims abstract 2
- 235000011399 aloe vera Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000000396 iron Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 2
- 239000000470 constituent Substances 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (05/09/40) สารให้ความร้อนในอาหารที่มีพื้นฐานมาจากแป้งธรรมชาติ เครื่องบริโภค ที่ได้มาจากสารให้ความข้นนั้น และขบวนการใน การผลิต การประดิษฐ์เกี่ยวกับสารให้ความข้นในอาหาร ได้รับการปรับ ปรุงใน เรื่องความคงตัวต่อแรงตัดและความคงตัวในการเก็บรักษา ประกอบด้วย แป้งอะมิโลส ธรรมชาติ ซึ่งมีปริมาณอะมิโลสอยู่ ระหว่าง 10-30 เปอร์เซนต์ และ ลิปิดอีมัลซิไฟเออร์ ในตัว กลางที่เป็นน้ำ ที่ซึ่งมีปริมาณของแป้งอะมิโลสประกอบอยู่ ระหว่าง 0.30 เปอร์เซนต์ โดยเทียบกับน้ำ และมีอิมัลซิไฟ เออร์ประกอบที่ 0.4 เฮิทร์ อยู่ระหว่าง 200-7000 Pa.s สารให้ความร้อนในอาหารที่มีพื้นฐานมาจากแป้งธรรมชาติเครื่องบริโภคที่ได้มาจากสารให้ความข้นนั้น และขบวนการใน การผลิต การประดิษฐ์เกี่ยวกับสารให้ความข้นในอาหาร ได้รับการปรับ ปรุงในเรื่องความคงตัวต่อแรงตัดและความคงตัวในการเก็บรักษา ประกอบด้วย แป้งอะโลโลวธรรมชาติ ซึ่งมีปริมาณอะมิโลสอยู่ ระหว่าง 10-30 เปอร์เซนต์ และ ลิปิดอีมัลซิไฟเออร์ในตัว กลางที่เป็นน้ำ ที่ซึ่งมีปริมาณของแห้งอะมิโลสประกอบอยู่ ระหว่าง 0.30 เบอร์เซนต์โดยเทียบกับน้ำ และมีอิมัลซิไฟ เออร์ประกอบที่ 0.4 เฮิทร์ อยู่ระหว่าง 200-7000 Pa.s
Claims (2)
1. สารให้ความข้นในอาหารที่ได้รับการปรับปรุงด้านความคงตัวต่อแรงตัด และความคงตัวต่อการเก็บรักษาแล้วนั้น ประกอบ ด้วย แป้ง อะมิโลส ธรรมชาติซึ่งมีปริมาณอะมิโลสอยู่ประมาณ 10-30 เปอร์เซนต์ และลิปิดอิมัลวิไฟเออร์ โดยมีน้ำเป็นตัว กลาง ที่ซึ่งมีปริมาณแป้งอะมิโลสประกอบอยู่ระหว่าง 5-30 เปอร์เซนต์ โดยเทียบกับน้ำ และมีปริมาณอิมัลซิไฟเออร์ ประกอบอยู่ระหว่าง 5-15 เปอร์เซนต์โดยเทียบกับอะมิโลส และ ได้สารประกอบที่มีความหนือที่ 0.4 เฮิทร์ อยู่ระหว่าง 200-700
2. สารให้ความข้นในอาหารที้สอดคล้องกับข้อถือสิทธิที่ 1 ที่แท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH34116A true TH34116A (th) | 1999-07-30 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ZA849843B (en) | Converted starches for use as a fat-or oil-replacement in foodstuffs | |
| SE8302482D0 (sv) | Snabbkokande ris och vegetabilier | |
| ES2182369T3 (es) | Composicion de almidon modificado para eliminar particulas de las dispersiones acuosas. | |
| CA2150943A1 (en) | Starch-natural gum composite compositions as thickening and suspending agents | |
| NZ335119A (en) | Hair composition comprising non-ionically derivatized starch, solvent and water | |
| AR013594A1 (es) | Proceso para producir un sabor a carne y el metodo para saborizar un producto alimenticio con dicho sabor a carne | |
| AU753263B2 (en) | Noodle product of the beehoon type | |
| JO1915B1 (en) | Puffed carbohydrates for paper-based additives | |
| NZ335093A (en) | Cooked or precooked noodle which has been dipped into acidified water and oiled | |
| MX9504058A (es) | Emulsion aceite en agua estable al calor y un proceso para su fabricacion. | |
| MY122109A (en) | Noodle product of the koay teow type | |
| CA2336375A1 (en) | Salt-stable modified starch | |
| ES2016084B3 (es) | Procedimiento para el blanqueo y la delignificacion de productos con celulosa | |
| TH34116A (th) | สารให้ความข้นในอาหารที่มีพื้นฐานจากแป้งธรรมชาติ เครื่องบริโภคที่ได้มาจากสารให้ความข้นนั้น และขบวนการผลิต | |
| CA2334532A1 (en) | A process for making paper | |
| MX9101226A (es) | Mezclas de almidones como almidones para budines | |
| ATE335009T1 (de) | Anwendung in der papierindustrie und anderen industrien einer stärkehaltigen zusammensetzung auf basis einer selektiven kationischen stärke | |
| UA23333C2 (uk) | М'ясо-овочевий продукт | |
| HUP9701271A2 (hu) | Aromás por és eljárás előállítására | |
| EE200200468A (et) | Meetod toiduainete maitsestamiseks ja toiduaine | |
| BR9714957A (pt) | "produto alimentìcio reaquecìvel" | |
| ES543905A0 (es) | Procedimiento de preparar agentes amilaceos y metodo de pre-parar productos textiles y similares | |
| RU96114126A (ru) | Способ биотестирования нефтепродуктов | |
| RU97120468A (ru) | Способ получения корма из отходов пищевой промышленности | |
| UA32770A (uk) | Маргарин |