TH35577A3 - ระบบแอนติออกซิแดนท์สำหรับเครื่องดื่ม - Google Patents
ระบบแอนติออกซิแดนท์สำหรับเครื่องดื่มInfo
- Publication number
- TH35577A3 TH35577A3 TH9901000266A TH9901000266A TH35577A3 TH 35577 A3 TH35577 A3 TH 35577A3 TH 9901000266 A TH9901000266 A TH 9901000266A TH 9901000266 A TH9901000266 A TH 9901000266A TH 35577 A3 TH35577 A3 TH 35577A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- drink
- oxygen
- beverages
- catalase
- oxidase
- Prior art date
Links
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 title claims abstract 9
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 title claims abstract 9
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims 7
- 108010015776 Glucose oxidase Proteins 0.000 claims abstract 7
- 239000004366 Glucose oxidase Substances 0.000 claims abstract 7
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 7
- 229940116332 glucose oxidase Drugs 0.000 claims abstract 7
- 235000019420 glucose oxidase Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 claims abstract 7
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 claims abstract 7
- 239000000758 substrate Substances 0.000 claims abstract 7
- 102000016938 Catalase Human genes 0.000 claims abstract 6
- 108010053835 Catalase Proteins 0.000 claims abstract 6
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract 4
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract 4
- 150000002484 inorganic compounds Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 229910010272 inorganic material Inorganic materials 0.000 claims abstract 4
- 235000021580 ready-to-drink beverage Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 3
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 4
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims 2
- 108090000854 Oxidoreductases Proteins 0.000 claims 2
- 102000004316 Oxidoreductases Human genes 0.000 claims 2
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims 2
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims 2
- LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-N Sulfurous acid Chemical compound OS(O)=O LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 230000003064 anti-oxidating effect Effects 0.000 claims 1
- 235000015123 black coffee Nutrition 0.000 claims 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 239000005416 organic matter Substances 0.000 claims 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 claims 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 claims 1
- 125000004334 oxygen containing inorganic group Chemical group 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 abstract 5
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000010355 oscillation Effects 0.000 abstract 2
Abstract
DC 60 (23/03/42) ระบบแอนติออกซิแดนท์สำหรับเครื่องดื่มประเภทพร้อมดื่ม และส่วนที่เข้มข้นสำหรับเครื่อง ดื่ม ระบบแอนติออกซิแดนท์จะมีความเหมาะสม โดยเฉพาะสำหรับเครื่องดื่มประเภทกาแฟ ระบบ- แอนติออกซิแดนท์จะประกอบด้วย กลูโคสออกซิเดส ซับสเตรทของกลูโคสออสซิเดส คะตะเลส และสารอนินทรีย์ที่รวมกับออกซิเจนได้ เครื่องดื่มจะมีกลิ่นและรสชาติที่ได้รับการปรับปรุง ระบบแอนติออกซิแดนท์สำหรับเครื่องดื่มประเภทพร้อมดื่ม และส่วนที่เข้มข้นสำหรับเครื่องดื่ม ระบบแอนติออกซิแดนท์จะมีความเมห เหมาะสม โดยเฉพาะสำหรับเครื่องดื่มประเภทกาแฟ ระบบแอนติ ออกซิแดนท์จะประกอบด้วย กลูโคสออกซิเดส ซับสเตรทของ กลูโคสออสซิเดส คะตะเลศและสารอนินทรีย์ที่รวมกับยออกซิเจนได้ เครื่องดื่มจะมีกลิ้นและรสชาติที่ได้รับการปรับปรุง
Claims (1)
1.เครื่องดื่มประเภทพร้อมดื่ม ซึ่งประกอบด้วยระบบแอนติออกซิแดน์โดยที่ระบบจะประกอบด้วย สารผมของเอนไซม์ที่ประ กอบด้วยกลูโคสออกซิเดส ซับสเตรทของกลูโคสออกซิเดส และคะตะเลส และสารอนินทรีย์ที่รวมกับออกซิเจนได้ 2.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งประกอบด้วยกูลโคสออกซิ เดสประมาณ 0.001% ถึงประมาณ 0.1% โดยน้ำหนัก 3.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือข้อถือสิทธิที่ 2 ซึ่ง ประกอบด้วย ซับสเตรทของกลูโคสออกซิเดสประมาณ 0.005% ถึงประมาณ 0.5% โดยน้ำหนัก 4.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 3 โดยที่สารอินทรีย์ ที่รวมกับออกซิเจนได้ คือ ซัลไฟต์ 5.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 4 ซึ่งประกอบด้วย ซับไฟต์ประ มาณ 0.001% ถึงประมาณ0.05% โดยน้ำหนัก 6.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 6 ซึ่งเป็นเครื่องดื่ม ประเภทกาแฟดำ 8.ส่วนที่เข้มข้นสำหรับเครื่องดื่ม ซึ่งประกอบด้วยระบบแอนติ ออกซิแดนท์ โดยที่ระบบจะประกอบด้วยสารผสมของเอนไซม์ ที่ประกอบด้วย กลูโคสออกซิเดส ซับสเตรทของกลู โคสออก วิเดส และคะตะเลส และสารอนินทรีย์ที่รวมกับออกซิเจนได้ 9.กรรมวิธีการลอออกซิเจนในเครื่องดื่มลง โดยที่กรรมวิธี จะประกอบด้วย การเติมระบบแอนติออกซิแดนท์ที่ประกอบด้วย กลูโคสออกซิเดส คะตะเลส และสารอนินทรีย์ที่รวมกับออกซิ เจนได้ลงในเครื่องดื่ม การบรรจุเครื่องดื่มลงในภาชนะบรรจุ และ การปิดผนึกภาชนะบรรจุ 1 0.กรรมวิธีการลดออกซิเจนในเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยของ แข็งที่ถูกสกัดลง โดยที่กรรมวิธีจะประกอบด้วย การเติมระบบแอนติออกวิแดนท์ที่ประกอบด้วยกลูโคสออกซิ เดส ซับสเตรทของกลูโคสออกซิเดส คะตะเลส และสารอิน อนินทรีย์ที่รวมกับออกซิเจนได้ลงในของเหลวสำรับการสกัด การสกัดของแข็งออกจากซับสเตรทของการสกัด โดยการ ใช้ของเหลวสำหรับการสกัด เพื่อให้ได้เครื่องดื่ม การบรรจุเครื่องดื่มลงในภาชนะบรรจุ และ การปิดผนึกภาชนะบรรจุ
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH35577A3 true TH35577A3 (th) | 1999-10-29 |
| TH49597C3 TH49597C3 (th) | 2016-05-30 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2258270A1 (en) | Beverage antioxidant system | |
| US5474788A (en) | Froth accommodating beverage container | |
| NO20010371D0 (no) | Flytende kaffeprodukt | |
| ES2044409T3 (es) | Bebidas mejoradas. | |
| GB1502239A (en) | Bitter tasting beverages and process for their production | |
| CA2227629A1 (en) | Acid food neutralization | |
| ES274242U (es) | Envase para bebidas gaseosas | |
| AU3871600A (en) | Beverage products having superior vitamin stability | |
| CA2303653A1 (en) | A whitened coffee concentrate | |
| CA2063133A1 (en) | Processes and products for effecting the dechlorination of tap water used for making beverages and food | |
| US5667835A (en) | Method for inactivating enzymes, microorganisms and spores in a liquid foodstuff | |
| EP1841663A1 (fr) | Emballages et fermetures d'emballages actifs | |
| KR930005543A (ko) | 칼륨 함량을 감소시킨 카페인 제거 커피 제품 | |
| TH35577A3 (th) | ระบบแอนติออกซิแดนท์สำหรับเครื่องดื่ม | |
| TH49597C3 (th) | ระบบแอนติออกซิแดนท์สำหรับเครื่องดื่ม | |
| EP1226078A1 (en) | Beverage dispensing and beverage containers | |
| Heatherbell et al. | A new fruit wine from kiwifruit: a wine of unusual composition and Riesling Sylvaner character | |
| CA2351841C (en) | Process for introduction of additives and coadjuvants associated with a special thermal treatment for beverage packaging in plastic containers | |
| JP4119830B2 (ja) | 茶抽出液の製造方法 | |
| JPS61162159A (ja) | 飲料 | |
| JPS6447364A (en) | Food and drink containing lactate monooxygenase | |
| CN1085749A (zh) | 矿泉即食饮料 | |
| KR101700091B1 (ko) | 탄산을 추가하는 비드 및 상기 비드를 이용한 음료병 | |
| GB1531852A (en) | Use of condensation polymers for reducing the tannin content of beverages of fruit or vegetable origin | |
| US20160244703A1 (en) | Beverage compositions and method of making beverages |