TH41376A - กระบวนการผลิตสารแต่งกลิ่นรสสำหรับเครื่องดื่ม - Google Patents
กระบวนการผลิตสารแต่งกลิ่นรสสำหรับเครื่องดื่มInfo
- Publication number
- TH41376A TH41376A TH9701003999A TH9701003999A TH41376A TH 41376 A TH41376 A TH 41376A TH 9701003999 A TH9701003999 A TH 9701003999A TH 9701003999 A TH9701003999 A TH 9701003999A TH 41376 A TH41376 A TH 41376A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- beverages
- fat
- milk
- producing
- flavoring additives
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 6
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 239000005454 flavour additive Substances 0.000 title claims abstract 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 4
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 4
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 claims abstract 3
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 abstract 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 กระบวนการสำหรับผลิตสารแต่งกลิ่นรสสำหรับใช้ในเครื่องดื่มโดยเฉพาะกาแฟหรือชา พื้นฐาน ได้แก่ ส่วนของนมผ่านการทำระเหยแบบหวาน โดยให้อยู่ในรูปแบบบรรจุในภาชนะขนาดเล็ก ในที่นี้ อัตราส่วนของไขมันต่อส่วนของแข็งไม่ใช่ไขมันถูกปรับจัด มีการเติมสารแต่งกลิ่นรส และทำการ สเตอริไลซ์ส่วนพื้นฐาน โดยกระบวนการ UHT กระบวนการสำหรบผลิตสารแต่งกลิ่นรสสำหรับใช้ในเครื่องดื่มโดยเฉพาะกาแฟหรือชา ฐาน ได้แก่ ส่วนของนมผ่านการทำระเหยแบบ หวาน โดยให้อยู่ในรูปแบบบรรจุในภาชนะขนาดเล็ก ในที่นี้ อัตราส่วนของไขมันต่อส่วนของแข็งไม่มีไขมันถูกปรับจัด มี การเติมสารแต่งกลิ่นรส และทำให้ปราศจากเชื้อของส่วนฐานโดย กระบวนการ UHT
Claims (1)
1. กระบวนการเพื่อผลิตสารแต่งกลิ่นรสสำหรับเครื่องดื่มโดย เฉพาะในกาแฟหรือชาในส่วนที่มีการเตรียมฐานนมโดยการผสมไขมัน นมและนมพร่องมันเนย เพื่อให้ได้ปริมาณไขมันตามต้องการ ทำ ให้เข้ากันโดยตลอดของส่วนผสมปรับค่ามาตรฐาน ทำให้ส่วนผสม เข้มข้นโดยการทำระเหย ทิ้งให้เย็นลง ปรับค่ามาตรฐานให้ความ ร้อนมาก่อนบำบัดด้วยความร้อนโดยใช้ UHT ทำให้เป็นเนื้อ เดียวกันแบบปราศจากเชื้อและบรรจุลงห่อแบบปราศจากเชื้อ มี ลักษณะกำหนดในแบบที่มีการเติมเกลือที่ให้ความคงตัวที่ เสถียรดีขึ้น น้ำตาลและสารแต่งกลิ่นรส แก่ฐานนมมาก่อนหแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH41376A true TH41376A (th) | 2000-11-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ES2219025T3 (es) | Enriquecimiento de productos alimenticios. | |
| RU2202213C2 (ru) | Обогащенный кальцием пищевой продукт, способ его приготовления (варианты) и комплекс для обогащения пищевого продукта кальцием | |
| MY117315A (en) | Preparation of a concentrated-milk-base flavoring agent | |
| JPH01187049A (ja) | 濃縮乳製品およびその製法 | |
| JP2004504050A (ja) | 卵をベースとした粉末およびこれを含む食品 | |
| RU2003101843A (ru) | Способ получения мороженого и композиция мороженого | |
| US20100119682A1 (en) | Protein emulsion gels and processes for their preparation | |
| JP6197652B2 (ja) | 生乳様の香気及び／又は風味が付与された飲食品及びその製造方法、並びに生乳様の香気及び／又は風味を付与するための組成物 | |
| JPH0436664B2 (th) | ||
| TH41376A (th) | กระบวนการผลิตสารแต่งกลิ่นรสสำหรับเครื่องดื่ม | |
| RU2089071C1 (ru) | Композиция для производства молочной приправы "новинка" (варианты) | |
| RU2005103485A (ru) | Обезжиренный молочный пищевой продукт и способ его приготовления | |
| JP2561069B2 (ja) | 乳蛋白質含有アルコ−ル飲料の製造法 | |
| JPS63109736A (ja) | 乳清蛋白質を含有する新規な固型食品 | |
| RU2109454C1 (ru) | Композиция для получения молочного напитка и способ его производства | |
| JPH0221783B2 (th) | ||
| RU97120052A (ru) | Способ приготовления пасты сырной | |
| JPH05137503A (ja) | 容器詰め牛乳の製造方法 | |
| JPH05184292A (ja) | 高カルシウム強化乳飲料及びその製造方法 | |
| RU2127527C1 (ru) | Способ получения комбинированного молочного продукта "славянка" | |
| SU1648323A1 (ru) | Способ получени рыбного продукта типа творога | |
| JPH08220A (ja) | カルシウム強化食品粉末の製造法 | |
| JPS62245A (ja) | 米プデイングの冷凍保存法 | |
| RU2122802C1 (ru) | Композиция для производства пастообразного молочно-белкового продукта детского и диетического питания | |
| RU2019975C1 (ru) | Способ приготовления взбитых десертов |