TH61657B - ยีสต์ที่ผลิต-กลูตามิลซีสเตอีน - Google Patents
ยีสต์ที่ผลิต-กลูตามิลซีสเตอีนInfo
- Publication number
- TH61657B TH61657B TH201004374A TH0201004374A TH61657B TH 61657 B TH61657 B TH 61657B TH 201004374 A TH201004374 A TH 201004374A TH 0201004374 A TH0201004374 A TH 0201004374A TH 61657 B TH61657 B TH 61657B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- yeast
- sequence
- food
- compound
- mutant
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (31/01/46) ยีสต์ที่ซึ่งมีกลูตาไธโอน ซินเทเตส กลายพันธุ์ที่มีอย่างน้อยหนึ่ง หรือ ทั้งสองของการ กลาย พันธุ์ที่ถูกเลือกจาก กลุ่มที่ประกอบด้วยการกลายพันธุ์ที่แทนที่ชุดสารทรีโอนีน ที่ตำแหน่ง 47 ด้วยชุด สารไอโซลูซีน และ การกลายพันธุ์ที่ แทนที่ชุดสารไกลซีนที่ตำแหน่ง 387 ด้วยชุดสารกรดแอสพาร์ ติก, และ ผลิต แกมมา-กลูตามิลซิสเตอีน ยีสต์ถูกเพาะเลี้ยงภายใต้ สภาวะที่เหมาะสม, การเพาะเลี้ยงที่ได้มา หรือ ผลผลิตการแยก ส่วนที่ได้มาของสิ่งดังกล่าวที่ถูกบำบัดความร้อนถูกนำไปผสม กับสารวัตถุดิบ อาหาร หรือ เครื่องดื่ม และ กระบวนการการทำ ของผสมไปเป็นอาหาร หรือ เครื่องดื่ม ยีสต์ที่ซึ่งมีกลูตาไธโอน ซินเทเตส กลายพันธุ์ที่มีอย่างน้อยหนึ่ง หรือ ทั้งสองของการ กลาย พันธุ์ที่ถูกเลือกจาก ลุ่มที่ประกอบด้วยการกลายพันธุ์ที่แทนที่ชุดสารทรีโอนีน ที่ตำแหน่ง 47 ด้วยชุด สารไอโซลูซีน และ การกลายพันธุ์ที่ แทนที่ชุดสารไกลซีนที่ตำแหน่ง 387 ด้วยชุดสารกรดแอสพาร์ ติก, และ ผลิต แกมมา-กลูตามิลซิสเตอีน ยีสต์ถูกเพาะเลี้ยงภายใต้ สภาวะที่เหมาะสม, การเพาะเลี้ยงที่ได้มา หรือ ผลผลิตการแยก ส่วนที่ได้มาของสิ่งดังกล่าวที่ถูกบำบัดความร้อนถูกนำไปผสม กับสารวัตถุดิบ อาหาร หรือ เครื่องดื่ม และ กระบวนการการทำ ของผสมไปเป็นอาหาร หรือ เครื่องดื่ม
Claims (10)
1. ยีสต์ที่ซึ่งมีกลูตาไธโอน ชินประกอบด้วยการกลายพันธุ์ที่แทนที่ชุดสารทรีโอนีนที่ ตำแหน่ง 47 ด้วยชุดสารไอโซลูซีน และ การกลายพันธุ์ที่แทนที่ชุดสารไกลซีนที่ตำแหน่ง 387 ด้วย ชุดสารกรดแอสพาร์ติก, และที่ซึ่งผลิต แกมมา-กลูตามิลซิสเตอีน
2. ยีสต์ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่เทเตส กลายพันธุ์ที่มี อย่างน้อยหนึ่ง หรือ ทั้งสองของการ กลายพันธุ์ที่ถูกเลือก จากกลุ่มที่ซึ่งยีสต์นั้นมีการกลายพันธุ์ต่อไปที่แทนที่ชุดสาร โปรลีนที่ตำแหน่ง 54 ด้วยชุดสารลูซีน
3. ยีสต์ตามข้อถือสิทธิที่ 2 ที่ซึ่งกลูตาไธโอน ซินเทเตส กลายพันธุ์มีการกลายพันธุ์ที่แทน ที่ชุดสาร ทรีโอนีนที่ ตำแหน่ง 47 ด้วยชุดสารไอโซลูซีน และ การกลายพันธุ์ที่แทน ที่ชุดสารโปรลีนที่ ตำแหน่ง 54 ด้วยชุดสารลูซีน
4. ยีสต์ตามข้อถือสิทธิที่ 2 ที่ซึ่งกลูตาไธโอน ซินเทเตส กลายพันธุ์มีการกลายพันธุ์ที่แทน ที่ชุดสารไกลซีนที่ตำแหน่ง 387 ด้วยชุดสารกรดแอสพาร์ติก และ การกลายพันธุ์ที่แทนที่ ชุดโปรลีน ที่ตำแหน่ง 54 ด้วยชุดสารลูซีน
5. ยีสต์ตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 4 ที่ ซึ่งกลูตาไธโอน ซินเทเตสที่ปราศจาก การ กลายพันธุ์มีการ เรียงตัวกรดอะมิโนของการเรียงตัวที่ :2
6. ยีสต์ตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 5 ที่ ซึ่งยีสต์นั้นเป็นตระกูล Saccharomyces
7. อาหาร หรื่อ เครื่องดื่มที่รวมถึงการเพาะเลี้ยงที่ได้ มาโดยการเพาะเลี้ยงยีสต์ตามข้อใด ข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 6 ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม, หรือ ผลผลิตการแยกส่วนของ การเพาะ เลี้ยงที่กล่าวข้างต้นที่มี แกมมา-กลูตามิลซิสเตอีนอยู่ หรือ การเพาะเลี้ยง หรือ ผลผลิตการแยกส่วนที่ซึ่ง ซิสเตอีน ถูกผลิตขึ้นโดยการบำบัดความร้อน
8. อาหาร หรือ เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 7 ที่ซึ่ง อาหาร หรือ เครื่องดื่มเป็นเครื่องดื่มอัล กอฮอล์, อาหาร ขนมปัง, หรือ สารให้กลิ่นรสอาหารที่ถูกหมัก
9. สารสกัดยีสต์ที่ถูกผลิตโดยการใช้การเพาะเลี้ยงที่ได้มา โดยการเพาะเลี้ยงยีสต์ตามข้อ ใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 6 ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม
10. วิธีการของการผลิตอาหาร หรือ เครื่องดื่มที่ซึ่งมี แกมมา-กลูตามิลซิสเตอีน หรือ ซิสเตอีน อยู่ ด้วย, ที่ประกอบด้วย ขั้นตอนของการเพาะเลี้ยงยีสต์ตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือ สิทธิที่ 1 ถึง 6 ภาย ใต้สภาวะที่เหมาะสม การผสมการเพาะ เลี้ยง หรือ ผลผลิตการแยก ส่วนที่ได้มาของสิ่งดังกล่าว หรือ การเพาะเลี้ยง หรือ ผล ผลิตการแยกส่วนของสิ่งดังกล่าวที่ถูกนำไปทำการบำบัดความ ร้อนกับ สารวัตถุดิบอาหาร หรือ เครื่องดื่ม และ กระบวนการการ ทำของผสมไปเป็นอาหาร หรือ เครื่องดื่ม
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH62578A TH62578A (th) | 2004-06-23 |
| TH61657B true TH61657B (th) | 2018-03-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101323995B1 (ko) | 감미계 아미노산 고함유 조미료 조성물 및 그것을 얻는 효모 | |
| CN101979499B (zh) | 一种大量产生β-聚苹果酸的诱变菌株出芽短梗霉TKPM00006及其培养方法 | |
| KR101719777B1 (ko) | 신규 리크테이미아 라모사 m1233 균주 및 이의 용도 | |
| PE20030599A1 (es) | FERMENTO QUE PRODUCE y-GLUTAMILCISTEINA | |
| CN102656262A (zh) | 富含精氨酸的酵母提取物及其制造方法 | |
| KR20100124674A (ko) | 양조 간장의 제조 방법 | |
| TW200510530A (en) | Gene encoding glutathione synthetase from candida utilis | |
| TH62578A (th) | ยีสต์ที่ผลิต-กลูตามิลซีสเตอีน | |
| AP1433A (en) | Baking mixes which contain flour and have an enhanced shelf life and method and means of preparing same. | |
| Hospet et al. | Improvement of autochthonous Saccharomyces cerevisiae by rapid laboratory evolution technique of genome shuffling | |
| KR101241288B1 (ko) | 글루탐산 생성 균주 및 천연 조미소재의 제조방법 | |
| JP2025099175A (ja) | 抗疲労用組成物 | |
| KR102465603B1 (ko) | 위커하모마이세스(Wickerhamomyces) 속 균주 KG16 및 이의 용도 | |
| JP4135846B2 (ja) | アミノ酸脱炭酸作用を有しない乳酸菌の取得方法 | |
| KR20230108684A (ko) | 이종 미생물 혼합 발효에 의한 조미소재의 제조방법 | |
| CN105754975A (zh) | 一种耐盐性蛋白酶的提取及缩短鱼露发酵时间的应用方法 | |
| TAU | Production and application of natural food colourant from Thermomyces sp | |
| CN121294172B (zh) | 一株库德里阿兹威毕赤酵母zb448及其应用 | |
| JPH09154563A (ja) | 大豆酢 | |
| TH71898B (th) | วิธีการสำหรับการผลิต (สูตร)-กลูตามิลซิสเตอีน | |
| TH70636A (th) | วิธีการสำหรับการผลิต (สูตร)-กลูตามิลซิสเตอีน | |
| CN107881117A (zh) | 一株毛霉zg701及其应用 | |
| KR950005183A (ko) | 고추장의 제조방법 | |
| JP2022158781A (ja) | 発酵原料の発酵産物の産生促進用組成物及びそれを使用する発酵製品の製造方法 | |
| TH62577A (th) | ยีสต์ที่ผลิต แกมมา -กลูตามิลชีสเตอีนและวิธีการของการคัดกรองสิ่งดังกล่าว |