TH89435A - ตำรับสำหรับทำบะหมี่ปลาทรงเครื่องผสมเนื้อปลาหมึกหรือเนื้อกุ้งหรือเนื้อปูและบะหมี่ที่ได้จากตำรับนี้ - Google Patents
ตำรับสำหรับทำบะหมี่ปลาทรงเครื่องผสมเนื้อปลาหมึกหรือเนื้อกุ้งหรือเนื้อปูและบะหมี่ที่ได้จากตำรับนี้Info
- Publication number
- TH89435A TH89435A TH601002921A TH0601002921A TH89435A TH 89435 A TH89435 A TH 89435A TH 601002921 A TH601002921 A TH 601002921A TH 0601002921 A TH0601002921 A TH 0601002921A TH 89435 A TH89435 A TH 89435A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- recipe
- squid
- shrimp
- approximately
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (23/06/49) การประดิษฐ์นี้ เป็นการปรับปรุงตำรับบะหมี่ปลาทรงเครื่องโดยการรวมเนื้อ ปลาหมึกหรือเนื้อกุ้งหรือเนื้อปูลงในตำรับ และลดสัดส่วนของแป้งสาลีลง ขณะเดียวกันได้ ปรับสัดส่วนของส่วนประกอบอื่นๆ ตามไปด้วยเพื่อให้ได้รสชาติจำเพาะสำหรับผู้ชอบรส เนื้อปลาหมึกหรือเนื้อกุ้งหรือเนื้อปู การประดิษฐ์นี้ เป็นการปรับปรุงตำรับบะหมี่ปลาทรงเครื่องโดยการรวมเนื้อ ปลาหมึกหรือเนื้อกุ้งหรือเนื้อปูลงในตำรับ และลดสัดส่วนของแป้งสาลีลง ขณะเดียวกันได้ ปรับสัดส่วนของส่วนประกอบอื่นๆ ตามไปด้วยเพื่อให้ได้รสชาติจำเพาะสำหรับผู้ชอบรส เนื้อปลาหมึกหรือเนื้อกุ้งหรือเนื้อปู
Claims (3)
1. ตำรับสำหรับทำบะหมี่ปลาทรงเครื่องผสมเนื้อปลาหมึกหรือกุ้งหรือเนื้อปู ที่ ประกอบด้วย น้ำตาล 0.1-0.5% โดยน้ำหนัก เกลือ 0.25-1% โดยน้ำหนัก พริกหรือสาหร่าย 1-4 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 0.1-0.3% โดยน้ำหนัก ผักชี 1-3% โดยน้ำหนัก เนื้อปลาซูริมิ 20-40% โดยน้ำหนัก มีลักษณะจำเพาะที่ แป้งสาลี 30-50% โดยน้ำหนัก และ เนื้อปลาหมึกหรือเนื้อกุ้งหรือเนื้อปู 20-30% โดยน้ำหนัก
2. ตำรับสำหรับทำบะหมี่ปลาทรงเครื่องตามข้อถือสิทธิ 1 ที่เหมาะสม ประกอบด้วย น้ำตาล ประมาณ 0.25% โดยน้ำหนัก เกลือ ประมาณ 0.75% โดยน้ำหนัก พริกหรือสาหร่าย ประมาณ 2% โดยน้ำหนัก กระเทียม ประมาณ 0.2% โดยน้ำหนัก ผักชี ประมาณ 1.8% โดยน้ำหนัก เนื้อปลาซูริมิ ประมาณ 30% โดยน้ำหนัก มีลักษณะจำเพาะที่ แป้งสาลี ประมาณ 40% โดยน้ำหนัก และ เนื้อปลาหมึกหรือเนื้อกุ้งหรือเนื้อปู ประมาณ 25% โดยน้ำหนัก
3. บะหมี่ปลาเครื่องที่ได้จากตำรับตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH89435A true TH89435A (th) | 2008-04-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20100075017A1 (en) | Salty taste enhancer, food or drink and method for producing food or drink | |
| WO2008081931A1 (ja) | 即席油揚げ麺類およびその製造方法 | |
| RU2004117049A (ru) | Способ производства консервов "рыбоовощная солянка" | |
| JP2009273452A (ja) | シュウマイ | |
| CN105146484A (zh) | 一种海鲜方便面调味酱 | |
| NL2026469B1 (en) | Food additive comprising algae | |
| CN107684025B (zh) | 一种面条改良剂和面条专用粉 | |
| KR100665526B1 (ko) | 알밥 소스, 그 제조방법 및 그 알밥 소스를 이용한 알밥제조방법. | |
| JP7459494B2 (ja) | 魚介風味増強剤 | |
| TH25378Y (th) | สูตรน้ำพริกขนมจีนแป้งแห้วพร้อมบริโภค | |
| US20240032579A1 (en) | Salty taste-enhancing agent | |
| TH5359A3 (th) | บะหมี่ปลาทรงเครื่องผสมเนื้อไก่หรือเนื้อหมูหรือเนื้อวัว | |
| TH5359C3 (th) | บะหมี่ปลาทรงเครื่องผสมเนื้อไก่หรือเนื้อหมูหรือเนื้อวัว | |
| JPH0466066A (ja) | 味付き冷凍茹麺 | |
| TH2372A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่เผือกอบกรอบปรุงรส | |
| TH2372C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่เผือกอบกรอบปรุงรส | |
| TH3354C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสสาหร่าย | |
| TH25378U (th) | สูตรน้ำพริกขนมจีนแป้งแห้วพร้อมบริโภค | |
| JP2005073692A (ja) | 唐辛子入りマヨネーズおよびこれを用いた加工食品 | |
| KR20210071657A (ko) | 해삼창자젓과 멍게를 이용한 알밥 소스 제조방법 | |
| TH6110A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสเบคอนและชีส | |
| TH6110C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสเบคอนและชีส | |
| TH72311A (th) | ตำรับบะหมี่ปลาทรงเครื่องและบะหมี่ปลาทรงเครื่องที่ได้จากตำรับนี้ | |
| JP2010110315A (ja) | 餃子 | |
| TH2371C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่อบกรอบปรุงรสน้ำปลา |