TR201815260A2 - Yerelmali taze makarna ve üreti̇m yöntemi̇ - Google Patents
Yerelmali taze makarna ve üreti̇m yöntemi̇Info
- Publication number
- TR201815260A2 TR201815260A2 TR2018/15260A TR201815260A TR201815260A2 TR 201815260 A2 TR201815260 A2 TR 201815260A2 TR 2018/15260 A TR2018/15260 A TR 2018/15260A TR 201815260 A TR201815260 A TR 201815260A TR 201815260 A2 TR201815260 A2 TR 201815260A2
- Authority
- TR
- Turkey
- Prior art keywords
- pasta
- production method
- fresh pasta
- puree
- natural fresh
- Prior art date
Links
- 235000012846 chilled/fresh pasta Nutrition 0.000 title abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 abstract 3
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 abstract 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 abstract 1
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000021395 porridge Nutrition 0.000 abstract 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Noodles (AREA)
Abstract
ÖZET Yerelmalı Taze Makarna Ve Üretim Yöntemi Buluş, gıda sanayisinde standart makarna üretim yönteminden farklı olarak, yerelmasının temizlenip ayıklanmasından sonra haşlama işlemine tabi tutularak püresinin, taze makarna ve makarna çeşitlerine ağırlıkça %10 yerelması püresi ilave edilerek üretilmiş olan Yerelmalı Taze Makarna Ve Üretim Yöntemi ile ilgilidir. Gıda sanayinde makarna çeşitliliğini artırmak, tüketicilere sağlıya faydalı farklı lezzetler sunmak için geliştirilmiştir. Yerelmalı Taze Makarna Ve Üretim Yöntemi için önerilen bileşimleri (% Kütlece ); Semolina unu (%58), Yumurta( %28,5), maya (%3) , yerelması püresi (%10), tuz (%1) ve zeytinyağı (%0,5) şeklindedir.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| TR2018/15260A TR201815260A2 (tr) | 2018-10-15 | 2018-10-15 | Yerelmali taze makarna ve üreti̇m yöntemi̇ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| TR2018/15260A TR201815260A2 (tr) | 2018-10-15 | 2018-10-15 | Yerelmali taze makarna ve üreti̇m yöntemi̇ |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TR201815260A2 true TR201815260A2 (tr) | 2018-11-21 |
Family
ID=67069815
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| TR2018/15260A TR201815260A2 (tr) | 2018-10-15 | 2018-10-15 | Yerelmali taze makarna ve üreti̇m yöntemi̇ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| TR (1) | TR201815260A2 (tr) |
-
2018
- 2018-10-15 TR TR2018/15260A patent/TR201815260A2/tr unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX378712B (es) | Metodo para fabricar un producto alimentario con textura y producto alimentario texturizado. | |
| MX2018006914A (es) | Tableta culinaria sazonadora o de caldo. | |
| BR112015023682A2 (pt) | produto de cozimento, uso de uma farinha de microalgas, na forma de grânulos, processo para a preparação de um produto de cozimento, processo, destinado a conservar ou melhorar as qualidades organoléticas de um produto de cozimento | |
| BR112015005464A2 (pt) | macarrão cozido congelado e método para a fabricação do mesmo | |
| UA104379C2 (ru) | Консервы вторых блюд с овощными добавками | |
| JP6220720B2 (ja) | 多層麺の製造方法 | |
| TR201815260A2 (tr) | Yerelmali taze makarna ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| WO2010022721A3 (de) | Lebensmittel mit zusatz von salbeimehl und/oder salbeiextrakt | |
| CN105495092A (zh) | 一种马铃薯淀粉和木薯淀粉为添加原料采用α化处理的方便面加工方法 | |
| RU2013113835A (ru) | Способ производства вареной колбасы | |
| TR201815103A2 (tr) | Menengi̇çli̇ taze makarna ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| 吴洋 | Effect of additives on cooking quality and sensory quality of whole-wheat flour noodle | |
| TR201815268A2 (tr) | Yeşi̇l kahveli̇ taze makarna ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| WO2013104077A3 (de) | Niedrigkalorische teigwaren und verfahren zu deren herstellung | |
| CN105876336A (zh) | 矿泉水挂面 | |
| PL424116A1 (pl) | Pasztet i sposób wyrobu pasztetu | |
| TR201821044A2 (tr) | Kizilcik tarhanali ve peyni̇rli̇ manti ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| JP2019004775A5 (ja) | 惣菜パン類の製造方法 | |
| TR201812792A2 (tr) | Cevi̇zli̇ ekşi̇ mayali mi̇ni̇ ekmek ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR202107818A2 (tr) | Mi̇yana helvasi ve yapim yöntemi̇ | |
| ZA202103363B (en) | Savoury composition | |
| TR201821084A2 (tr) | Yeşi̇l elma tarhanasindan peyni̇rli̇ manti ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| PH22014000463U1 (en) | Process of producing mushroom noodles | |
| TR201820985A2 (tr) | Ev tarhanasindan peyni̇rli̇ manti ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201010562A2 (tr) | Sütlü yufka imalatı. |