UA41194A - Спосіб виробництва ординарного столового сухого білого вина "ноїв ковчег" - Google Patents
Спосіб виробництва ординарного столового сухого білого вина "ноїв ковчег"Info
- Publication number
- UA41194A UA41194A UA2001032055A UA200132055A UA41194A UA 41194 A UA41194 A UA 41194A UA 2001032055 A UA2001032055 A UA 2001032055A UA 200132055 A UA200132055 A UA 200132055A UA 41194 A UA41194 A UA 41194A
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- squash
- production
- dry white
- ordinary table
- table dry
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 3
- 235000020097 white wine Nutrition 0.000 title abstract 3
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 abstract 5
- 240000001980 Cucurbita pepo Species 0.000 abstract 5
- 235000009852 Cucurbita pepo Nutrition 0.000 abstract 5
- 235000020354 squash Nutrition 0.000 abstract 5
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 3
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 abstract 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 abstract 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
- 238000011514 vinification Methods 0.000 abstract 1
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Винахід належить до харчової промисловості, а саме до виноробної промисловості, та може бути використаний при виробництві ординарних столових сухих білих вин. Спосіб виробництва ординарного столового сухого білого вина, який передбачає використання винограду Ркацителі з вмістом цукру не менше 17г/100см3, дроблення винограду, гребеневідділення, сульфітацію м'язги, зброджування сусла та обробку виноматеріалів. М'язгу подають в бродильні резервуари, вводять розведення дріжджів чистої культури в стадії бурхливого бродіння і здійснюють зброджування сусла на м'яззі по червоному способу "з шапкою", яка плаває, при цьому м'язгу 3-4 рази за добу ретельно перемішують, і після того, як вміст цукру досягає 0,5г/100см3, відділяють сусло від м'язги.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA2001032055A UA41194A (uk) | 2001-03-28 | 2001-03-28 | Спосіб виробництва ординарного столового сухого білого вина "ноїв ковчег" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA2001032055A UA41194A (uk) | 2001-03-28 | 2001-03-28 | Спосіб виробництва ординарного столового сухого білого вина "ноїв ковчег" |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA41194A true UA41194A (uk) | 2001-08-15 |
Family
ID=74215242
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UA2001032055A UA41194A (uk) | 2001-03-28 | 2001-03-28 | Спосіб виробництва ординарного столового сухого білого вина "ноїв ковчег" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA41194A (uk) |
-
2001
- 2001-03-28 UA UA2001032055A patent/UA41194A/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BG50373A3 (bg) | Метод за производство на безалкохолни напитки с аромат на мая | |
| UA41194A (uk) | Спосіб виробництва ординарного столового сухого білого вина "ноїв ковчег" | |
| JPS5768779A (en) | Novel fremented alcoholic beverage | |
| JPS57144967A (en) | Refreshing drink | |
| MD1509F1 (en) | Process for production of sparkling wines | |
| MD20010050A (en) | Process for production of natural sparkling wine | |
| MD2216F1 (en) | Process for obtaining a special natural sparkling Muscat wine | |
| GEP20043186B (en) | Method for Production of Table Dry Pink Wines | |
| MD1256G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor de cupaj | |
| MD2309B2 (en) | Process for production of natural sparkling wine | |
| MD925G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase | |
| RU2004119033A (ru) | Способ производства вина игристого пино-дон | |
| BG105121A (en) | Composition and method for honey wine production | |
| UA30737A (uk) | Спосіб виробництва столового білого вина "hаддніпрянське" | |
| UA6944C2 (uk) | Спосіб виробництва виноградного газованого вина і купаж для нього (варіанти) | |
| UA33624A (uk) | Спосіб приготування бренді "янтар" | |
| UA30738A (uk) | Спосіб виробництва столового білого вина " перлина степу" | |
| MD2987B2 (en) | Process for natural sparkling wine production | |
| RU93012468A (ru) | Способ производства игристого вина "кармен" | |
| MD626Z (ro) | Procedeu de fabricare a vinului spumant | |
| MD1863F1 (en) | Process for production of matured wines | |
| MD1009G2 (ro) | Procedeu de obţinere a băuturilor alcoolice din vinasă | |
| GEP20002189B (en) | Method for Production of Sparkling Wine | |
| UA32888A (uk) | Спосіб виробництва натурального десертного вина | |
| UA6170U (en) | A method for preparing ordinary strong red wine "port :partenitska dolyna" (port partenite valley) |