UA50732C2 - Горькая настойка - Google Patents
Горькая настойкаInfo
- Publication number
- UA50732C2 UA50732C2 UA97094484A UA97094484A UA50732C2 UA 50732 C2 UA50732 C2 UA 50732C2 UA 97094484 A UA97094484 A UA 97094484A UA 97094484 A UA97094484 A UA 97094484A UA 50732 C2 UA50732 C2 UA 50732C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- ethyl alcohol
- bitters
- liqueur
- alcoholic
- dal
- Prior art date
Links
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 title abstract 4
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 8
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 abstract 4
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract 2
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 abstract 1
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 abstract 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013532 brandy Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000020057 cognac Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000686 essence Substances 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 abstract 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 abstract 1
- 239000013049 sediment Substances 0.000 abstract 1
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к ликеро-водочной отрасли, и предназначено для изготовления горьких настоек. Горькую настойку изготовляют купажированием (на 1000 дал) 0,11 - 756,7 кг 92% сахарного сиропа (0,1 - 700 кг сахара), спиртованного дубового экстракта, в пересчете на концентрацию общего экстракта 0,2 г/дм3, 0,1 - 50 кг, по 0,01 - 1,5 кг эссенций ванильной, бренди, шоколадной в виде 10 % водно-спиртового раствора 0,02 - 10 кг лимонной кислоты в виде 20 % водного раствора, водно-спиртовой жидкости с объемной частью этилового спирта 30-60 %. В качестве этилового спирта используют спирт этиловый ректифицированный виноградный и/или спирт этиловый ректифицированный высшей очистки. Купаж также может дополнительно содержать 0,5 - 1500 кг колера на 1000 дал. Горькая настойка имеет следующие органолептические свойства: прозрачная жидкость без остатка и посторонних примесей, цвет – янтарный, аромат – мягкий, гармоничный, ванильно-шоколадный с легким коньячным тоном, вкус – гармоничный, собранный. 2 З.П.Ф.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA97094484A UA50732C2 (ru) | 1997-09-03 | 1997-09-03 | Горькая настойка |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA97094484A UA50732C2 (ru) | 1997-09-03 | 1997-09-03 | Горькая настойка |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA50732C2 true UA50732C2 (ru) | 2002-11-15 |
Family
ID=74246111
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UA97094484A UA50732C2 (ru) | 1997-09-03 | 1997-09-03 | Горькая настойка |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA50732C2 (ru) |
-
1997
- 1997-09-03 UA UA97094484A patent/UA50732C2/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2092536C1 (ru) | Водка "поморская" | |
| RU2137825C1 (ru) | Настойка горькая "довгань джин" | |
| RU94000180A (ru) | Водка "особая майкопская" | |
| UA50732C2 (ru) | Горькая настойка | |
| RU95102898A (ru) | Водка "особая горская" | |
| MD779G2 (ru) | Крепкий напиток типа бренди | |
| RU2070915C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки полусладкой слабоградусной "ривьера" | |
| RU2111240C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки полусладкой слабоградусной "ключанские дали" | |
| RU2105055C1 (ru) | Напиток винный "колесник (малина-земляника)" | |
| RU2139926C1 (ru) | Водка особая "с легким паром" | |
| RU2105054C1 (ru) | Напиток винный "колесник (черная смородина)" | |
| RU2068878C1 (ru) | Водка особая "орловская казачья сотня" | |
| RU2144070C1 (ru) | Водка "дымка" | |
| RU2114168C1 (ru) | Сладкий напиток "клюква на коньяке" | |
| RU2131458C1 (ru) | Винный напиток "сибирская черемуха" | |
| RU95102897A (ru) | Водка "особая смородиновая" | |
| RU2131918C1 (ru) | Винный напиток "клюквенный" | |
| RU2105052C1 (ru) | Напиток винный "колесник (черноплодная рябина)" | |
| RU2131459C1 (ru) | Винный напиток "шиповник на коньяке" | |
| RU2081164C1 (ru) | Водка "березка" | |
| RU2135562C1 (ru) | Настойка сладкая "довгань клюквенная" | |
| MD2337B2 (en) | Grapes brandy | |
| MD1494F1 (ru) | Бренди виноградный | |
| RU2128693C1 (ru) | Напиток винный "ягодка" | |
| RU95112167A (ru) | Сладкая настойка "зимняя вишня" |