UA74331U - Спосіб виробництва бісквіту - Google Patents

Спосіб виробництва бісквіту

Info

Publication number
UA74331U
UA74331U UAU201204097U UAU201204097U UA74331U UA 74331 U UA74331 U UA 74331U UA U201204097 U UAU201204097 U UA U201204097U UA U201204097 U UAU201204097 U UA U201204097U UA 74331 U UA74331 U UA 74331U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
biscuit
making
sugar
whipping
sugar substitute
Prior art date
Application number
UAU201204097U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Галина Ивановна Дюкарева
Анна Эдуардовна Гасанова
Григорий Викторович Дейниченко
Original Assignee
Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли filed Critical Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority to UAU201204097U priority Critical patent/UA74331U/uk
Publication of UA74331U publication Critical patent/UA74331U/uk

Links

Landscapes

  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Abstract

Спосіб виробництва бісквіту включає збивання яєчного меланжу з цукрозамінником, внесення цукру, кориці, крохмалю та пшеничних висівок, додавання борошна і подальше збивання отриманого бісквітного тіста, випікання. Як цукрозамінник використовують стевіозид.
UAU201204097U 2012-04-03 2012-04-03 Спосіб виробництва бісквіту UA74331U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201204097U UA74331U (uk) 2012-04-03 2012-04-03 Спосіб виробництва бісквіту

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201204097U UA74331U (uk) 2012-04-03 2012-04-03 Спосіб виробництва бісквіту

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA74331U true UA74331U (uk) 2012-10-25

Family

ID=50851731

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201204097U UA74331U (uk) 2012-04-03 2012-04-03 Спосіб виробництва бісквіту

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA74331U (uk)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2528684C1 (ru) * 2013-05-07 2014-09-20 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") Состав для приготовления бисквитного полуфабриката функционального назначения
RU2625571C1 (ru) * 2016-11-15 2017-07-17 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") Способ производства мучного кондитерского изделия на основе бисквитного полуфабриката
RU2747183C1 (ru) * 2020-05-05 2021-04-28 Рузиля Гамиловна Миннуллина Способ производства мучного кондитерского изделия

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2528684C1 (ru) * 2013-05-07 2014-09-20 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") Состав для приготовления бисквитного полуфабриката функционального назначения
RU2625571C1 (ru) * 2016-11-15 2017-07-17 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") Способ производства мучного кондитерского изделия на основе бисквитного полуфабриката
RU2747183C1 (ru) * 2020-05-05 2021-04-28 Рузиля Гамиловна Миннуллина Способ производства мучного кондитерского изделия

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CA2905303C (en) Method of producing a baked product with alpha-amylase, lipase and phospholipase
EA201300001A1 (ru) Заменитель ржаной муки
MX2015013015A (es) Materia grasa reducida en contenido graso y su uso en la panaderia y la reposteria.
UA53086U (uk) Спосіб виробництва сирцевих пряників
UA74331U (uk) Спосіб виробництва бісквіту
RU2010112182A (ru) Способ приготовления хлеба
MX377628B (es) Galleta de textura múltiple.
UA65091U (uk) Спосіб приготування хлібобулочних виробів
MX2010009952A (es) Harinas preparadas para panificacion a base de harina de maiz nixtamalizada.
TR201818987T4 (tr) Katalaz Ve Fosfolipazla Lezzet Stabilitesi Arttırılmış Bir Unlu Mamul Üretmek İçin İşlem
AU2011100560A4 (en) Mini Ciabatte
UA78704U (uk) Спосіб виробництва бісквіта
RU2012152523A (ru) Способ производства сдобного булочного изделия
UA91386U (uk) Мафін безглютеновий
UA57604U (uk) Спосіб виробництва хлібобулочних виробів
UA57605U (uk) Спосіб виробництва хлібобулочних виробів
UA74619U (uk) Спосіб виробництва спеціального дієтичного хліба зі зниженим вмістом білка
RU2011114468A (ru) Состав теста для производства бисквитного полуфабриката
UA88893U (uk) Склад для виробництва хліба із заморожених напівфабрикатів
UA76546U (uk) Спосіб виробництва бездріжджових хлібобулочних виробів із пшеничного борошна
UA60102U (uk) Хліб покращеної якості "ексклюзив"
UA60101U (uk) Хліб покращеної якості "карпатський особливий"
UA94564U (uk) Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба
UA61286U (uk) Спосіб виготовлення хліба на молочку із пророслої пшениці
PL420252A1 (pl) Ciasto do przygotowania placków tortilli oraz sposób przygotowania placków tortilli