UA83093C2 - Способ производства ординарного десертного сладкого белого вина - Google Patents
Способ производства ординарного десертного сладкого белого винаInfo
- Publication number
- UA83093C2 UA83093C2 UAA200607003A UAA200607003A UA83093C2 UA 83093 C2 UA83093 C2 UA 83093C2 UA A200607003 A UAA200607003 A UA A200607003A UA A200607003 A UAA200607003 A UA A200607003A UA 83093 C2 UA83093 C2 UA 83093C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- wine
- preparation
- white
- wort
- sorts
- Prior art date
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title abstract 2
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 title abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract 2
- 235000020097 white wine Nutrition 0.000 title abstract 2
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract 3
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 abstract 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 2
- 238000003825 pressing Methods 0.000 abstract 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 abstract 1
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 abstract 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 abstract 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 abstract 1
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 abstract 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 abstract 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 abstract 1
- 238000011514 vinification Methods 0.000 abstract 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Способ производства ординарного десертного сладкого белого вина применяют в винодельной промышленности, перерабатывают с отделением гребней виноград следующих сортов с массовой концентрацией сахаров не менее 220 г/дм: Алиготэ - 70-80 %, Совиньйон зеленый и Кокур белый - 20-30 %, полученную мезгу белых сортов винограда сульфитируют в расчете 75-90 мг/дм, потом настаивают с перемешиванием до первых признаков брожения, отделяют сусло-самоплыв первой прессовой фракции и производят прессование, сбраживание проводят до накопления спирта не менее 1,2 об. % сусла, проводят спиртование, осветленные виноматериалы снимают с дрожжей и проводят обработку виноматериалов, готовые виноматериалы направляют на отдых.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA200607003A UA83093C2 (ru) | 2006-06-22 | 2006-06-22 | Способ производства ординарного десертного сладкого белого вина |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA200607003A UA83093C2 (ru) | 2006-06-22 | 2006-06-22 | Способ производства ординарного десертного сладкого белого вина |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA83093C2 true UA83093C2 (ru) | 2008-06-10 |
Family
ID=50623745
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAA200607003A UA83093C2 (ru) | 2006-06-22 | 2006-06-22 | Способ производства ординарного десертного сладкого белого вина |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA83093C2 (ru) |
-
2006
- 2006-06-22 UA UAA200607003A patent/UA83093C2/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103343077A (zh) | 一种高酒精度果酒酿造方法 | |
| Vidrih et al. | Studies on the sensory properties of mead and the formation of aroma compounds related to the type of honey | |
| US20200385657A1 (en) | Process for obtaining a sparkling alcoholic beverage where wine macerated in hops is mixed with vegetable water and/or water, and addition of wine concentrate and concentrated fruit and/or vegetable juice | |
| UA83093C2 (ru) | Способ производства ординарного десертного сладкого белого вина | |
| MD1508F1 (en) | Process for production of red table wines | |
| MD3192G2 (ru) | Способ производства натурального сухого красного вина | |
| RU2732921C1 (ru) | Способ приготовления ликерного вина типа херес | |
| UA11550U (ru) | Способ производства ординарного десертного сладкого красного вина "бастардо "партенитская долина" | |
| MD20010050A (en) | Process for production of natural sparkling wine | |
| EA200501455A2 (ru) | Способ производства ординарного десертного сладкого красного вина «мускат чёрный "карасан"» | |
| UA36856A (ru) | Способ производства столового полусладкого белого вина "овидиополь" | |
| UA39358A (ru) | Способ производства столового сухого красного ординарного вина "одессское красное" | |
| UA82995C2 (ru) | Процесс производства марочного белого столового вина "сонячнэ таировэ" | |
| RU60520U1 (ru) | Технологическая линия по производству вина виноградного десертного марочного "мускат янтарный" | |
| GEP20043186B (en) | Method for Production of Table Dry Pink Wines | |
| UA39513U (ru) | Способ производства марочного десертного сладкого красного вина | |
| CZ37179U1 (cs) | Sycený vinný nápoj | |
| UA39358C2 (ru) | Способ производства столового сухого красного ординарного вина "одессское красное" | |
| MD2216F1 (en) | Process for obtaining a special natural sparkling Muscat wine | |
| UA54230A (ru) | Способ производства ординарного крепкого розового вина "дунай" | |
| GEP20084289B (en) | Method for production of natural semisweet wine material | |
| MD2612G2 (ru) | Способ производства виноградного вина | |
| CN110819491A (zh) | 一种白酒及其加工方法 | |
| UA36857A (ru) | Способ производства столового полусладкого красного вина "овидиополь" | |
| UA35348A (ru) | Способ производства ординарного столового сухого розового вина "крепость "измаил" |