WO2016005141A1 - Kapsel umfassend einen vorzugsweise rotationssymmetrisch ausgebildeten kapselkörper - Google Patents

Kapsel umfassend einen vorzugsweise rotationssymmetrisch ausgebildeten kapselkörper Download PDF

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    • B65D85/8043—Packages adapted to allow liquid to pass through the contents
    • B65D85/8052—Details of the outlet

Definitions

  • Capsule comprising a preferably rotationally symmetrical capsule body
  • the invention relates to a capsule comprising a preferably rotationally symmetrical capsule body according to the preamble of claim 1.
  • Such capsules are now widely used in particular for the preparation of coffee or coffee blends.
  • Capsules of this type can also be used for the production of milk foam or fruit drinks from concentrate.
  • the capsule forms a portion of packaging, which must take the content la ⁇ gerstabil and aroma-tight.
  • the capsule is opened and a liquid is injected on the inlet side by penetration of the lid when enclosing the capsule in a beverage preparation machine.
  • the outlet opening is sealed by a barrier membrane, which ruptures only under the effect of the building up internal pressure and thereby releases the treated liquid.
  • the design of the barrier membrane, the pressure build-up can be controlled, whereby the treatment process specifically influenced who can ⁇ .
  • a bursting film is fastened over an outlet connection, which is provided with predetermined breaking lines. These favor a deliberate rupture.
  • a film is stretched over penetration elements arranged underneath in such a way that the film bends and penetrates during pressure build-up.
  • a disadvantage of the known capsules is that the tear behavior of the barrier membrane is difficult to control and that there is a risk that parts of the torn open Membrane negatively affect the flow behavior or reduce the cross-section of the outlet opening.
  • Capsules with built-in penetration means for penetrating the barrier membrane are expensive to manufacture and solve the problem of controlled release of the liquid nevertheless not. It is therefore an object of the invention to provide a capsule of the type mentioned, which is easy to manufacture manufacturing technology and in which the tear behavior of the barrier membrane is better controllable and reproducible for each capsule.
  • the capsule comprises a preferably rotationally symmetrical capsule body, which could also have other shapes for certain applications.
  • the capsule body has a side wall and it is preferably formed integrally with a bottom ⁇ and closed by a lid.
  • the capsule body can be made of plastic material by deep drawing or injection molding. However, it would also be conceivable to use a capsule body made of aluminum, for example.
  • the lid can be formed by a film of plastic material or metal.
  • the capsule body forms a chamber containing a substance for the preparation of a liquid food.
  • the term food all substances are here to understand what are the nutrition or pleasure, especially Kaf ⁇ fairy, tea, milk, mixed drinks, fruit concentrates, etc.
  • the sub ⁇ substance can then be extracted or dissolved either.
  • a barrier membrane which can be ruptured under an internal pressure in the chamber is arranged above the outlet opening. This is directly or indirectly on its outer circumference connected to the capsule body.
  • the barrier membrane is additionally connected to at least one support element on the side facing the outlet opening. This support element is preferably arranged in a central region of the barrier membrane.
  • the tear resistance can be better controlled by the additional support and firm connection of the barrier membrane.
  • this can cause a rupture of the barrier membrane in the region of the support element, so that the loose parts of the barrier membrane remain attached to the outer circumference after tearing.
  • the at least one support element may have a different configuration.
  • it has a peripheral surface and a connecting surface connected to the barrier membrane, which surfaces together form an edge in cross-section.
  • Ersichtli ⁇ chlay must the bonding surface be sufficiently large so that a firm connection sen for example by gluing or Schweis- is ensured with the barrier membrane.
  • the edge causes the depression of the barrier membrane under the pressure, a high increase in the rice tension, so that the tearing takes place in this area.
  • the peripheral surface and the connecting surface ⁇ can in cross-section an angle of 45 ° to 135 ° include. For manufacturing reasons, an angle of 90 ° or a little more advantageous.
  • the support member may be formed as a prismatic body or hollow body or as a cylinder or hollow cylinder. Other configuration, such as Of course, a truncated cone or a truncated pyramid are conceivable.
  • a further increase in the rice tension in the region of the edge can be achieved if the support element exceeds the plane of the surmounted senrises the barrier membrane. By this measure, a wrinkle-free clamping of the barrier membrane can be effected.
  • the barrier membrane may be a film made of plastic, metal, paper or a laminate consisting of different materials. Depending on the contents of the capsule and the desired tear behavior, the skilled person will select the appropriate material. Further advantages can be achieved if one or more outlet openings are arranged in the support body or around the support body. The remaining on the outer circumference of the barrier membrane after tearing in this way conduct the liquid against the outlet openings and can not close or restrict them.
  • the support element is preferably integrally integrated in an outlet connection at the bottom of the capsule body.
  • the leaking from ⁇ liquid can be passed directly into a vessel. Can thereby be such config- gured that a turbulent flow for frothing the liquid is effected from ⁇ overflow openings and / or outlet connection.
  • a turbulent flow for frothing the liquid is effected from ⁇ overflow openings and / or outlet connection.
  • flow elements may be arranged with which a swirl-like flow can be achieved.
  • filter plate includes any suitable
  • Retention means such as a mesh plate or perforated plate or a filter element made of a nonwoven material.
  • the barrier membrane is also provided with predetermined tear lines, which are arranged such that the tearing takes place around the supporting body.
  • the barrier membrane may be secured on its outer periphery on a hollow cylindrical ring at the bottom of the capsule body.
  • the invention also relates to a capsule body for a capsule as described above.
  • the capsule body can be with ⁇ translated barrier membrane and with any other built-in components such. B. sieve be completed so that it only needs to be filled with the substance and sealed with the lid.
  • the invention also relates to a system comprising an above capsule and described a Getränkezurungsmaschi- ne with a holder for receiving the capsule and means for passing a liquid through the capsule, we ⁇ tendonss arranged a penetration element for penetrating the lid of the capsule to the bracket is.
  • the term holder is to be understood in particular also a brewing chamber, which may be composed of several parts.
  • Figure 1 shows a cross section through an inventive
  • FIG. 2 shows the capsule according to FIG. 1 after rupture of the barrier membrane
  • FIG. 3 shows a cross-section in a perspective view through a capsule body with inserted barrier membrane
  • FIG. 4 shows the capsule body according to FIG. 3, but without
  • Figure 5 is a schematic cross section through an alternative attachment of a barrier membrane in a greatly enlarged representation
  • Figure 6 is a partially cutaway perspective Dar ⁇ position by an embodiment containing more ⁇ reren support elements
  • Figure 7 A trained as a prismatic hollow body
  • FIG. 8 shows a support element designed as a hollow cylinder
  • FIG. 9 A support element designed as a cylinder
  • FIG. 1 there is a generally designated 1 capsule of a cup-like capsule body 2 with a side wall 3 and a bottom 4.
  • the capsule body is closed at a peripheral flange at the upper end of the side wall 3 with a cover 5.
  • a chamber 6 is formed, which contains an extractable or detachable substance 7, for example.
  • the substance rests on a filter plate 15, which is arranged above the bottom 4.
  • filter plate could be used in the chamber 6.
  • an outlet connection 17 is integrated, on whose side lying within the chamber 6 side outlet openings 8 are arranged.
  • this outlet connection forms a support element 11 for a blocking membrane 9, which is fixedly connected to the capsule bottom at its outer periphery 10.
  • the barrier membrane is also firmly connected to the support element.
  • FIG. 2 shows the state of the capsule 1 according to FIG. 1 in a beverage preparation device after the penetration of the lid 5 by a penetrating agent 18.
  • the arrow a indicates the flow direction of a liquid which under high pressure on the inlet side penetrates the penetrated lid 5 enters and flows against the outlet opening 8.
  • the barrier membrane 9 is torn in the region of the edge 14, so that the outlet openings 8 are exposed.
  • the still connected to the outer periphery 10 fragments of the torn barrier membrane tilt down like a funnel and thus can not obstruct the outlet openings 8.
  • the capsule according to Figures 3 to 5 has a similar Kap ⁇ sel Sciences 2, as the capsule described above.
  • a hollow cylindrical ring 20 is arranged, on which the barrier membrane 9 is attached to its outer periphery 10.
  • the support element 11 in the center of the ring 20 has an approximately star-shaped configuration in the ho ⁇ zontal cross section here. The outer peaks at the edges of this star also favor the tear behavior.
  • the outlet opening 8 is around the Support member 11 disposed around, wherein the support member is held by radially projecting support wings in the opening.
  • Ge ⁇ gen the outer face of the capsule opens the opening to an off ⁇ overflow pipe 17th
  • the barrier membrane is removed for reasons of better representability and thus gives a clear view of the ⁇ design of the capsule bottom within the encircling ring 20.
  • flow elements 19 are arranged here, which are formed by obliquely placed segments. These have a turbine blade-like configuration and guide the Strö ⁇ tion towards the center, where they give this a spin. Thus, a turbulent flow in the region of Auslaufstut ⁇ zen 17 is ensured, which wishes to foam is particularly overall.
  • FIG 5 the attachment of a barrier membrane 9 is shown schematically, wherein the support member 11 protrudes with its upper surface over the plane of the outer periphery 10. In this way, the barrier membrane 9 is obviously stretched taut over the edge 14 of the support member, which favors the tear behavior at this point.
  • FIG. 6 According to Figure 6 are shown schematically three separate support elements IIa, IIb, 11c, which are approximately evenly arranged around the exit opening ⁇ . 8 Each of these support elements is firmly connected to the barrier membrane. Evidently, the position of the support elements can be changed as desired in order to influence the tear behavior in this way.
  • the support member 11 made of a prismati ⁇ rule hollow body with lateral outlet openings 8.
  • the support member has a peripheral surface 12 and an end encryption bonding surface 13, wherein these surfaces form the peripheral edge 14 in cross section.
  • the support element is a hollow cylindrical body with a cylindrical peripheral surface 12 and an annular connection surface 13.
  • the support element is designed as a cylindrical body, with which, as can be seen, the connection surface 13 can be enlarged compared to the exemplary embodiment according to FIG.
  • the prismatic hollow body according to FIG. 7 could also be designed as a solid body.
  • the contact surface extends ⁇ plan.
  • a curvature would in principle be conceivable, in particular, to an acute-angled edge 14 to erzie ⁇ len.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)

Abstract

Die Kapsel (1) umfasst einen Kapselkörper (2) mit einer Seitenwand (3) und mit einem Boden (4). Der Kapselkörper ist mit einem Deckel (5) verschlossen, so dass eine Kammer (6) zur Aufnahme einer Substanz (7) gebildet wird. Am Boden (4) der Kapsel ist eine Austrittsöffnung (8) angeordnet, welche mittels einer Sperrmembran (9) gegenüber der Aussenatmosphäre abgeschlossen ist. Die Sperrmembran ist an ihrem Aussenumfang (10) fest mit dem Kapselboden verbunden. Ausserdem ist die Sperrmembran mit einem vorzugsweise im Zentrum angeordneten Stützelement (11) fest verbunden. Die Sperrmembran ist unter der Einwirkung eines Innendrucks in der Kapsel aufreissbar, wobei durch das Stützelement das Reissverhalten besser kontrolliert werden kann.

Description

Kapsel umfassend einen vorzugsweise rotationssymmetrisch ausgebildeten Kapselkörper
Die Erfindung betrifft eine Kapsel umfassend einen vorzugsweise rotationssymmetrisch ausgebildeten Kapselkörper gemäss dem Oberbegriff von Anspruch 1. Derartige Kapseln finden heute insbesondere für die Zubereitung von Kaffee oder Kaffeemischgetränken verbreitet Anwendung. Kapseln dieser Art können auch für die Herstellung von Milchschaum oder Fruchtgetränken aus Konzentrat eingesetzt werden.
Die Kapsel bildet eine Portionsverpackung, welche den Inhalt la¬ gerstabil und aromadicht aufnehmen muss. Bei zahlreichen gat- tungsmässig vergleichbaren Kapseln erfolgt das Öffnen der Kapsel und das Einspritzen einer Flüssigkeit auf der Eintrittsseite durch Penetration des Deckels beim Einschliessen der Kapsel in eine Getränkezubereitungsmaschine. Auf der Austrittsseite ist die Austrittsöffnung durch eine Sperrmembran abgedichtet, welche erst unter der Einwirkung des sich aufbauenden Innendrucks auf- reisst und dabei die aufbereitete Flüssigkeit frei gibt. Durch die Ausgestaltung der Sperrmembran lässt sich der Druckaufbau steuern, womit der Aufbereitungsprozess gezielt beeinflusst wer¬ den kann. Gemäss der WO 2014/033341 AI ist über einem Auslaufstutzen eine Berstfolie befestigt, welche mit Sollbruchlinien versehen ist. Diese begünstigen ein gezieltes aufreissen.
Gemäss der EP 1 472 156 Bl ist eine Folie derart über darunter angeordneten Penetrationselementen gespannt, dass die Folie beim Druckaufbau sich durchbiegt und penetriert wird.
Ein Nachteil der bekannten Kapseln besteht darin, dass sich das Reissverhalten der Sperrmembran nur schwer kontrollieren lässt und dass dabei die Gefahr besteht, dass Teile der aufgerissenen Membran das Strömungsverhalten negativ beeinflussen bzw. den Querschnitt der Austrittsöffnung reduzieren. Kapseln mit eingebauten Penetrationsmitteln zum Penetrieren der Sperrmembran sind aufwendig in der Herstellung und Lösen das Problem der kontrol- lierten Freigabe der Flüssigkeit trotzdem nicht. Es ist daher eine Aufgabe der Erfindung, eine Kapsel der eingangs genannten Art zu schaffen, welche fertigungstechnisch leicht herzustellen ist und bei welcher das Reissverhalten der Sperrmembran besser kontrollierbar und für jede Kapsel reproduzierbar ist.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäss mit einer Kapsel gelöst, welche die Merkmale im Anspruch 1 aufweist. Die Kapsel umfasst dabei einen vorzugsweise rotationssymmetrisch ausgebildeten Kapselkörper, der für bestimmte Anwendungsfälle aber auch andere Formen aufweisen könnte. Der Kapselkörper verfügt über eine Seitenwand und er ist vorzugsweise einstückig mit einem Boden aus¬ gebildet und durch einen Deckel geschlossen. Der Kapselkörper kann dabei aus Kunststoffmaterial durch Tiefziehen oder Spritz- giessen hergestellt sein. Denkbar wäre aber auch ein Kapselkör- per beispielsweise aus Aluminium. Ebenso kann der Deckel durch eine Folie aus Kunststoffmaterial oder Metall gebildet werden. Der Kapselkörper bildet eine Kammer, welche eine Substanz für die Zubereitung eines flüssigen Lebensmittels enthält. Unter dem Begriff Lebensmittel sind hier alle Substanzen zu verstehen, welche der Ernährung oder dem Genuss dienen, insbesondere Kaf¬ fee, Tee, Milch, Mischgetränke, Fruchtkonzentrate usw. Die Sub¬ stanz kann dabei entweder extrahiert oder gelöst werden. Für die Durchleitung einer Flüssigkeit durch die Kammer bildet der Deckel eine Eintrittsseite und der Boden eine Austrittsseite mit wenigstens einer Austrittsöffnung. Zur Abdichtung der Kammer gegenüber der Aussenatmosphäre ist über der Austrittsöffnung eine unter einem Innendruck in der Kammer aufreissbare Sperrmembran angeordnet. Diese ist an ihrem Aussenumfang direkt oder indirekt mit dem Kapselkörper verbunden. Die Sperrmembran ist auf der der Austrittsöffnung zugewandten Seite zusätzlich mit wenigstens einem Stützelement verbunden. Dieses Stützelement ist vorzugsweise in einem zentralen Bereich der Sperrmembran angeordnet.
Es hat sich überraschend gezeigt, dass durch die zusätzliche Ab- stützung und feste Verbindung der Sperrmembran das Reissverhalten besser kontrolliert werden kann. Insbesondere kann dadurch ein Reissen der Sperrmembran im Bereich des Stützelements be- wirkt werden, so dass die losen Teile der Sperrmembran nach dem Reissen am Aussenumfang befestigt bleiben.
Das wenigstens eine Stützelement kann verschiedene Konfiguration aufweisen. Vorzugsweise verfügt es über eine Umfangsfläche und eine mit der Sperrmembran verbundene Verbindungsfläche, welche Flächen im Querschnitt gemeinsam eine Kante bilden. Ersichtli¬ cherweise muss die Verbindungsfläche genügend gross sein, damit eine feste Verbindung beispielsweise durch Kleben oder Schweis- sen mit der Sperrmembran gewährleistet ist. Die Kante bewirkt beim Niederpressen der Sperrmembran unter der Druckeinwirkung einen hohen Anstieg der Reissspannung, so dass das Aufreissen in diesem Bereich erfolgt. Die Umfangsfläche und die Verbindungs¬ fläche können im Querschnitt einen Winkel von 45° bis 135° ein- schliessen. Aus fabrikationstechnischen Gründen ist ein Winkel von 90° oder wenig mehr vorteilhaft.
Das Stützelement kann dabei als prismatischer Körper oder Hohlkörper oder auch als Zylinder oder Hohlzylinder ausgebildet sein. Andere Konfiguration wie z.B. kegelstumpf oder pyramiden- stumpf sind selbstverständlich denkbar.
Eine weitere Erhöhung der Reissspannung im Bereich der Kante kann erreicht werden, wenn das Stützelement die Ebene des Aus- senumfangs der Sperrmembran überragt. Durch diese Massnahme kann auch ein faltenfreies Aufspannen der Sperrmembran bewirkt werden . Die Sperrmembran kann eine Folie aus Kunststoff, Metall, Papier oder aus einem Laminat bestehend aus verschiedenen Werkstoffen sein. Je nach Inhalt der Kapsel und nach dem gewünschten Reissverhalten wird der Fachmann das geeignete Material auswählen. Weitere Vorteile können erzielt werden, wenn eine oder mehrere Austrittsöffnungen im Stützkörper oder um den Stützkörper herum angeordnet sind. Die am Aussenumfang verbleibenden Teile der Sperrmembran nach dem Aufreissen leiten auf diese Weise die Flüssigkeit gegen die Austrittsöffnungen und können diese nicht verschliessen oder einschränken. Das Stützelement ist dabei vorzugsweise einstückig in einen Auslaufstutzen am Boden des Kapselkörpers integriert. Über diesen Auslaufstutzen kann die aus¬ tretende Flüssigkeit direkt in ein Gefäss geleitet werden. Aus¬ lauföffnungen und/oder Auslaufstutzen können dabei derart konfi- guriert sein, dass eine turbulente Strömung zum Aufschäumen der Flüssigkeit bewirkt wird. Zu diesem Zweck können beispielsweise unter der Sperrmembran gegen die Austrittsöffnung gerichtete Strömungselemente angeordnet sein, mit denen eine drallartige Strömung erzielbar ist.
Über der Sperrmembran und im Abstand zu dieser kann eine filterplatte im Kapselkörper angeordnet sein. Diese verhindert, dass die Substanz aus der Kapsel herausgeschwemmt wird, was ersicht¬ licherweise bei einem Extraktionsprozess zwingend erforderlich ist. Der Begriff Filterplatte umfasst dabei jedes geeignete
Rückhaltemittel wie z.B. eine Siebplatte oder Lochplatte oder auch ein Filterelement aus einem Vliesmaterial. In bestimmten Fällen ist es denkbar, dass die Sperrmembran auch noch mit Sollreisslinien versehen ist, welche derart angeordnet sind, dass das Aufreissen um den Stützkörper herum erfolgt. Die Sperrmembran kann an ihrem Aussenumfang auf einem hohlzylindrischen Ring am Boden des Kapselkörpers befestigt sein. Es ist aber auch denkbar, den Kapselboden im Querschnitt stufenförmig auszubilden, um eine Ringfläche zum Befestigen der Sperrmembran zu bilden.
Die Erfindung betrifft auch einen Kapselkörper für eine vorstehend beschriebene Kapsel. Der Kapselkörper kann dabei mit einge¬ setzter Sperrmembran und mit allfälligen weiteren Einbauteilen wie z. B. Siebboden derart fertiggestellt sein, dass er nur noch mit der Substanz gefüllt und mit dem Deckel verschlossen werden muss .
Ausserdem betrifft die Erfindung ein System umfassend eine vorstehend beschriebene Kapsel und eine Getränkezubereitungsmaschi- ne mit einer Halterung zur Aufnahme der Kapsel und mit Mitteln zum Durchleiten einer Flüssigkeit durch die Kapsel, wobei we¬ nigstens ein Penetrationselement zum Penetrieren des Deckels der Kapsel an der Halterung angeordnet ist. Unter dem Begriff Halterung ist dabei insbesondere auch eine Brühkammer zu verstehen, die sich aus mehreren Teilen zusammensetzen kann.
Weitere Vorteile und Einzelmerkmale der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung von Ausführungsbeispielen und aus den Zeichnungen. Es zeigen:
Figur 1 Einen Querschnitt durch eine erfindungsgemässe
Kapsel in stark schematischer Darstellungsweise, Figur 2 Die Kapsel gemäss Figur 1 nach dem Aufreissen der Sperrmembran,
Figur 3 Einen Querschnitt in perspektivischer Darstellung durch einen Kapselkörper mit eingesetzter Sperrmembran,
Figur 4 Den Kapselkörper gemäss Figur 3, jedoch ohne
Sperrmembran,
Figur 5 Einen schematischen Querschnitt durch eine alternative Befestigung einer Sperrmembran in stark vergrösserter Darstellung, Figur 6 Eine teilweise geschnittene perspektivische Dar¬ stellung durch eine Ausführungsvariante mit meh¬ reren Stützelementen,
Figur 7 Ein als prismatischer Hohlkörper ausgebildetes
Stützelement,
Figur 8 Ein als Hohlzylinder ausgebildetes Stützelement,
Figur 9 Ein als Zylinder ausgebildetes Stützelement
Wie in den Figuren 1 und 2 dargestellt, besteht eine generell mit 1 bezeichnete Kapsel aus einem becherartigen Kapselkörper 2 mit einer Seitenwand 3 und mit einem Boden 4. Der Kapselkörper ist an einem umlaufenden Flansch am oberen Ende der Seitenwand 3 mit einem Deckel 5 verschlossen. Auf diese Weise wird eine Kam¬ mer 6 gebildet, welche eine beispielsweise extrahierbare oder lösbare Substanz 7 enthält. Die Substanz ruht auf einer Filterplatte 15, welche über dem Boden 4 angeordnet ist. Selbstver- ständlich könnten anstelle dieser Filterplatte alternativ ausgebildete Einsätze in die Kammer 6 eingesetzt sein. Insbesondere wäre es denkbar, die Kammer 6 in verschiedene Einzelkammern zur Aufnahme unterschiedlicher Substanzen zu unterteilen.
In den Boden 4 ist ein Auslaufstutzen 17 integriert, auf dessen innerhalb der Kammer 6 liegenden Seite Austrittsöffnungen 8 angeordnet sind. Dieser Auslaufstutzen bildet gleichzeitig ein Stützelement 11 für eine Sperrmembran 9, welche an ihrem Aussen- umfang 10 fest mit dem Kapselboden verbunden ist. Die Sperrmembran ist auch mit dem Stützelement fest verbunden. Das Stützele¬ ment bildet dabei eine umlaufende Kante 14.
Figur 2 zeigt den Zustand der Kapsel 1 gemäss Figur 1 in einer Getränkezubereitungsvorrichtung nach der Penetration des Deckels 5 durch ein Penetrationsmittel 18. Mit dem Pfeil a ist dabei die Strömungsrichtung einer Flüssigkeit angedeutet, welche unter ho¬ hem Druck auf der Eintrittsseite am penetrierten Deckel 5 eintritt und gegen die Austrittsöffnung 8 strömt. Unter dem hohen Innendruck ist die Sperrmembran 9 im Bereich der Kante 14 gerissen, so dass die Austrittsöffnungen 8 freigelegt werden. Die nach wie vor mit dem Aussenumfang 10 verbundenen Fragmente der aufgerissenen Sperrmembran neigen sich trichterartig nach unten und können damit die Austrittsöffnungen 8 nicht versperren.
Die Kapsel gemäss den Figuren 3 bis 5 weist einen ähnlichen Kap¬ selkörper 2 auf, wie die vorstehend beschriebene Kapsel. Am Bo¬ den 4 der Kapsel ist ein hohlzylindrischer Ring 20 angeordnet, an dem die Sperrmembran 9 an ihrem Aussenumfang 10 befestigt ist. Das Stützelement 11 im Zentrum des Rings 20 hat hier im ho¬ rizontalen Querschnitt eine etwa sternförmige Konfiguration. Die äusseren Spitzen an den Kanten dieses Sterns begünstigen ebenfalls das Reissverhalten. Die Austrittsöffnung 8 ist um das Stützelement 11 herum angeordnet, wobei das Stützelement durch radial abstehende Stützflügel in der Öffnung gehalten wird. Ge¬ gen die Aussenseite der Kapsel mündet die Öffnung in einen Aus¬ laufstutzen 17.
In Figur 4 ist die Sperrmembran aus Gründen der besseren Darstellbarkeit entfernt und gibt damit den Blick frei auf die Aus¬ gestaltung des Kapselbodens innerhalb des umlaufenden Rings 20. Wie dargestellt, sind hier Strömungselemente 19 angeordnet, wel- che durch schräg gestellte Segmente gebildet werden. Diese haben eine turbinenschaufelartige Konfiguration und leiten die Strö¬ mung gegen das Zentrum, wobei sie dieser einen Drall vermitteln. Damit ist eine turbulente Strömung im Bereich des Auslaufstut¬ zens 17 gewährleistet, was insbesondere zur Schaumbildung ge- wünscht ist.
In Figur 5 ist schematisch die Befestigung einer Sperrmembran 9 dargestellt, wobei das Stützelement 11 mit seiner oberen Fläche über die Ebene des Aussenumfangs 10 hinausragt. Auf diese Weise wird die Sperrmembran 9 ersichtlicherweise über die Kante 14 des Stützelements straff gespannt, was das Reissverhalten an dieser Stelle begünstigt.
Gemäss Figur 6 sind schematisch drei separate Stützelemente IIa, IIb, 11c dargestellt, welche etwa gleichmässig um die Austritts¬ öffnung 8 gruppiert sind. Jedes dieser Stützelemente ist fest mit der Sperrmembran verbunden. Ersichtlicherweise kann die Lage der Stützelemente beliebig verändert werden, um auf diese Weise das Reissverhalten zu beeinflussen.
Gemäss Figur 7 besteht das Stützelement 11 aus einem prismati¬ schen Hohlkörper mit seitlichen Austrittsöffnungen 8. Das Stützelement weist eine Umfangsfläche 12 und eine stirnseitige Ver- bindungsflache 13 auf, wobei diese Flächen im Querschnitt die umlaufende Kante 14 bilden.
Beim Ausführungsbeispiel gemäss Figur 8 ist das Stützelement ein hohlzylindrischer Körper mit einer zylindrischen Umfangsfläche 12 und einer kreisringförmigen Verbindungsfläche 13.
Gemäss Figur 8 ist das Stützelement als zylindrischer Körper ausgebildet, womit ersichtlicherweise die Verbindungsfläche 13 gegenüber dem Ausführungsbeispiel gemäss Figur 8 vergrössert werden kann. Auf die gleiche Weise könnte auch der prismatische Hohlkörper gemäss Figur 7 als massiver Körper ausgebildet sein. Ausserdem ist es nicht zwingend erforderlich, dass die Kontakt¬ fläche plan verläuft. Auch eine Krümmung wäre grundsätzlich denkbar, insbesondere, um eine spitzwinklige Kante 14 zu erzie¬ len .

Claims

Ansprüche
1. Kapsel (1) umfassend einen vorzugsweise rotationssymmetrisch ausgebildeten Kapselkörper (2) mit einer Seitenwand (3) und mit einem insbesondere einstückig mit dieser ausgebildeten
Boden (4), sowie einen den Kapselkörper abdeckenden Deckel (5) zur Bildung wenigstens einer Kammer (6), welche eine Sub¬ stanz (7) für die Zubereitung eines flüssigen Lebensmittels enthält, wobei für die Durchleitung einer Flüssigkeit durch die Kammer der Deckel eine Eintrittsseite und der Boden eine
Austrittsseite mit wenigstens einer AuslaufÖffnung (8) bildet und wobei über der AuslaufÖffnung eine unter einem Innendruck in der Kammer aufreissbare Sperrmembran (9) angeordnet ist, welche an ihrem Aussenumfang (10) mit dem Kapselkörper ver- bunden ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Sperrmembran (9) vorzugsweise in einem zentralen Bereich auf der der Austrittsöffnung (8) zugewandten Seite mit wenigstens einem Stützelement (11) verbunden ist.
2. Kapsel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das
Stützelement eine Umfangsflache (12) und eine mit der Sperr¬ membran (9) verbundene Verbindungsfläche (13) aufweist, wel¬ che Flächen im Querschnitt eine Kante (14) bilden.
3. Kapsel nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Um- fangsfläche (12) und die Verbindungsfläche (13) im Quer¬ schnitt einen Winkel von 45° bis 135°, vorzugsweise von 90° einschliessen.
4. Kapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass das Stützelement als prismatischer Körper oder Hohlkörper ausgebildet ist.
5. Kapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass das Stützelement als Zylinder oder Hohlzylinder ausgebildet ist.
6. Kapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass das Stützelement die Ebene des Aussenumfangs der Sperrmembran überragt.
7. Kapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Sperrmembran (9) eine Folie aus Kunststoff, Me¬ tall, Papier oder aus einem Laminat ist.
8. Kapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass eine oder mehrere Austrittsöffnungen (8) im Stütze¬ lement oder um das Stützelement herum angeordnet sind.
9. Kapsel nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass das
Stützelement vorzugsweise einstückig in einen Auslaufstutzen (17) am Boden des Kapselkörpers integriert ist.
10. Kapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass unter der Sperrmembran (9) gegen die Austrittsöff¬ nung (8) gerichtete Strömungselemente (19) angeordnet sind, mit denen eine drallartige Strömung erzielbar ist.
11. Kapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, dass über der Sperrmembran (9) und im Abstand zu dieser eine Filterplatte (15) im Kapselkörper angeordnet ist.
12. Kapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 11, dadurch gekennzeichnet, dass die Sperrmembran (9) mit Sollreisslinien versehen ist, welche derart angeordnet sind, dass das Aufreissen um den Stützkörper herum erfolgt.
13. Kapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 12, dadurch gekennzeichnet, dass die Sperrmembran (9) an ihrem Aussenumfang (10) auf einem hohlzylindrischen Ring (20) am Boden des Kapselkörpers befestigt ist.
14. Kapselkörper für eine Kapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 13.
15. System umfassend eine Kapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 13 und eine Getränkezubereitungsmaschine mit einer Halterung zur Aufnahme der Kapsel und mit Mitteln zum Durchleiten einer Flüssigkeit durch die Kapsel, wobei wenigstens ein Penetrati¬ onselement zum Penetrieren des Deckels (5) der Kapsel an der Halterung angeordnet ist.
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