AR045290A1 - Acido graso desaturasas de primula - Google Patents

Abstract

Métodos y composiciones que se refieren a enzimas desaturasa que modulan la cantidad y ubicación de enlaces dobles en ácidos grasos poli-insaturados de cadena larga (LC-PUFA). En particular, se relaciona con métodos y composiciones para mejorar los perfiles de ácidos grasos omega-3 en productos vegetales y partes de plantas usando enzimas desaturasa y ácidos nucleicos que codifican dichas enzimas. En realizaciones particulares, las enzimas desaturasa son desaturasa de Primula. También se proveen composiciones mejoradas de aceite de soja que contienen SDA y un contenido beneficioso general de ácidos grasos omega-3 con relación a ácidos grasos omega-6. Reivindicación 1: Un polinucleótido aislado que codifica un polipéptido con actividad desaturasa que desatura una molécula de ácido graso en el carbono 6, donde dicho polinucleótido se selecciona del grupo formado por: a) un polinucleótido que codifica la secuencia de polipéptidos de las SEQ ID N°: 4, SEQ ID N°: 5, SEQ ID N°: 22, SEQ ID N°: 24, SEQ ID N°: 26, SEQ ID N°: 46 o SEQ ID N°: 48; b) un polinucleótido que comprende la secuencia de ácido nucleico de las SEQ ID N°: 2, SEQ ID N°: 3, SEQ ID N°: 21, SEQ ID N°: 23, SEQ ID N°: 25, SEQ ID N°: 45 o SEQ ID N°: 47; c) un polinucleótido que se hibridiza con las SEQ ID N°:2, SEQ ID N°: 3, SEQ ID N°: 21, SEQ ID N°: 23, SEQ ID N°: 25, SEQ ID N°: 45 o SEQ ID N°: 47, o un complemento de las mismas, bajo condiciones de SSC 5X, formamida 50 % y 42° C; y d) un polinucleótido que codifica un polipéptido con al menos un 90 % de identidad de secuencia con la secuencia de polipéptidos de las SEQ ID N°: 4, SEQ ID N°: 5, SEQ ID N°: 22, SEQ ID N°: 24, SEQ ID N°: 26, SEQ ID N°: 46 o SEQ ID N°: 48. Reivindicación 6: Un vector recombinante que comprende la secuencia de polinucleótidos aislada de la cláusula 1. Reivindicación 12: Una planta transgénica transformada con el vector recombinante de la cláusula 6.