ATE376363T1 - Verfahren zur herstellung von käseerzeugnissen und danach erhältliche käseerzeugnisse - Google Patents

Verfahren zur herstellung von käseerzeugnissen und danach erhältliche käseerzeugnisse

Info

Publication number
ATE376363T1
ATE376363T1 AT02710562T AT02710562T ATE376363T1 AT E376363 T1 ATE376363 T1 AT E376363T1 AT 02710562 T AT02710562 T AT 02710562T AT 02710562 T AT02710562 T AT 02710562T AT E376363 T1 ATE376363 T1 AT E376363T1
Authority
AT
Austria
Prior art keywords
cheese products
cheese
producing
available therefrom
subjecting
Prior art date
Application number
AT02710562T
Other languages
English (en)
Inventor
Raymond Jeffry
Original Assignee
Jeffry Raymond Steve Delhaye
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Jeffry Raymond Steve Delhaye filed Critical Jeffry Raymond Steve Delhaye
Application granted granted Critical
Publication of ATE376363T1 publication Critical patent/ATE376363T1/de

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PREPARATION THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/09—Other cheese preparations; Mixtures of cheese with other foodstuffs
    • A23C19/0912—Fried, baked or roasted cheese products, e.g. cheese cakes; Foamed cheese products, e.g. soufflés; Expanded cheese in solid form

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
AT02710562T 2002-01-25 2002-01-25 Verfahren zur herstellung von käseerzeugnissen und danach erhältliche käseerzeugnisse ATE376363T1 (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PCT/NL2002/000057 WO2003061394A1 (en) 2002-01-25 2002-01-25 Method for preparing cheese products

Publications (1)

Publication Number Publication Date
ATE376363T1 true ATE376363T1 (de) 2007-11-15

Family

ID=27607104

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
AT02710562T ATE376363T1 (de) 2002-01-25 2002-01-25 Verfahren zur herstellung von käseerzeugnissen und danach erhältliche käseerzeugnisse

Country Status (4)

Country Link
EP (1) EP1474004B1 (de)
AT (1) ATE376363T1 (de)
DE (1) DE60223178T2 (de)
WO (1) WO2003061394A1 (de)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ATE340510T1 (de) * 2004-07-09 2006-10-15 Luigi Prestini Verfahren zur herstellung eines krümeligen milchproduktes mit expandierter struktur
US7521078B2 (en) 2004-10-15 2009-04-21 Kraft Foods Global Brands Llc Puffed cheese product and process for making same
NZ609310A (en) * 2010-09-13 2014-11-28 Greg Stromotich Puffed cheese product and process for making same
BE1020343A3 (fr) * 2012-01-13 2013-08-06 Olivier Pierre Produit fromager sec et expanse et son procede de fabrication.
ITLO20130004A1 (it) * 2013-08-13 2015-02-14 Olympia Srl Processo per la preparazione di un prodotto caseario a struttura espansa e prodotto da esso ottenuto
PL230202B1 (pl) * 2015-07-21 2018-10-31 Firma Produkcyjno Handlowa Paula Spolka Z Ograniczona Odpowiedzialnoscia Spolka Komandytowa Sposób wytwarzania chipsów serowych
CA3183925A1 (en) * 2020-05-19 2021-11-25 Glanbia Nutritionals Ltd. Puffed cheese product and method

Family Cites Families (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4803090A (en) * 1985-11-13 1989-02-07 Kraft, Inc. Process for producing a microwave puffed cheese snack
ATE106194T1 (de) * 1990-03-24 1994-06-15 Nestle Sa Verfahren zur dehydrierung eines fetthaltigen produktes.
AUPM672194A0 (en) * 1994-07-11 1994-08-04 Microwave Processing Technologies Pty Limited A new method for the processing of cheese and the production of crispy, crunchy open-cellular cheese snack foods
US5795613A (en) * 1995-01-17 1998-08-18 Specialty Cheese Company, Inc. Dried cheese pieces of nonmelting cheese and process of making the same
DE19541205A1 (de) * 1995-11-04 1997-05-07 Zyber Franz Verfahren zur thermischen Behandlung von Schnittkäse oder halbfestem Schnittkäse oder Weichkäse
FR2750015B1 (fr) * 1996-06-20 1998-09-04 Bel Fromageries Procede de fabrication d'un produit fromager

Also Published As

Publication number Publication date
EP1474004A1 (de) 2004-11-10
DE60223178D1 (de) 2007-12-06
WO2003061394A1 (en) 2003-07-31
EP1474004B1 (de) 2007-10-24
DE60223178T2 (de) 2008-08-07

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ATE289482T1 (de) Verfahren zur herstellung von käse
DE60327009D1 (de) Verfahren zur Herstellung von metallischen und keramischen Produkten
DK2283732T3 (da) Fremgangsmåde til fremstilling af fraktioner af en mælkesammensætning
ATE190050T1 (de) Verfahren zur herstellung von 2-acetyl-1-pyrrolin in verkapselter form, zwischenprodukte und endprodukt
ATE319700T1 (de) Verfahren zu herstellung von tocotrienolen
ATE376363T1 (de) Verfahren zur herstellung von käseerzeugnissen und danach erhältliche käseerzeugnisse
ATE215317T1 (de) Verfahren zur herstellung einer gewürzsauce aus geräucherter schweineschwarte
DE60320216D1 (de) Verbessertes teigwarenprodukt und verfahren zu seiner herstellung
PL373431A1 (en) Food additive
ATE303073T1 (de) Modifizierte molke, verfahren zur herstellung, verwendung und die modifizierte molke enthaltendes brotbereitungsprodukt
DE69805059D1 (de) Verfahren zur Herstellung eines gekochten Fleischprodukts und entsprechendes Fleischprodukt
ATE230215T1 (de) Verfahren zur herstellung neuer käseprodukte durch behandlung eines ausgangsprodukts
ATE506858T1 (de) Käseherstellungsverfahren
DE60112283D1 (de) Verfahren zur herstellung von rohen fish produkten
DE60236255D1 (de) Verarbeitetes fleisch und verfahren zu seiner herstellung
DE69000730D1 (de) Verfahren zur herstellung von sterolreduzierten milchprodukten, insbesondere cholesterol.
ATE549936T1 (de) Verfahren zur herstellung von proteinangereicherten fraktionen aus pflanzlichem materia
ATE153503T1 (de) Verfahren zur herstellung von nahrungsmitteln in säcken, insbesondere mortadella, sowie das dadurch geschaffene produkt
BRPI0400964A (pt) Composições, produto alimentìcio e método para a obtenção de um material proteìco de soja
WO2004054376A3 (en) Process for producing low fat cheese
ATE304298T1 (de) Verfahren zur herstellung von fleischprodukten
KR960013217A (ko) 알리신을 함유하는 가공치즈 및 그의 제조 방법
DE50108240D1 (de) Verfahren zur herstellung von fleischwaren
DE602004020890D1 (de) (bohnen)gallerte mit hohem proteingehalt, verfahren zur herstellung sowie verwendung einer (bohnen)gallerte mit hohem proteingehalt
ATE401794T1 (de) Käseprodukte mit weicher extrusionskäsetextur und einem geschmack von fermentiertem milchprodukt sowie verfahren zur herstellung dieser käseprodukte

Legal Events

Date Code Title Description
RER Ceased as to paragraph 5 lit. 3 law introducing patent treaties