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"MACHINE POUR EPLUCHER LES LEGUMES, TELS QUE SALSIFIS,
ASPERGES, ETC.,"
On emploie déjà, pour le grattage mécanique des salsifis, asperges ou autres produits similaires, des machi- nes comportant, en principedeux brosses tournant à grande vitesse et en sens inverse l'une de l'autre. Ces deux brosses sont montées sur des-axes parallèles l'un de l'autre et main- tenus à une certaine distance, de manière à laisser entre les brosses un certain intervalle dans lequel sont introduits les produits à gratter. Ces machines à deux brosses conjuguées donnent des résultats à peu près satisfaisants lorsqu'elles sont employées au grattage de l'asperge. mais ne conviennent pas pour le pelage de oe légume$ pas plus que pour le grattage des salsifis.
La présente invention a pour objet une nouvelle ma-
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chine à éplucher les légumes. tels que six les salsifis -et les asperes par exemple, établie de manière à remédier aux inconvénients des machines spécifiées ci-dessus et qui est es- sentiellement caractérisée par le fait que les deux corps ro- tatifs entre lesquels sont introduits les légumes à éplucher sont constitués: l'un par une brosse et l'autre par une ma- tière abrasive ou par un corps recouvert de matière abrasive.
Par cette combinaison des deux corps rotatifs spé- cifiés ci-dessus, la machine de l'invention permet d'obtenir, par l'action de la matière abrasive, l'enlèvement par usure de l'épiderme du légume et, par Inaction de la brosse, l'ap- plication du dit légume contre la.surface abrasive, en même temps que l'enlèvement des déchets dont l'élimination peut, s'il est désiré, être facilitée par une adjonction d'eau faite pendant le travail.
Afin de fixer les idées, il va être décrit ci-dessous en regard du dessin schématique annexé et à titre d'exemple seulement divers modes deréalisation de la machine faisant l'objet de la présente invention.
Dans la forme d'exécution représentée figs. 1 et 2, la machine comporte un bâti représenté schématiquement en 1; portant deux arbres tournants 2 et 3, commandés l'un par l'au- tre à l'aide de deux engrenages 4 et 5, ou par tout autre moyen,
L'un des deux arbres/ celui 2, par exemple, porte une brosse 6, et l'autre, celui 3, porte un corps cylindrique 7, qui, dans la forme de réalisation montrée tourne en sens contrai- re de la brosse 6, Ce corps cylindrique 7 est constitué soit par un noyau en matière abrasive,sur se surface extérieure quelconque telle que de l'émeri, du corindon, ou toute autre produisant effet similaire, soit par un noyau en matière quelconque carni de matière abrasive sur sa surface extérieure.
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Ce corps cylindrique 7 peut être lisse ou, comme il est repré... senté fig. 1l comporter des gorges circulaires 8 de profil coas- @ tant ou non et permettant de mieux guider les 'profits à éplu- cher qui, pour cette opération sont introduits dans l'inter- valle séparent les deux corps rotatifs.
Les arbres 2 et 3, sur lesquels sont montés ces deux corps 6 et 7 peuvent être parallèles comme il est représenté dans le dessin et leur écartement fixe ou variable, et de lar- geur constante ou croissante. De même, les corps rotatifs 6 et 7 peuvent être tous deux cylindriques, comme il est repré- senté dans la fig. 1, ou tronooniques comme il est représenté dans la fig.
3, ou bien l'un pourrait être cylindrique et l'autre tronconique* Enfin, quelle que soit la disposition adaptée, les arbres 3 et 3 portant ces corps rotatifs pour- raient également faire entre eux un certain angle fixe ou va- riable, et être commandés par tous moyens appropriés et de manière telle que les deux corps 6 et 7 tournent en sens contraire comme il est représenté, ou dans le même sons et à des vitesses égales ou différentes.
La machine décrite ci-dessus est préférablement munie d'un dispositif permettant de faire une adjonction d'eau, au cours du travail, Cette adjonction peut., bien enten*- , du, se faire par tous moyens approrpriés, mais préférablement en faisant plonger l'un des deux corps rotatifs dans un ré0 oipient contenant une certaine quantité du liquide que l'on veut apporter au cours du travail à exécuter, toutes dispo- sitions utiles étant évidemment prévues pour que la quantité de liquide or traîné soit celle justement nécessaire et que les projections extérieures de oe liquide soient évitées.
La machine est employée de la mattère suivante:
Les produits à peler ou à gratter qui peuvent; avant d'être soumis à l'action de la machine* subir tout traitement prêpa-
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ratoire convenable* par exemple, trempage dans un liquide appropriée ou toute autre manipulation, sont soumis à l'action des deux corps rotatifs en les faisant passer dans l'intervalle existant entre le corpa formant brosse et celui constitue par une matière abrasive et en imprimant à oes produits,et géné- ralement à la main,
un mouvement alternatif de va-et-vient dans le sens de la longueur combiné avec un .mouvement de ro- tation sur eux-mêmes de façon à soumettre dans des conditions identiques. toutes les parties de leur surface extérieure à l'action des deux oorps rotatifs.
Pendant ce passage la matiè. re abrasive enlève par usure l'épiderme des produits lesquels sont maintenus' appliqués contre la dite matière par la brosse qui* en même temps. débarrasse les,produits des déchets du .travail,- Le travail d'épluchage lui-même se trouve grandement facilité par l' adjonction d'eau prévue ci-dessus et qui a en- core pour avantage de.permettre une élimination plus facile des déchets, Dans le même but, l'un ou les deux corps rotatifs peuvent être débarrassés automatiquement des déchets suscep- tibles de s'amasser éventuellement sur eux* par différents moyens.tels que,;
racloir fixe ou mobile , peigne fixe ou mo- bile.. brosse fixe ou tournante 9 comme représenté fig. 2, cha- cun de ces moyens d'élimination des déchets, opérant son effet, soit sur l'un des deux corps tournants, comme dans l'exemple représenté, soit sur les deux.
Les dispositions décrites ci-dessus ne sont données qu'à titre d'exemple et il est évident que les formes, matiè-' res et dimensions,des corps tournante'-, les dispositions de détail ainsi que le dispositif de commande des corps tournants peuvent être modifiés sent changer en rien le principe de l'in- vention,Cww corps, tournants- pourraient éventuellement être
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