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" Machine à découper la viande remportant une table à viande pouvant être périodiquement déplacée automati- qaement au moyen d'une tige filetée et d'un segment d'écrou ".
La présente invention concerne une machine à décou- per la viande ou. une machine analogue dans laquelle la table à viande est déplacée périodiquement vers le con- teaa à l'aide d'une tige filetée et d'un écrou.
Dans ces machines, la table à viande est* comme on le sa it, montée élastique ment de façon à obtenir un effet de freinage et la table soit enfermée avec précision sur les côtés. Cet effet de freinage est nécessaire entre au- tre à cause du fait que le couteau exerce une traction plus ou.
moins forte pendant le découpage et à cause du fait que la table se déplacerait irrégulièrement par exem- ple sous l'effet de la force vive de la viande se trou- vant sur la table, en suite de quoi les tranches à décou- per recevraient dans les deux cas une épaisseur variable
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et en plus il y aurait usure du segment d'écrou. pendant le déplacement de la table supérieure
On connaît déjà des dispositifs pour remédier à ces inconvénients par Inapplication d'an écrou conique élas- tique en prise avec le filetage de la vis d'avancement.
Dans cette construction, l'écrou. ainsi que la face acti- ve du filetage sont soumis à une forte usure ,par suite de la petite surface de contact de l'écrou avec le fileta- ge et l'ensemble ne convient pas pour un déplacement pré- cis de la table. Ces écrous doivent aussi être fréquemment renouvelés.
Suivant la présente invention, en vue de supprimer l'inconvénient inhérent à l'auseure de l'écrou, et pour que le montage élastique de la table puisse être supprimé de manière que la table soit convenablement maintenue dans le seis longitudinal, la machine est pourvue non seulement du segment d'écrou. connu, mais encore d'un ou. de plusieurs organes auxiliaires qui coopèrent de telle façon avec le mécanisme de mouvement de la table supérieure que la ta- ble est empêchée de se déplacer intempestivement ou irré- gulièrement par suite d'usure du filetage du segment d'é- crou ou d'autres influences.
L'organe auxiliaire est en outre , suivant la présente invention, placé contre la table tandis qu'il est soumis à Inaction d'un ressort et est normalement en prise avec: le filetage de la tige . Le segment d'écrou ainsi due l'or- gane auxiliaire peuvent finalement, suivant la présente invention, être amenés hors de prise avec la tige filetée au moyen d'une seule poignée.
Un exemple de réalisation de l'invention est repré- senté au dessin annexé.
:La fig. 1 est une vue de dessus de la table à viande avec les accessoires et le nouveau dispositif.
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La fig. 2 est une coupe suivant 11-11 de la fig. 1.
La fig. 3 est une copue partielle par la ligne III-III de la fig. 2.
Pour la déplacement de la table 1 sur laquelle la vi- ande est découpée, on a préva une tige filetée 2 avec la- quelle vient en prise la segment d'écrou. conna 3 qui est pressé contre la tige au moyen d'an ressort non représen- té. On voit clairement à la fig. 1 l'espace qui se forme avec le temps entre le filetage de l'écrou et celui de la tige..
Pour supprimer l'inconvénient inhérent à l'usure en question, on a placé vers le bas contre la table 1 l'ork gane auxiliaire 4 qui est en prise aa. moyen de ses dents avecc la tige filetée et cela dans le même plan vertical que le segment d'écrou, Cet organe est en outre disposé de telle façon et placé de telle façon sous l'action d'un ressort (voir en 6) que les dents 5 se placent précisé'* ment contre les flancs da filetage de la tige .2 qui sont opposés aux flancs où le filetage du segment décrou est normalement en contact, c'est-4-dire aux flancs dits ac- tifs L'organe 4 peut coulisser dans un guidage 7 de la ta- ble à viande et peut être déplacé au moyen d'une tige 8 en même temps que le segment d'écrou 3.
La tige 8 est pla- cée constamment sous l'action d'un ressort 9 tandis qutel,.- le petit êtredéplacée à l'aide d'une poignée 10. L'organe 4 peut en outre être mis hors d'action et en action au. moyen d'un levier à deux 'branches 12, qui possède son pi- vot en 13, et les 'bâtées 14 et 15, tandis qua le segment d'écrou est amené hors de prise avec la tige filetée à l'aide d'un levier 16 fixé à l'extrémité de la tige 8 et coopérant avec la surface profilée 17 portée par le support 18 du segment.
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On a indiqué en 19 la table inférieureau. moyen de laquelle la table à viande est déplacée et qui reçoit un mouvement de va-et-vient. 20 est le couteau circulaire connu.
REVENIDCATIONS.
1. Machine à découper comportant une table à viande, a action automatique, pouvant être déplacée périodiquement au moyen d'une tige filetée et d'un segment d'écrou, ca- ractérisée en ce que la machine est pourvue non seulement 'du. segment d'écrou connu mais encore d'un ou de plusieurs organes auxiliaires qui coopèrent de telle façon avec le mécanisme de mouvement de la table supérieure que la ta- ble est empêchée de se déplacer intempestive ment ou ir- régulièrement par suite d'usure du filetage du segment d'écrou ou d'autres influences.