BE340435A - - Google Patents

Description

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  Appareil pour la fonte de corps gras 
La présente invention a pour objet un   appa-   reil pour la fonte de corps gras tels que l'oléo, le suif dit "premier jus", la cocose, le saindoux,, les huiles concrètes, etc.. reçus en fûts et servant à la fabrication des margarines, des graisses, de la savon- nerie et des produits similaires, cet appareil étant agencé de manière à permettre l'exécution simple et rapide du travail . 



   Cet appareil, créé par Monsieur C. BOULANGER, comprend un récipient convenablement cloisonné/ disposé 

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 verticalement et dont les parois internes sont   dispo-     sées.de   façon que la gravité ait pour effet d'expulser les parties fondues et d'assurer un contact constant et aussi étendu que possible entre la matière à   fon-   dre et ces parois portées à une température convenable, les cloisons provoquant le sectionnement automatique de la masse en traitement qui descend dans le récipient* 
Ces cloisons sont de préférence chauffées comme les autres parois du récipient afin de faciliter le sec- tionnement de la masse et de hâter la fusion de celle- ci en portant la chaleur immédiatement Jusqu'en son centre . 



   Le dessin schématique ci-annexé représente, à titre d'exemple, une forme d'exécution de l'objet de   l'invention..   



   La fige 1 est une coupe verticale de l'ap- pareil . 



   La fig. 2 en est une coupe horizontale sui- vant la ligne 2- 2 de la fig, 1 . 



   Cet appareil comprend un récipient 1 de for- me tronconique à l'intérieur duquel sont prévues des cloisons ou nervures creuses 2 dont les arêtes 3 de section triangulaire formant couteau s'étendent jus- qu'auprès de l'axe du récipient . 



   A la partie supérieure du récipient 1 est adaptée une large cuvette 4; sa base comporte un con- duit 5 qui sert à l'évacuation des matières fondues mans une goulotte placée   au--:dessous;   le récipient 1 est entouré par une chemise ou enveloppe 6 laissant entre elle et le récipient un certain espace qui re- cevra un fluide chauffant convenable amené et évacué 

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 par des tuyauteries 7 et 8 . 



   Comme fluide chauffant, on peut employer de   l'eau   chaude mise en mouvement soit par thermo-siphon, soit par un élévateur d'eau avec apport de vapeur, soit par une pompe, soit enfin par tout moyen mécanique ou physique quelconque pouvant assurer la circulation in- tense requise et un balayage convenable des surfaces; on peut également employer de la vapeur seule bien qu'elle soit   d'un   maniement plus délicat à cause du risque de surchauffer la graisse en traitement 
Le bloc de graisse à fondre extrait du fût qui le contenait est amené au moyen d'un palan ou   d'un   monorail par exemple au-dessus de la cuvette 4 et on le dépose sur le récipient;

   grâce au propre poids de ce bloc (les fats contenant ordinairement 170 Kgr. de graisse) celui-ci descend dans le récipient au fur et à mesure que fondent ses parties en contact avec les parois chauffées de ce dernier, et avec les cloisons 2; les arêtes 3 sectionnent facilement le bloc qui est ainsi soumis sur une très grande surface à l'action du fluide chauffant et par suite rapidement fondu.

   Toutes les parties liquéfiées sont immédiatement évacuées à la partie inférieure 
Outre la grande rapidité du traitement, ce dispositif présente encore l'avantage que la   tempéra-   ture des matières fondues délivrées par le conduit 5 est maintenue constante et que si l'on adopte un thermo- siphon ou un élévateur pour la circulation de l'eau chaude, on supprime tout mouvement mécanique nécessi- tant un réglage ou un entretien; si l'on emploie de 

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 la vapeur comme fluide chauffant la dépense est très faible et de toute façon l'effort demandé au personnel charge d'alimenter l'appareil, est presque nul. 



   Il est bien évident que l'invention n'est pas limitée à la forme d'exécution ci-dessus décrite à titre d'exemple et que l'on pourra sans s'en écarter modifier de toute manière convenable quelconque la forme et la disposition des différentes parties du dispositif
C'est ainsi par exemple que la forme, la distribution et le nombre des cloisonnements 2,3 peut varier ad libitum suivant la nature des matières grasses à fondre, leur forme, leur volume ou le travail, plus ou moins intense à effectuer; par exemple au lieu de nervures creuses laissant un espace libre au centre du récipient, on pourra disposer une ou plusieurs cloisons creuses disposées diamétralement ou en étoile   etc @   
REVENDICATIONS 
 EMI4.1 
   * ## #-- *'**#*'*"**'

Claims (1)

1 ) Un appareil.pour la fonte des corps gras se présentant sous forme de blocs, caractérisé par un récipient vertical muni intérieurement de cloisons ou nervures creuses destinées à sedtionner les blocs et à porter la chaleur au centre de leur masse afin de provoquer la fonte rapide de la graisse 2 ) Un appareil suivant la revendication}]., caractérisé en ce que les arêtes supérieures et la- térales des nervures ou cloisons sont coupantes afin <Desc/Clms Page number 5> de faciliter la pénétration des blocs .

3 ) Un appareil suivant la revendication)]., caractérisé en ce qu'une enveloppe ou chemise est disposée autour du récipient pour la circulation d'un fluide de chauffage, eau chaude ou vapeur 4 ) Un appareil pour la fonte dès corps gras substantiellement comme décrit et représenté RESUME EMI5.1 ¯'8¯.-.- 1 Un appareil pour la fonte des corps gras se présentent sous forme de blocs, carac- térisé par un récipient vertical muni intérieurement de cloisons ou nervures creuses destinées à sectionner les blocs et à porter la chaleur au centre de leur masse afin de provoquer la fonte rapide de la graisse Les arêtes supérieures et latérales des nervures ou cloisons sont coupantes afin de faciliter la pénétra- tion des blocs.

-Une enveloppe ou chemise est disposée autour du récipient pour la circulation d'un fluide de chauffage, eau chaude ou vapeur.