BE345243A - - Google Patents

Description

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  BREVET D'INVENTION 
La. présente invention a pour objet un appareil à couper le fromage,lequel comporte entre deux flasques, une plaque fixe sur laquelle est vissé un couteau disposé dans le même plan, et one seconde plaque sur laquelle est glissé vers le   couteau,le   fromage à couper; cette seconde plaque est mobile autour d'un axe disposé à son côté antérieur de telle manière que son côté postérieur,parallèle au tranchant du couteau, peut être amené sous ce tranchant à une distance correspondant à l'épaisseur de la tranche que l'on veut obtenir;oette se- conde plaque basculante repose sur deux cames excentrées munies d'encoches dans lesquelles viennent   dengager   des ergots pour immobiliser ces cames pendant l'opération. 



   Au dessin annexé,est représentée à titre d'exemple,une forme de réalisation de la présente invention. 



   La fig. 1 est une vue en plan de l'appareil à couper le fromage,alors que la   Fig. 2   en est une coupe suivant a-b de la fig. 1. 



   Un couteau 1 est fixé par des vis sar une plaque en tôle ou fonte émaillée 3; cette plaque 3 est tenue rigide- ment sar deux flasques en 8,8' qui forment en somme,le bâti de l'appareil. 

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   La. plaque 3 est repliée en biais à son bout antéieur à l'endroit où elle reçoit le couteau 1 de telle manière que ce couteau se trouve dans le même plan horizontal que cette plaque; de la sorte, le fromage ,après avoir passé le couteau vient glisser sur   ane   surface unie,alors que la plaque fixe 
3 est disposée à la partie postérieure de   l'appareil;.ne   seconde   plaaae   2 est prévue à la partie antérieure de ce dernier. Cette plaque 2 sert à faire glisser le fromage vers le couteau. Le côté antérieur de la plaque 2 pivote autour d'an axe horizontal 4,de telle manière que le côté postérieur de cette plaque,parallèle au tranchant du couteau, paisse être amené   sono   celui-ci à une distance correspondante à l'épaisseur de la tranche de fromage à couper. 



   Il saffit donc pour régler les différentes épaisseurs à   couper,de   soulever ou de baisser le plateau 2opération qui se fait à l'aide d'une molette 5 dont l'axe 9 traverse las flasques 8,8' sur cet axe 9 sont calées deux canes excentrées 6,6' manies d'encoches dans lesquelles peuvent se loger deux ergots 7 fixés sur le côté intérieur des flas- qaes 8,8'. pour changer la distance entre le côté postérieur de la plaque 2 et le   couteau,il     suffit   de tourner la molette 5 dans la direction voulue et d'arrêter quand les ergots s'engagent dans les encoches correspondantes des cames 6,6' 
Le plateau 2 est rêtiré vers les cames par deux petits ressorts à boudin la,la'. 



   L'invention a été décrite à titre purement indicatif et nullement limitatif et il va de soi que de nombreuses modifi- cations peuvent être apportées à ses détails sans s'écarter de son esprit. 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. R é s u m é ----------- Appareil à couper le fromage caractérisé en ce qa'il comporte entre deux flasques.une plaqae fixé sur laquelle est vissé an couteau disposé dans an même plan,et une seconde <Desc/Clms Page number 3> plaque.sur laquelle est glissa vers le couteau* le fromage à couper, cette plaque étant mobile autour d'an axe disposé à son côté on%'rieur de telle manière que son côté postériear qui est parallèle au tranchant de cotuesu, peut être amené vers ce tranchant à une distance correspondante à l'épaisseur de la tranche que l'on veut obtenir,

   deux canes excentrées manies d'encoche* servant d'appel au plateau basculant,des ergots étant prévue pour s'engager dans les encoches pour immobiliser ces cames pendant l'opération.