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Machine pour couper la -viande et d'autres produits con- portant une table, pour supporter les produits à couper, déplaçable périodiquement par l'intermédiaire d'un axe file- té et d'un organe de mise en marche.
L'invention se rapporte à une machine pour découper la viande et d'autres produits, comportant une table, pour supporter les produit à découper, se déplaçant périodique- ment au moyen d'un axe fileté et d'un organe de mise en marche, ainsi qu'un dispositif de guidage particulier pour cette table.
La méthode utilisée jusqu'à présent pour le guidage de tables de ce genre consiste en ce que la table est guidée à ses deux eûtes dans des rainures - de préférence en queue d'aronde - l'un ou l'autre coté étant mie sous l'action d'un ressort afin d'obtenir une bonne obturation.
Il a déjà été aussi prévu de guider la table à un côté sur une surface et à l'autre côté dans un guide de section semi-circulaire ou angulaire.
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Ce.dernier guidage agit concurremment avec une plaque formant ressort séparée en vue d'éviter le soulèvement de la table. La méthode mentionnée en premier lieu a, en vue d'obtenir une bohne obturation, entre autres le désavantage que le travail pour le déplacement de la table est relati- vement grand, tandis que par la méthode mentionnée en der- nier lieu un soulèvement de la table ne peut pas être complètement évité.
Il est clair que par ces deux dispositions on peut obtenir une épaisseur inégale des produits à découper.
En vue d'écarter ces désavantages qui existent dans les deux systèmes, la table est, suivant l'invention, munie d'un ou de plusieurs organes de guidage qui peuvent se mouvoir le long ou dans une bueelure sans agir directement sur le filet de la tige filetée, cette buselure étant en grande partie encerclée ou renfermée dans les organes men- tionnés, de telle aorte que un déplacement latéral aussi bien quun soulèvement de la table est évité.
Les organes de guidage faisant partie de la table peuvent suivant l'invention, se déplacer d'une façon con- venable le long d'une buselure qui, encercle la tige filetée ou, au contraire, les organes de guidage peuvent se dépla- cer dans une buselure servant de tige filetée,
Ils peuvent également, suivant lninvention, se déplacer le long ou dans un axe ou buselure monté séparé- ment de la tige filetée.
Afin de pouvoir enlever rapidement la table de la machine elle se oompose suivant l'invention, de deux parties de telle sorte que la partie qui porte directement les pro- duits à découper est couplée ou découplée par un levier de
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commande avec la partie servant d'organe de guidage.
L'organe de mise en marche (segment d'éorou) fixé à la table est à cet effet monté d'une façon entièrement libre de son organe de commande, afin que par le décollage des deux parties de table, l'organe de mise en marche reste fixé à la partie servant d'organe de guidage.
Enfin il est créé, suivant l'invention, dans cette partie munie d'une ouverture, une fente qui s'étend depuis cette ouverture jusqu'au côté extérieur, de sorte, que les parties aux deux eûtes de la fente peuvent tre mues l'une vers l'autre par serrageafin de pouvoir supprimer l'espace apparaissant lors de l'usure des organes de guidage et des guides.
En faisant usage du présent axe fileté, on gagne ce- pendant de l'espace relativement à l'application de guides séparés.
Il y a lieu cependant de remarquer que le guidage des tables le long d'axe fileté utilisé est déjà connu.
Le désavantage cependant de ces guidesest, que l'axe fileté est facilement détérioré et que, de la sorte, la machine est mise hors d'usage.
L'avantage de l'application d'une buselure ou d'une tige filetée est, également en même tempsw que le filet ne peut pas être abimé par l'une ou l'autre cause.
Dans le dessin ci-joint l'invention est rendue claire au moyen d'un exemple de mode' de réalisation.
Fig. I représente une coupe d'une table supérieure avec un dispositif de guidage suivant l'invention.
Fig. II en est une vue en plan.
Fig. III est une coupe par la ligne II-II de la fig. I
Fig. IV est une coupe du dispositif pour le découplage d'une table se composant de deux parties.
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Fig. V est une vue de face du dispositif de guidage avec dispositif de fixation.
Figs.VI-VII-VIII représentent une autre forme d'exécution d'un dispositif de guidage d'une table.
Pour le déplacement de la table à vi ande 1 on se sert de l'axe fileté 2 engrenant avec l'écrou 3, ce dernier faisant partie de la table 1.
L'écrou 3 est pressé au moyen de la tige 1 qui se trouve sous l'action d'un ressort 7 agissant contre la partie 5.
De plus, l'écrou 3, qui peut tourner autour du point 8, est sous l'action d'un ressort 7, de telle sorte, que en retirant la tige 4 au moyen d'une poignée 13 l'écrou 3 est libéré de la tige filetée.
La tige est guidée par 9
10 et 11 représentent les tiges de guidage pour la pinoe à viande. n2 est la plaque en albâtre utilisée sur laquelle' reposent en partie les produits à découper pendant le découpage,
La table repose à un de ses côtés au moyen d'une surface plane sur le dispositif q4 tandis que 15 représente une plaque formant ressort qui est fixée au dispositif 14 et entre par un coin dans une rainure -longitudinale de la table supérieure 1 afin d'éviter que cette table ne soit soulevée de ce côté
Aucôté opposé la table 1 cet reliée à une partie 17 au moyen d'un organe de serrage 16 (voir fig.IV)
Cette partie 17 peut glisser en même temps que la table 1 le long d'une buselure 18 qui est fixée à ses extrémités aux supports 19 et 20 de la tige filetée 2, qui à son tour, est fixée par des oreilles au dispositif 3, Ainsi qu'on peut le voir au dessin, la buselure s'étend assez bien au delà de la longueur complets de la table
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inférieure, afin d'obtenir unE utilisation aussi grande que possible de la table supérieure. L'espace que la buselure reçoit par une usure éventuelle peut être réduit à un minimumpar les boulons 8 et 21, ce minimum étant obtenu en fendant l'extrémité inférieure de la partie 17 jusqu'à la fente 32, cette dernière servant pour permettre le passage de l'écrou 3.
23 et 24 représentent deux chevilles, permettant un plaoement exact de la table lors du montage de celle-ci sur la partie 17.
De plus, la partie 5 est de forme carrée afin d'éviter la rotation de l'axe 4 lors de l'extraction ou de l'intro- duction de l'écrou 3, avec lequel travaille simultanément l'extrémité pointue de la tige.
En rendantcette extrémité indépendante de l'écrou, la partie supérieure de la table peut être enlevée d'une façonaisée et rapide, l'écrou restant fixé à la partie 17 servant comme organe de guidage.
Suivant la fig. VI l'axe fileté 2 est creux et, un organe de guidage 25a (tige ou analogue) fixé à la tatxle peut se déplacer à l'intérieur de cet axe fileté, de telle sorte qu'un déplacement exact de la table est aussi obtenu par ce mode d'exécution. 3 est le segment d'éorou connu fixé à 'la table tandis que 14 représente la soue-table.
Suivant la fig. VII la table 1 est conduite au moyen d'une buselure 26 fixée à cette table ou formant un tout avec cette table, cette buselure glissant le long d'une tige 27 ou analogue tandis que, suivant la fig. VIII, la tige 27 est fixée à la table et la buselure 26 est montée sépa- rément.
Il est clair que un guidage de la table le long d'un organe qui l'entoure complètement donne un déplacement exact de cette partie inférieure.
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Le tout peut être aisément monté à des machines exis- tantes dans lesquelles, de plus, la tige filetée est dis- posée à côté de la table.
En retirant en arrière la conduite ronde 18 suivant la fig. I, la table a par conséquent aussi dans ea position extrême vers l'arrière, c'est-à-dire la position pour la- quelle la table dépasse en grande partie la sous-table, une surface de portage aussi grande pour le dispositif de guidage que dans sa position la plue en avant, de telle sorte, que dans la position mentionnée en premier lieu un découpage exact des plateauxnest obtenu, ce qui n'est pas possible dans les vieux systèmes.
REVENDICATIONS
1. Machine pour le découpage de la viande et d'autres produits, comportant une table se déplaçant périodiquement au moyen d'une tige filetée et d'un organe de mise en marche, pour supporter la marchandise à découper, caractéri- sée en ce que la table est munie d'une ou de plusieurs sur.. faces de guidage, pouvant se déplacer le lôge ou dans nne buselure sans agir directemsnt sur le filet de la tige fi- letée cette buselure étant en grande partie entourée ou renfermée par les surfaces mentionnées, de telle façon qu'un. déplacement: latéral aussi bien qu'un soulèvement de la table est évite.