BE376066A - - Google Patents

Description

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  Chaudière de brasserie à admission de vapeur. 



   La présente invention se rapporte à une chaudière de brasserie à admission de vapeur   à   fond double et chauffa à la   vapeut.   



   On a déjà proposé d'établir des chaudières de bras- serie dans lesquelles le fond chauffé est établi sous la. forme d'un anneau de section semi-circulaire au bord interne duquel est fixée une pièce cylindricue servant, également, de surface chauffante, dans le but d'obtenir un chauffage plus intense au centre de la chaudière qu'à la périphérie, de telle sorte qu'il se produise une circulation réglée du li- quide. 

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   Dans ces appareils connus, il n'est pas possible d'obtenir un chauffage uniforme de la- masse liquide car, en raison de la forme cintrée, vers l'extérieur, des parois de la chaudière, la section de la, colonne liquide augmente du bas vers le haut de cette colonne. 



   Grâce à la présente invention, cet inconvénient est évité par le fait que la pièce montée sur le bord inter- ne de la surface du fond chauffant annulaire de section semi- circulaire et servant, également, de surface de chauffe est cintrée vers l'extérieur et a, par exemple, une forme sphé- rique ou sphéroldale. De la sorte, les surfaces chauffantes sont entourées de tous côtés par une couche de liquide d'une hauteur et d'une largeur uniformes; la transmission de la chaleur s'effectue donc uniformément dans toutes les direc- tions et il est possible d'obtenir une bonne cuisson de toute la masse. 



   La paroi de la surface chauffante qui est opposée au liquide et qui est montée sur le fond chauffant est établie sous forme d'un tronc de cône dont le sommet serait dirigé vers le haut, dans le but d'utiliser l'espace au mieux et, également, pour des raisons de résistance. 



   Le dessin ci-joint donné à titre d'exemple et qui ne saurait, en aucune façon, limiter la portée de la présente invention montre, en coupe verticale, une chaudière de bras- serie à injection de vapeur établie conformément au principe ci-dessus défini. 



   Dans ce dessin, a est la chaudière dont la partie inférieure comporte une chambre de chauffe b, annulaire, de section verticale semi-circulaire et constituée par deux pa- rois c et d. Sur les bords internes de cette chambre sont fixées les parois d'une chambre de chauffe complémentaire e qui est constituée, extérieurement, par une surface chauffan- 

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 te sphérique f dont la convexité est dirigée vers l'extérieur et par une paroi   interne le,   de forme conique. 



   La hauteur et la largeur de la masse liquide au- dessus de la surface ± du fond chauffant et au-delà de la. surface   chauffante   centrale f est pratiquement la même dans toutes les directions, de telle sorte que l'on obtient une bonne répartition de la chaleur et une bonne cuisson de toute la masse. h est un agitateur de type connu, dont les bras i ont une courbure correspondant à celle de la paroi f. 



   Les chambres de chauffe d et e peuvent être distinc- tes l'une de l'autre ou bien être   chauffées   ensemble par la même vapeur. Dans l'exemple d'exécution   représentée   la va- peur est amenée dans la. chambre de chauffe inférieure b par un conduit m et dans   le!   chambre de chauffe centrale e par un conduit k. La vapeur et l'eau condensées sont évacuées de ces chambres à travers des tuyaux 1 et n.

Claims (1)

1. RESUME 1 - Chaudière de brasserie à fond double chauffé à la vapeur comportant une surface de chauffe annulairede section semi-circulaire et pourvue d'une chambre de chauffe adjacente au bord interne de cette surface de chauffe et s'étendant dans la partie centrale de l'appareil, cette chaudière étant caractérisée par le fait que cette chambre chauffante centrale comporte une paroi extérieure cintrée vers l'extérieur et ayant, par exemple, une forme sphérique ou sensiblement sphérique.

   2 - Chaudière de brasserie conforme à celle ci- dessus définie, caractérisée par le fait que la paroi de la chambre chauffante précitée opposée à la Liasse liquide a une forme conique.