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"CUISINIERE PERFECTIONNEE"
On connaît déjà des systèmes de cuisinières ou autres foyers du même genre dans lesquels les gaz de combustion sont dirigés latéralement autour des fours de cuisson, de manière à obtenir une chaleur plus uniforme en même temps qu'un rende- ment calorifique plus élevé.
Ces dispositifs présentent toutefois des inconvénients, en ce sens que l'agencement de conduits de passage des dits gaz de combustion sur les côtés extérieurs des fours, réduit considérablement l'emplacement réservé aux dits fours,ou bien oblige à augmenter la largeur de la cuisinière et, par consé- quent, son encombrement.
D'autre part, la présence de tels conduits du côté inté- rieur des parois latérales de la cuisinière, a, pour effet de détériorer rapidement les panneaux émaillés ou les revêtements en majoliques garnissant celles-ci.
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La présente invention a pour but d'obvier à ces inconvé- nients en établissant pour des cuisinières de ce genre,un sys- tème de tirage suivant lequel les flammes,ainsi que les gaz de combustion, peuvent être amenés à effectuer un parcours très long en contournant les fours avant de s'échapper dans la cheminée, les conduits verticaux de circulation étant agencés à l'arrière de la cuisinière, de manière à réserver aux fours un maximum de largeur et de profondeur.
En outre,,la cuisinière, objet de l'invention, est pourvue de moyens permettant à cette dernière de fonctionner soit à tirage direct, soit à-tirage indirect, soit encore avec ces deux tirages combinés.
A simple titre d'exemple, une forme de réalisation de l'objet de l'invention se trouve décrite ci-après en référence aux dessins schématiques annexés, dans lesquels :
Fig. 1 est une vue perspective d'une cuisinière établie suivant la présente invention.
Fig. 2 est une vue en section transversale suivant la li- gne 2-2 de Fig. 1.
Fig. 3 est une vue en section transversale et en plan suivant la ligne 3-3 de Fig. 1.
Fig. 4 est une vue en section transversale et en plan suivant la ligne 4-4 de Fig. 1.
Fig. 5 est une vue en section transversale suivant la ligne 5-5 de Fig. 1.
Fig. 6 est une vue en section transversale suivant la ligne 6-6 de Fig. 1.
Comme montré aux dessins, la cuisinière comporte une chambre supérieure 10 et une chambre inférieure 11 de circu- lation des flammes et des gaz de combustion, ces deux chambres étant réunies entre elles par deux carneaux verticaux 12 et 13
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agencés à l'arrière de la cuisinière, tandisqu'un conduit ver- tical 14 réunit la chambre inférieure 11 au collecteur 15, raccordé à la cheminée et comportant le registre usuel (non montré).
La chambre supérieure 10 est pourvue de la chicane 16 (Fig. 3), tandis que la chambre inférieure 11 est garnie de deux chicanes 17 et 18 (Fig. 4).
Un volet à charnière ou clef 19 (Fig. 5) permet d'obturer complètement soit le conduit vertical 14, soit le conduit de tirage direct 20, cette clef pouvant être placée dans une po- sition intermédiaire, en vue de produire un tirage combiné.
Dans le cas du tirage direct, par exemple pour allumer la cuisinière, la clef 19 obturant complètement le conduit verti- cal 14, les flammes et les gaz de combustion s'échappent di- rectement vers la cheminée, en suivant le parcours indiqué par les flèches en traits pleins, en Figs. 3 et 50
Le combustible dans le fourneau 21 étant arrivé à l'état voulu d'incandescence, la cuisinière peut alors fonctionner avec tirage indirect.
Dans ce but, la clef 19 est placée verticalement de maniè- re à obturer le conduit horizontal 20 de tirage direct. Les flammes et les gaz de combustion sont alors défléchis latéra- lement, suivant le parcours indiqué par les flèches pointillées (Fig. 3), et sont aspirés dans les carneaux verticaux 12 et 13 qui les dirigent dans la chambre inférieure 11, dans la,- quelle ils sont; amenés à suivre le parcours des flèches mon- trées en Fig. 4, en contournant les chicanes 17 et 18, pour s'échapper ensuite par le conduit vertical 14 vers la cheminée.
On remarquera que dans ce parcours, les gaz de combustion sont amenés à balayer et à chauffer intensément les parois supérieure, arrière et inférieure des fours 22 et 23, ainsi que la taque 24 et la partie supérieure du coffre 25 ménagé à la
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partie inférieure de la cuisinière.
On comprendra aisément que pour satisfaire aux exigences de la combustion, la clef 19 pourra éventuellement occuper une position intermédiaire, comme indiqué en Fig. 5, de manière à combiner les deux tirages.
L'agencement des carneaux verticaux à l'arrière de la cuisinière permet de donner à ceux-ci toute la section désira- ble pour obtenir un tirage parfait permettant de brûler con- tinuellement du charbon de qualité médiocre.
En outre, la presque totalité des calories des gaz de com- bustion se trouve récupérée, seule la chaleur nécessaire au tirage étant évacuée par la cheminée.
Enfin, le parcours même des gaz de combustion, latérale- ment et à l'arrière des fours,permet d'obtenir une cuisson uniforme des aliments placés dans les fours.