BE379713A - - Google Patents

Description

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  Monsieur Bruno HANYZER à Berlin-Tempelhof. 



  Appareil à cuire,totir et bouillir . 



   L'invention se rapporte à un appareil,à cuire,rotir et bouillir,et consiste essentiellement en ce que dans un appareil pourvu de doubles parois sont disposés de façon à pouvoir se déplacer dans l'espace compris entre les parois un ou plusieurs tuyaux à flammes de gaz de telle manière que ceux-ci peuvent être utilisés aussi bien pour la production de chaleur exerçant son action gar le bas que pour la production de chaleur exerçant son action par le haut ou latéralement. Suivant une autre forme de réalisation,les deux enveloppes présentent une section circulaire concentrique et les tuyaux à flammes de gaz peuvent pivoter autour de l'axe de leur ajutage. De préfé- rence le tuyau à flammes peut tourner autour de son propre axe de telle manière que la direction des flammes peut être modifiée. 

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   Les dessins ci-joints montrent à titre d'exemple deux formes de réalisation de l'invention. 



   Les figures 1 et 2 sont des coupes transversales par deux appareils construits conformément à l'invention. 



   La fig. 3 est une coupe par la ligne A-B de la figure 2. 



   Sur les dessins a désigne les tuyaux à flammes de gaz, b une enveloppe intérieure et c une enveloppe extérieure. Les tuy aux à flammes a peuvent pivoter à l'aide d'un branchement d aus tour de l'axe d'un ajutage f d'amenée de gaz. g désigne une porte d'ouverture. Les enveloppes b et c ont une section circulaire . tuyaux à Les/flammes de   gaz $   a peuvent pivoter de telle manière qu'ils exercent leur action sur la paroi b aussi bien par le haut que latéralement.

   Les tuyaux à flammes de gaz peuvent en outre tourner par rapport à leur support d d'une manière non représen-   tée,de   façon à ce que la direction des flammes puisse être modi- fiée à volonté. h sont des traverses sur lesquelles peuvent être placées les plaques qui portent les formes ou autres récipients destinés à recevoir les aliments à traiter, i est uneouverture de sortie pour les gaz chauds et k sont des ouvertures d'amenée d'air. 



  A la figure l,on n'a représenté qu'un seul tuyau à flammes de gaz tandisqu'à la figure 2 on en a montré deux. j désigne des liai- sons transversalles entre les enveloppes b et c servant à suppor- ter les enveloppes l'une par rapport à l'autre et pouvant être munies d'ouvertures d'une manière convenable. Le déplacement du tuyau à flammes de gaz pourrait naturellement être produit grâce au fait que ce tuyau reçoit au lieu d'un mouvement circu- laire un autre mouvement,par exemple àl'aide de tubes télésco- piques. La possibilité de rotation du tuyau à flammes de gaz autour de son propre axe est particulièrement avantageuse lorsqu'au dessus de l'appareil doit être placé un appareil de cuisson pour la cuisson directe sur une flamme libre,de sorte que l'appareil peut servir en même temps de fourneau de cuisine, de four à rotir ou de four à cuire.

Claims (1)

1. REVENDICATIONS.

   1) Appareil à cuire, rotir,et bouillir caractérisé en ce que dans un appareil pourvu de doubles parois sont disposés de façon pouvoir être se déplacer dans l'espace compris entre les parois un ou plusieurs tuyaux à flammes de gaz de telle manière que ceux-ci peuvent Atre utilisés aussi bien pour la production de chaleur exerçant son action par le bas par- la haut ou @ que pour la production de chaleur exerçant son action par le haut ou latéralement.

   2) Appareil à cuire,rotir et bouillir suivant la revendication 1 ,caractérisé en ce que les deux enveloppes présentent une section circulaire concentrique et en ce que les tuyaux à flammes de gaz peuvent pivoter autour de leur axe d'ajutage.

   3) Appareil à cuire,rotir et bouillir suivant les revendications 1 et 2 caractérisé en ce que le% tuyau± à flamme de gaz peut tourner autour de son propre axe de telle manière que la direc- tion des flammes peut être changée.